Nướng thịt tầm bao nhiêu phút?

Nướng thịt nồi chiên không dầu khoảng bao nhiêu phút?

Chị hỏi em nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bao lâu hả? Em hay nướng thế này nè:

• Nhiệt độ 180 độ C: Nướng sơ 30 phút. Cái này giống kiểu “ướm” thịt ấy mà.
• Lật mặt: Quan trọng lắm nha, để thịt chín đều.
• Thêm 10 phút: Cho mặt kia chín vàng, tổng là 40 phút.

Thực ra, thời gian nướng còn phụ thuộc vào miếng thịt dày hay mỏng nữa đó. Mà chị biết không, nồi chiên không dầu giờ còn có cả công nghệ hấp nữa cơ. Đúng là “cái khó ló cái khôn”!

Nướng sườn non ở nhiệt độ bao nhiêu?

Chời ơi, nướng sườn mà hỏi nhiệt độ á? Y như hỏi “yêu em bao nhiêu” vậy đó, khó trả lời thấy mồ!

Nói chung, sườn non mà muốn ngon như nhà hàng 5 sao, em mách chị nè:

• 107 độ C là lý thuyết thôi, kiểu như “nói mồm” ấy.

• Thực tế: Lò nhà mình nó “điên điên” sao đó, cứ chỉnh cao hơn chút đỉnh, tầm 120-130 độ C là vừa. Nướng nhanh tay lẹ mắt, thấy xém xém là lật liền, không là “khét lẹt” như than tổ ong đó.

• Quan trọng: canh me như canh trứng, đừng có mà lơ là đi “tám” chuyện, sườn cháy là coi như “toang”.

• Bí kíp: Quét thêm lớp mật ong pha tí tỏi ớt lên, đảm bảo thơm nức mũi, hàng xóm “xin đểu” liền!

Nướng thịt bằng lò nướng bao lâu?

Chị ơi, nướng thịt bao lâu thì tùy thuộc vào… tâm trạng của thịt chứ sao lại hỏi em! Thịt nó cũng có cá tính riêng mà, chị hiểu không? Có con thích chín sần sật, lại có đứa thích mềm mại như nhung.

• Thời gian nướng phụ thuộc vào loại thịt: Thịt bò chắc chắn khác thịt gà, thịt heo lại khác biệt hoàn toàn. Ví dụ, steak 2cm thì 5 phút mỗi bên là chuẩn rồi, nhưng mà miếng dẻ sườn to đùng thì…chị phải tính toán kĩ hơn đấy ạ. Năm nay em thấy nhiều người dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thịt cho chuẩn xác, tuyệt vời luôn.
• Độ dày của miếng thịt: Cái này quan trọng lắm nha. Thịt mỏng thì nhanh chín, thịt dày thì…chị cứ tưởng tượng như đang tán tỉnh một chàng trai khó tính ấy, cần thời gian và sự kiên nhẫn.
• Nhiệt độ lò nướng: 200 độ C chỉ là điểm khởi đầu thôi. Em thường nướng ở 180 độ C cho an toàn, chậm mà chắc. Chị cứ nghĩ như cuộc sống vậy, vội vàng làm gì, phải từ từ thưởng thức chứ.
• Món ăn kèm: Nếu chị nướng thịt kèm rau củ thì phải điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Rau củ dễ chín hơn thịt nhiều lắm, chị biết rồi đấy.

Tóm lại, chị cứ tham khảo các công thức online nhưng phải căn cứ vào kinh nghiệm thực tế của bản thân nha. Đừng tin em tuyệt đối, em chỉ là một cô em gái nhỏ nhắn, dễ thương thôi mà. Chị thử tự làm vài lần, đến khi nào nướng thịt ngon như nhà hàng 5 sao thì thôi nhé! Em thường dùng app “Food Network Kitchen” để tham khảo, nhiều công thức lắm đó chị.

Nướng cá bằng lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?

Ôi, chị hỏi em làm em nhớ mùi cá nướng thơm lừng cả căn bếp nhỏ của ngoại.

• 200 độ C nhé chị.

Em nhớ hồi bé, ngoại hay bảo, nướng thế cá mới ngọt, thịt mới săn.

• Khoảng 10-15 phút thôi.

Nhưng mà…

• Tùy cá nữa đó chị.

Cá dày thì lâu hơn chút, cá mỏng thì nhanh tay kẻo khô. Phải canh, phải ngắm, như canh một giấc mơ.

Ngoại em bảo thế.

Em hay đứng cạnh nhìn, ánh lửa lò bập bùng hắt lên khuôn mặt ngoại hiền từ. Giờ nghĩ lại, em vẫn thấy cả một trời thương nhớ.

• Kiểm tra cá là chuẩn nhất đó chị!

Em hay dùng dĩa khẽ lách vào phần thịt dày nhất, thấy thịt trắng ngần, mềm mại là được. Đừng nướng quá, cá sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên.

À, cá trắm đen nhà em nướng kiểu đó ngon lắm chị ạ. Thịt chắc mà thơm lừng.

Nướng bánh tầm bao lâu?

Ui chà, Chị hỏi câu này làm Em thấy mình như đầu bếp Michelin đến nơi rồi đó! Nướng bánh tầm thì… tùy vào cái “tầm” của Chị to cỡ nào nữa chứ! Nhưng mà Em cứ “bốc thuốc” theo kinh nghiệm dân gian của Em nhé:

• Pizza: 15-20 phút ở 220-250°C. Nướng nhanh như cách người yêu cũ lướt qua đời mình vậy đó.
• Bánh quy: 15-25 phút ở 170-190°C. Kiên nhẫn chút, đừng để “crush” bị cháy khét như cái bánh này nha!
• Bánh flan: 20-30 phút ở 150°C. Mềm mại như làn da em bé, nướng vội vàng là “toang” ngay!
• Bánh trung thu: 40-45 phút ở 150-160°C. Cứ như chờ đợi lương về, lâu ơi là lâu!

Nói chứ, nướng bánh là cả một nghệ thuật, Chị ạ! Đừng quên “yêu” cái lò nướng của mình, nó sẽ trả ơn Chị bằng những chiếc bánh thơm ngon đó! À mà, Chị nhớ canh chừng cẩn thận, kẻo lại “tốn điện” hơn cả tiền mua bánh ngoài tiệm thì Em “xỉu ngang” đó nha!

Nướng thịt cừu trong bao lâu?

Chị ơi, em đây…

Thịt cừu nướng… Ôi, nghĩ đến thôi đã thấy cả một vùng thảo nguyên gió lộng ùa về.

• Nướng ở 230 độ C.

• 25 phút cho tái.

• Nhiệt kế 55 độ C.

Nhớ hồi bé, nhà em ở gần một trang trại cừu. Mỗi lần gió nam thổi về, cả một mùi hương ngai ngái, nồng nồng lại tràn vào nhà. Giờ nghĩ lại, đó là mùi của tự do, của những buổi chiều rong ruổi trên đồng cỏ.

Khay hứng mỡ… Em hay lót giấy bạc để dễ dọn dẹp. Mỡ cừu chảy xuống, nghe xèo xèo vui tai.

Để yên 1 tiếng sau khi nướng… Đó là lúc thịt nghỉ ngơi, để nước ngọt thấm đều, để hương vị lan tỏa. Như một giấc mơ ngắn, trước khi ta đánh thức nó bằng dao và nĩa.

Nhớ có lần em nướng quá tay, thịt bị khô. Bố em bảo, “Nướng thịt cũng như yêu một người, cần sự kiên nhẫn và tinh tế”. Đến giờ em vẫn nhớ câu nói ấy.