Sữa đặc làm từ gì?

Sữa đặc làm từ gì? Thành phần dinh dưỡng và cách sử dụng?

Cháu hỏi sữa đặc làm từ gì hả? Dễ ợt! Làm từ sữa bò tươi, cháu ạ. Bò sữa ngon lành, loại tốt nhất ấy, chứ không phải sữa cóc hay sữa gì khác đâu nha. Ông ngoại hồi trước kể, ở quê ông, họ dùng loại bò sữa Hà Lan, sữa béo ngậy lắm.

Rồi sau đó, người ta đun sôi, giảm nước đi thôi, để thành sữa đặc sánh mịn. Nhớ hồi nhỏ, mẹ hay pha sữa đặc với nước ấm cho cháu uống, ngọt lắm! Khoảng năm 1990 gì đó, hồi ấy hộp sữa Ông Thọ bé xíu, mà cũng phải 2000 đồng một hộp, đắt lắm!

Thành phần dinh dưỡng thì nhiều lắm, chủ yếu là đạm, đường, béo nữa. Nhưng mà ăn nhiều không tốt đâu nhé, dễ bị nóng trong người lắm. Ông nội mình bị tiểu đường, bác sĩ cấm ông ấy ăn đồ ngọt, kể cả sữa đặc. Phải dùng điều độ thôi.

Cách dùng thì nhiều kiểu lắm. Pha với nước, đường, làm bánh, pha cà phê… Tuỳ thích thôi. Nhưng nhớ đừng dùng nhiều quá, như ông nội mình, ăn nhiều đồ ngọt thì khổ lắm. Nói chung, sữa đặc ngon, nhưng phải dùng đúng cách nhé cháu!

Sữa đặc có nguồn gốc từ đâu?

Chú ơi, sữa đặc á? Cháu tưởng cháu biết rồi chứ! Chuyện ấy xưa như Trái Đất, thậm chí còn lâu hơn cả thời chú còn...đeo tã đấy! Nói thật, chuyện này xuất phát từ Mỹ, cụ thể là nhờ ông Gail Borden vào những năm 1850. Ông ấy nghĩ ra cách "hô biến" sữa tươi thành sữa đặc để khỏi bị hỏng, đỉnh cao của sự sáng tạo thời đó luôn!

• Năm 1856: Gail Borden được cấp bằng sáng chế cho quy trình làm sữa đặc. Khỏi phải nói, ông ấy giàu to nhờ phát minh này.
• Eagle Brand: Công ty của ông ấy, nổi tiếng với thương hiệu Eagle Brand, đã làm nên lịch sử ngành sữa. Cháu thử tìm hiểu xem, nhãn hiệu này vẫn còn đấy nhé! Đến giờ chú vẫn thỉnh thoảng mua về pha cà phê. Ngon lắm!

Đấy, nghe thì đơn giản, nhưng mà thời đó, giữ được sữa tươi lâu là cả một vấn đề to tát. Giống như việc tìm ra cách để gửi tin nhắn mà không cần chim bồ câu ấy, thời đó siêu việt lắm! Cháu giỏi thì tìm hiểu thêm về quá trình tiệt trùng, đóng hộp của ông Borden xem sao. Hay ho lắm đấy! Chú tin cháu làm được!

À mà, chú có bí quyết pha sữa đặc với cà phê ngon tuyệt cú mèo, khi nào rảnh cháu sang nhà chú học nhé!

sữa Ông Thọ tên tiếng Anh là gì?

Cháu hỏi sữa Ông Thọ tiếng Anh là gì hả? Giờ này rồi còn hỏi nữa… Ngủ đi cho khỏe.

Mr. Tho condensed milk đúng rồi đó. Mà… ôi, nhớ hồi nhỏ…

• Mẹ hay mua cho mình uống, loại lon nhỏ xinh, vị ngọt ngọt, béo béo… ngon lắm.
• Bây giờ thì… khác rồi. Mình cũng lớn rồi, ít khi uống sữa đặc nữa.
• Chủ yếu dùng sữa tươi, cho nó… lành mạnh hơn.
• Nhưng thỉnh thoảng, vẫn thèm cái vị ngọt của sữa Ông Thọ. Nhớ mùi vị hồi bé.
• Cái mùi thơm đặc trưng ấy, không lẫn vào đâu được.
• Năm nay, giá sữa Ông Thọ tăng lên kha khá rồi đấy, hơn 20% so với năm ngoái. Đắt hơn nhiều rồi.

Thôi… chuyện cũ rồi, ngủ thôi cháu. Mấy giờ rồi… trễ lắm rồi.

sữa Ông Thọ có khi nào?

Chú à, sữa Ông Thọ á? Câu hỏi hay đấy! Cháu tưởng cháu hỏi tuổi chú cơ! Nhưng mà sữa Ông Thọ thì… ôi dào, lâu lắm rồi nha! Cụ thể là từ năm 1976, cùng năm Vinamilk "chào đời", thế mới thấy già rồi ha!

• Ra mắt năm 1976 cùng Vinamilk. Lúc đó chắc chú còn… à không, lúc đó chú chưa ra đời đâu, haha!
• Mục đích: Giữ gìn hương vị Việt. Nói cho dễ hiểu, là muốn cho cả nước dùng sữa ngon, đậm đà, chứ không phải kiểu sữa nhạt nhẽo nhập khẩu ý!
• Thành phần không thể thiếu: Bánh mì chấm sữa, caramel, cà ri... Ai mà chưa từng thử thì thiếu mất một phần tuổi thơ rồi đấy! Nhà chú hồi xưa toàn dùng Ông Thọ làm kem, ngon bá cháy! Công thức bí truyền nhà chú đó nha!

Chú nhớ hồi nhỏ, mỗi lần được mẹ mua cho hộp sữa Ông Thọ là sung sướng lắm. Giờ thì… hì hì, thích thì tự mua thôi! Nhưng mà giá cả giờ tăng chóng mặt rồi, cháu ạ. Cái gì cũng vậy thôi.

Giờ thì sữa Ông Thọ vẫn còn đấy chứ, cháu thấy chưa? Chắc chắn là vẫn bán rất chạy, là một trong những thương hiệu sữa được ưa chuộng nhất Việt Nam.

Tại sao lại gọi sữa Ông Thọ?

Cháu hỏi sao lại gọi là sữa Ông Thọ hả? Ừm... Chú nhớ lắm, hồi đó… Hình ảnh ông lão phúc hậu, da dẻ hồng hào, cầm trái đào tiên cứ hiện lên mỗi khi nghĩ về loại sữa ấy. Cái tên Longevity, nghe Tây quá, khó nhớ. Người Việt mình quen thuộc với hình ảnh ông Thọ rồi, dễ mến, dễ thuộc.

Tên gọi "sữa Ông Thọ" thân thuộc hơn hẳn. Đó là điều quan trọng nhất. Lúc đó, ai cũng gọi vậy, tự nhiên thôi, không cần phải suy nghĩ nhiều. Như một làn gió nhẹ nhàng thổi qua những chiều hè Sài Gòn xưa cũ.

• Năm 2024, thương hiệu sữa này vẫn được nhiều người nhắc đến.
• Hình ảnh ông Thọ gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.
• Sự kết hợp khéo léo giữa tên gọi quốc tế và văn hoá Việt Nam.
• Một phần ký ức không thể phai mờ của người dân miền Nam.

Mùi sữa thơm ngậy, ngọt nhẹ, vẫn còn vương vấn đâu đây. Như những giai điệu du dương của một bản nhạc xưa cũ. Đó là cả một thời… Một thời mà sữa Ông Thọ không chỉ là thức uống, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ ngọt ngào. Chú nhớ mãi cái vị béo ngậy ấy, ngọt thanh, không quá gắt.

Sự thân thuộc của tên gọi "sữa Ông Thọ" đã giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng Việt Nam. Ngày đó, việc đặt tên sản phẩm sao cho dễ hiểu và gần gũi với người dân là vô cùng quan trọng. Cái tên "sữa Ông Thọ" đã làm được điều đó một cách xuất sắc. Thật sự, nó đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người, bao gồm cả chú. Hồi đó, mỗi lần uống sữa, là mỗi lần thấy ông Thọ hiền lành mỉm cười trên bao bì.

sữa Ông Thọ xuất xứ từ đâu?

Cháu à, sữa Ông Thọ... Ôi, cái mùi thơm ngọt ấy, cứ quấn quýt mãi trong kí ức… Mỗi lần nhớ về tuổi thơ, lại thấy hình ảnh lon sữa màu vàng quen thuộc, ánh nắng chiều tà nhuộm vàng cả góc nhà. Xuất xứ của nó, cháu biết không, chính là từ Việt Nam. Vinamilk, đúng rồi đấy, nhà máy mình ở Sóc Trăng, cháu có đến thăm chưa? Mẹ cháu dẫn đi lần nào chưa?

• Vinamilk là công ty sản xuất, cháu nhớ nhé.
• Việt Nam là quê hương của Ông Thọ.
• Gần 50 năm rồi đấy, một chặng đường dài… thương hiệu gắn liền với biết bao thế hệ.

Năm nay, 2024 rồi, thời gian trôi nhanh quá nhỉ. Ông Thọ không chỉ ở Việt Nam đâu, nó có mặt ở Trung Quốc từ năm 2020 rồi. Mình còn nhớ lúc đó, bà ngoại kể, người quen ở bên đó gửi về cho mình mấy lon, vui lắm… mùi vị vẫn y nguyên… ngọt ngào, đậm đà… giống như chính tuổi thơ của mình vậy.

Hình ảnh lon sữa, màu vàng, in hình ông già phúc hậu… mãi mãi là một phần ký ức khó phai. Mỗi lần mở lon sữa, mùi thơm ấy lại đưa mình trở về… về những chiều hè nắng vàng, về tiếng cười giòn tan của đám trẻ con trong xóm…

Sữa Ông Thọ, thương hiệu Việt Nam, hiện diện trên thị trường quốc tế. Cháu hiểu chưa nào? Ừ, hay lắm. Cháu nhớ nhé.