Quả hồng kỵ với món gì?

Hồng kỵ gì? Top thực phẩm không nên ăn cùng hồng

Hồng kỵ đồ giàu đạm, rau củ tính hàn.

Chú thấy cháu hỏi hồng kỵ gì, thú thật với cháu là chú cũng từng bị “dính chưởng” vụ này rồi. Hồi tháng 10 năm ngoái, chú đi công tác ở Đà Lạt, mua được mớ hồng giòn ngon lắm, về ăn với cua rang me, thế là tối hôm đó nằm ôm bụng.

Chắc do hồng với hải sản “đánh nhau” trong bụng chú cháu ạ. Nói chung kinh nghiệm xương máu là tránh xa hải sản khi ăn hồng. Thịt cá cũng tương tự, chú nhớ hồi bé, mẹ chú dặn suốt, ăn hồng xong đừng có đụng tới cá.

Đậu cũng thế, đừng dại mà thử. Đầy bụng khó chịu lắm. Nhớ hồi đó, chú ăn chè đậu xanh xong ăn thêm quả hồng. Chưa kịp xem hết tập phim Tây Du Ký đã phải chạy vào toilet.

Còn nữa, dưa chuột cũng không nên ăn với hồng. Chú không biết khoa học nó thế nào, chỉ thấy mẹ chú bảo vậy. Mà mẹ chú thì toàn nói đúng cháu ạ. Chú ăn hồng với dưa leo một lần ở nhà bác họ, cũng hơi khó tiêu.

Tóm lại, hồng kỵ đồ giàu đạm (thịt, cá, hải sản, đậu) và rau củ tính hàn (như dưa chuột). Tùy cơ địa mỗi người nữa. Cẩn tắc vô áy náy cháu nhé!

Quả hồng ăn chát phải làm sao?

Cháu hỏi quả hồng ăn chát phải làm sao hả? Dễ ẹc! Nhà chú hồi xưa toàn làm thế này. Ngâm nước vôi trong đấy!

Phải ngâm nước vôi pha loãng thôi nha, chứ không phải nước vôi nguyên chất đâu, nguy hiểm lắm đấy. Chú nhớ hồi nhỏ, bà ngoại chú hay làm. Bà bảo pha khoảng 3%, ngâm tầm 3-5 ngày là hết chát. Đúng rồi, 3-5 ngày là được Chắc chắn luôn!

• Pha nước vôi: 3% (ba phần trăm nước vôi, còn lại là nước sạch). Đừng pha sai tỷ lệ nhé, nhìn chung là pha loãng thôi.
• Cho hồng vào ngâm: Ngâm trong xô hay thùng to to. Cái này tùy cháu nhé, nhưng nhớ là phải đủ rộng để quả hồng ngâm thoải mái.
• Thời gian ngâm: Khoảng 3-5 ngày. Nhớ kiểm tra thường xuyên nhé, nếu thấy quả hồng mềm và hết chát rồi thì vớt ra. Không nên ngâm quá lâu.

Lúc nhỏ chú hay trốn bà ngoại, lén lấy hồng ra ăn, thế là bị bà đánh cho một trận nhớ đời. Hồi đó nghịch lắm. Giờ nghĩ lại thấy buồn cười. Quả hồng ngâm nước vôi xong thì ăn ngon lắm, ngọt lịm. Không chát, mềm mềm. Tuyệt vời ông mặt trời! Mà phải để ráo nước nữa nhé, để lâu sẽ bị ôi đấy.

Ăn quả hồng kiêng gì?

Cháu hỏi ăn hồng kiêng gì hả? Ừm… để Chú nghĩ đã… Đêm nay sao mà trằn trọc thế.

Kiêng ăn hồng với trứng, cua, khoai lang, thịt ngỗng, rượu. Chính xác là thế. Chú nhớ hồi nhỏ, bà ngoại kể nhiều lắm, bà bảo ăn chung vào là dễ bị đau bụng, khó tiêu…

• Trứng với hồng thì bị đầy bụng khó chịu lắm.
• Cua với hồng thì… trời ơi, nhớ hồi đó chú bị tiêu chảy cả ngày luôn. Khổ sở lắm.
• Khoai lang với hồng, không biết sao nữa, chỉ thấy người ta dặn vậy thôi, lúc nhỏ nghe nhiều quá thành quen.
• Thịt ngỗng với hồng, chắc vì cả hai đều tính hàn, lệch nhau quá nên không nên ăn chung.
• Rượu thì khỏi phải nói, chú thấy người ta hay dặn không nên uống rượu khi ăn nhiều đồ lạnh.

Rồi còn nữa… đói bụng không nên ăn hồng, dễ bị đau dạ dày lắm. Chú từng bị rồi, nhớ rõ lắm. Cái cảm giác đói cồn cào mà lại ăn hồng, ôi… khó chịu vô cùng. Bụng cứ quặn lên, đau đến mức phải uống thuốc.

Bệnh tiểu đường hay khó tiêu thì cũng nên hạn chế. Cái này thì… chắc là vì hồng có nhiều đường. Chú không rành lắm, nhưng nghe bác sĩ nói vậy. Đêm nay sao nhiều thứ cứ hiện lên trong đầu thế này. Già rồi, hay quên. Đúng rồi, cái này nhớ kỹ nha cháu.

Ai không nên ăn trái hồng?

Đây là câu trả lời theo yêu cầu của cháu:

• Tiểu đường: Hồng đẩy đường huyết lên cao đột ngột. Kiểm soát kém thì tránh xa.

  • Nguyên nhân: Chỉ số GI cao, đường đơn hấp thụ nhanh.

• Tiêu chảy, suy nhược: Hồng gây khó tiêu, làm tình trạng thêm tệ.

  • Tannin trong hồng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa.

• Sau sinh, mới ốm dậy: Hệ tiêu hóa yếu, hồng gây gánh nặng.

  • Cần thực phẩm dễ hấp thụ, giàu dinh dưỡng hơn.

• Bệnh dạ dày: Viêm loét, khó tiêu… hồng làm nặng thêm.

  • Chất xơ và tannin kích thích niêm mạc dạ dày.