Rau cải cúc kỵ với món gì?

Rau cải cúc kỵ với món ăn nào?

Dạ bà, tui thấy nói rau cải cúc kỵ hải sản là chuẩn rồi á. Nhớ hồi tháng trước, mẹ tui nấu cải cúc xào tôm, cả nhà ăn xong ai cũng bị đầy bụng khó chịu kinh khủng. Tốn cả 50k tiền thuốc tiêu hoá nữa.

Thực tế, cái này cũng tùy cơ địa nữa bà ạ. Tui có đứa bạn, nó ăn thả ga cải cúc với ghẹ mà vẫn khỏe re. Nhưng mà thôi, phòng bệnh hơn chữa bệnh, ăn uống cứ cẩn thận tí cho chắc. Đừng để tiền mất tật mang. Chắc chắn tránh hải sản là an toàn nhất. Tôm, cua, sò, ốc… để xa cải cúc ra nhé bà.

Cải cúc kiêng ăn với gì?

Tui nói thiệt nha Bà, cải cúc mà ăn chung với mấy thứ kia là... toi! Kỵ với hẹ, tỏi, hành, nhất định không được ăn chung. Nghe nói, ông anh tui hồi xưa ăn cải cúc với hành, suýt nữa lên bờ xuống ruộng, xanh như tàu lá chuối luôn!

• Hành, tỏi, hẹ: Chúng nó chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh. Đừng đùa, cái này nó như… bom tấn phá hủy hệ tiêu hóa của cải cúc vậy đó! Giảm hấp thu dưỡng chất kinh khủng.
• Cải cúc, khổ quá: Nó vốn hiền lành, lại bị mấy thứ này "bắt nạt", khổ thân nó! Ăn chung là phí phạm, bỏ đi tiếc, ăn vào lại hại sức khỏe.
• Năm nay, nhà tui vẫn trồng cải cúc, đã thu hoạch được 3kg rồi. Món cải cúc luộc chấm tương là nhất! Nhưng nhớ là không được ăn chung với hẹ, tỏi, hành nha Bà! Đừng để tiền mất tật mang!

Nấu gì với rau cải cúc?

Ờ, Bà hỏi tui nấu gì với cải cúc hả? Để tui ngẫm xem... Cái mùi cải cúc nó làm tui nhớ tới bà ngoại.

• Canh thịt băm: Nhớ hồi nhỏ, trời se lạnh, bà hay nấu canh này. Nồi canh nghi ngút khói, thêm chút tiêu, cay nồng. Thịt băm mềm ngọt, cải cúc xanh mướt.

• Canh cà chua: Cái vị chua thanh của cà chua, quyện với cải cúc, lạ miệng lắm à nghen.

• Canh xương: Bà ninh xương kỹ lắm, nước ngọt lịm. Chan vào bát canh cải cúc, ấm bụng.

• Canh tôm tươi: Tôm tươi ngọt thịt, nấu với cải cúc thì ngon phải biết. Tui hay lén gắp tôm trước.

• Canh cá rô: Cá rô đồng mà nấu canh chua cải cúc thì hết sẩy. Nhớ gỡ xương cá kỹ nha.

• Canh cá thác lác: Chả cá thác lác dai dai, ngọt ngọt, nấu canh cải cúc cũng lạ lắm à.

• Canh thịt bò: Mấy bữa trời mưa, nấu canh này là hết ý. Thịt bò mềm, cải cúc thơm.

Tui nhớ, hồi xưa, bà ngoại tui còn hay xào cải cúc với tỏi nữa. Giản dị vậy mà ngon. Hoặc là nhúng lẩu cũng ngon lắm á.

Rau cải cúc ăn với lẩu gì?

Úi giời, bà hỏi thế thì tui trả lời ngay được ấy mà. Cải cúc á, nhúng lẩu thái là đỉnh của chóp, bà ạ!

• Tại sao ư? Tui thấy nó nhanh chín, mềm mượt mà lại còn ngọt ngọt. Cái mùi thơm của cải cúc thì thôi rồi, lẩu nào cũng hợp, nhất là lẩu thái cay cay.

• Tui hay ăn ở quán lẩu gần nhà, cái quán "Lẩu Dê Nhất Ly" ở đường Trần Hưng Đạo ý, bà biết không? Ở đấy họ còn cho thêm nấm kim châm với đậu phụ nữa, ăn đã gì đâu.