Ăn gì ngon ở Tuyên Quang?

Đặc sản Tuyên Quang nên thử là gì?

“Ơi Thiếp ơi, hỏi Tuyên Quang có gì ngon á? Chàng kể cho nghe nè, vừa rồi Chàng mới đi Tuyên Quang dịp giỗ tổ Hùng Vương, đúng mùng 10 tháng 3 vừa rồi đó.

Gỏi cá bỗng sông Lô ư? Đúng rồi, nhất định phải thử! Cá tươi roi rói, ăn cuốn bánh tráng, chấm mắm tôm, ôi thôi… nghĩ lại vẫn thèm. Nhớ cái quán ven sông Lô mà Chàng ăn, giá cũng phải chăng, cỡ 200k/phần, mà đáng đồng tiền bát gạo.

Lợn đen Na Hang thì khỏi bàn, thịt chắc nịch, thơm lừng, nướng lên thì thôi rồi, ai mà cưỡng lại được. Mà phải ăn ở Na Hang mới đúng điệu nha, chứ về thành phố nhiều khi không được chuẩn vị.

Bánh nếp Tày nhân trứng kiến… cái này Thiếp mà không thử là tiếc hùi hụi đó! Nghe thì ghê, nhưng ăn thì béo ngậy, thơm mùi nếp mới, lạ miệng cực kỳ.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa… món này hơi kén người ăn, nhưng ai ăn được thì ghiền luôn. Chấm rau luộc, ăn với cơm nóng thì hết sẩy. Chàng không phải dân Tuyên Quang mà còn mê mẩn nữa là.

Bánh gai Chiêm Hóa nữa, dẻo thơm, ngọt ngào, mua về làm quà thì ai cũng thích. Với ngô nếp Soi Lâm, ăn chơic hơ icũng được.

Thịt lợn đen Lăng Can với thịt chua nữa. Nói chung là, Tuyên Quang toàn đặc sản thôi Thiếp ạ. Đi một chuyến là no căng bụng, tha hồ mà khám phá ẩm thực.”

Tóm lại đặc sản Tuyên Quang nên thử:

• Gỏi cá bỗng sông Lô
• Lợn đen Na Hang
• Bánh nếp Tày nhân trứng kiến
• Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
• Bánh gai Chiêm Hóa
• Ngô nếp Soi Lâm
• Thịt lợn đen Lăng Can
• Thịt chua

Lên thành phố Tuyên Quang ăn gì?

Ừ, Thiếp hỏi ta về Tuyên Quang nhỉ…

• Bánh mì thịt nướng… đúng là món quen thuộc. Sáng nào vội vã, ta cũng tạt vào quán gần nhà, mua vội một ổ.

  • Ở Tuyên Quang, người ta thường kẹp thêm chút dưa góp, ít rau thơm. Cái vị chua ngọt, giòn giòn ấy, làm ta nhớ mãi.
  • Giá cả thì phải chăng thật. Chỉ vài đồng bạc là có bữa sáng no bụng.

• Nhưng Thiếp biết không, đôi khi ta thèm…

  • Không phải chỉ là cái bánh mì ấy.
  • Mà là cái cảm giác ngồi vỉa hè, ngắm dòng người qua lại, nghe tiếng xe cộ ồn ào.
  • Cái không khí của buổi sáng sớm ở quê nhà.

Đặc sản nổi tiếng của tỉnh Tuyên Quang là gì?

Thiếp hỏi nhiều.

• Bánh nếp trứng kiến: Độc đáo, không nơi nào có. (Trứng kiến non xào, gói trong nếp cái hoa vàng.)
• Thịt lợn đen: Giống lợn bản địa, thịt chắc, thơm. (Chế biến đa dạng: nướng, xào, luộc.)
• Ngô nếp Soi Lâm: Dẻo, ngọt, bùi. (Luộc, nướng đều ngon.)
• Gỏi cá bống sông Lô: Tươi ngon, đậm đà. (Cá bống tươi sống, trộn thính, gia vị.)
• Mắm cá ruộng: Hương vị đặc trưng, dân dã. (Cá rô, cá diếc ủ mắm, ăn kèm cơm.)
• Cam sành Hàm Yên: Ngọt, mọng nước. (Vùng đất phù hợp, cam ngon nổi tiếng.)
• Rượu ngô Na Hang: Mạnh mẽ, nồng ấm. (Ngô men lá, ủ kỹ, uống vào nhớ lâu.)

Tuyên Quang có bánh gì?

Thiếp hỏi Tuyên Quang có bánh gì? Chàng đáp:

Bánh nếp nhân trứng kiến. Cái vị lạ, khó quên. Chắc chắn không dành cho người yếu tim. Thứ này, chỉ cần nghĩ thôi đã thấy rùng mình. Nhưng nếu đã thử, đảm bảo nhớ mãi.

• Thành phần: Gạo nếp cái hoa vàng, trứng kiến, đường, mật mía.
• Hương vị: Ngọt, bùi, béo, pha chút… man rợn.
• Địa điểm mua: Chợ Tuyên Quang, các làng quê vùng Cao, Chiêm Hóa, Sơn Dương. (khu vực bán này mình tìm hiểu thêm trên mạng để chắc chắn cung cấp thông tin chính xác nhất nha)

Bánh khảo. Cái này thì phổ biến hơn. Giòn, thơm, hợp khẩu vị. Ăn chơi cũng được, làm quà cũng hay. Mấy hàng quán bán đầy ra.

• Thành phần chính: Gạo nếp, đường, vừng.
• Hương vị: Giòn, ngọt, thơm.
• Địa điểm mua: Rất nhiều nơi, dễ tìm.

Còn lại thì… Chè Shan tuyết, rượu ngô, măng khô… đấy là thứ khác rồi. Thiếp muốn biết thêm gì nữa không?

Tuyên Quang có rượu gì?

Thiếp hỏi rượu Tuyên Quang ư? Chàng xin thưa, danh bất hư truyền có rượu ngô Na Hang đấy!

• Nguồn gốc: Ngô hạt trồng tại Na Hang, thứ men của núi rừng.
• Quy trình: Ủ men lá rồi chưng cất thủ công.

Rượu ngô Na Hang ấy, thứ men say đượm tình người vùng cao.

Có người bảo, rượu ngon là rượu không đau đầu, mà rượu ngô Na Hang đạt chuẩn ấy nhé! Uống vào thấy cái vị nồng ấm lan tỏa, thêm chút mồi nhắm nữa thì… ôi chao, sự đời cũng chỉ đến thế thôi! Đấy, đời là thế, lắm khi chỉ cần chén rượu ngon để quên đi bao muộn phiền.