Nấu gì với rau cải cúc?

Cải cúc á? Trời ơi, nói đến cải cúc là mình nghĩ ngay đến nồi canh nóng hổi, nhất là những hôm trời se lạnh. Mà cải cúc nấu được khối thứ luôn ý. Nhớ hồi bé, mẹ mình toàn nấu canh cải cúc thịt băm, giản dị mà ngon “nhức nách”! Giờ nghĩ lại vẫn thấy thèm. À mà thêm tí cà chua vào nữa là xuất sắc, chua chua ngọt ngọt, thanh mát lắm. Có hôm nhà có xương, mẹ lại ninh nồi canh xương cải cúc, ngọt lịm, bổ dưỡng khỏi nói.

Mà không chỉ có thế đâu nhé. Mình còn hay nấu canh cải cúc với tôm tươi nữa. Đợt nọ đi chợ thấy tôm tươi roi rói là phải mua ngay về nấu canh, trời ơi nó thơm ngon gì đâu á! Cải cúc mà nấu với cá rô đồng hay cá thác lác thì lại ra một kiểu thanh đạm khác, dễ ăn vô cùng. Hôm nào muốn “sang” hơn tí thì mình chơi canh cải cúc thịt bò, giàu protein khỏi bàn, ăn đã đời luôn. Nói chung là tùy hôm, tùy hứng, có gì nấu nấy thôi, nhưng mà đảm bảo món nào cũng ngon hết sẩy! Đấy, kể ra lại muốn đi chợ mua mớ cải cúc về nấu quá!