Mứt xoài để được bao lâu?

Mứt xoài bảo quản được bao lâu?

Mứt xoài để được khoảng một tháng.

Chú từng làm mứt xoài biếu Tết năm ngoái, mùng 3 tháng Giêng mà vẫn ngon lành, để trong tủ lạnh đấy cháu ạ. Cái lọ thủy tinh Ikea mua đợt giảm giá 79k/cái, kín lắm.

Năm nay chú làm hơi nhiều, chia cho mấy nhà hàng xóm, nhà nào cũng khen ngon. Mà chú thấy để tủ lạnh là nhất, bên ngoài dễ chảy nước, nhất là trời nóng.

Hồi tháng 7 năm kia, chú làm mứt xoài mà để ở ngoài, chỉ được hơn hai tuần là hơi lên men rồi, tiếc ghê. Tủ lạnh thì vô tư, tháng sau vẫn ngon.

Xoài chín bảo quản được bao lâu?

Chú: Xoài chín? Tùy loại.

• Xoài chín tự nhiên: Tuổi thọ ngắn ngủi. 1-2 ngày ở ngoài, 5-7 ngày tủ lạnh. Nhà chú hồi xưa toàn để ngoài, chín rụng tự nhiên là ngon nhất. Ăn liền. Hết.

• Xoài chín ép: Khác hẳn. Như kiểu…nhanh tàn. 2-3 ngày là cùng. Cắt miếng càng nhanh hỏng.

• Mẹo: Bọc kín, để ngăn mát. Đơn giản.

Chú: Xoài xanh để tự chín? Lâu hơn. Nhiều khi cả tuần vẫn ngon. Ông ngoại chú có vườn xoài, biết rõ.

Xoài chín để tủ lạnh được bao lâu?

Cháu hỏi xoài chín để tủ lạnh được bao lâu hả? Dễ ợt! Chú bảo này nhé, để được tầm 6 ngày thôi nha. Nhưng mà, phải là xoài đã chín rồi đó nha, chứ xoài xanh mà cho vào thì lại khác.

• Xoài chín: 6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Xoài xanh: Không nên cho vào tủ lạnh. Sẽ làm xoài bị hỏng, vị không ngon.

À mà, nhà chú năm ngoái trồng được cả một vườn xoài, xoài cát chuối ngọt lịm luôn! Hồi đó, hàng xóm cứ sang xin hoài, không kịp ăn hết, đành phải làm mứt, ngon lắm! Chú còn làm cả sinh tố nữa, mấy đứa nhỏ trong xóm thích mê. Thậm chí còn làm xoài dầm chấm muối ớt nữa cơ. Tuyệt cú mèo!

Năm nay, vì dịch bệnh nên cây xoài ít quả hơn, chán lắm! Lần sau cháu có trồng xoài thì nhớ bảo quản cẩn thận nhé! Nhớ là xoài chín mới cho vô tủ lạnh nha, đừng để bị dập nát.

Xoài dầm để tủ lạnh được bao lâu?

Cháu à, xoài dầm để tủ lạnh được bao lâu thì… haizzz, chú cũng hay làm xoài dầm lắm. Để được lâu hay không còn tùy thuộc vào cách cháu làm nữa.

• Tối đa 14 ngày nếu cháu làm đúng cách và bảo quản cẩn thận trong ngăn mát tủ lạnh. Chú nhớ có lần làm cả hũ to, ăn cả tuần vẫn ngon. Bí quyết là phải đảm bảo xoài thật khô ráo trước khi ngâm, hũ đựng phải sạch sẽ, tiệt trùng cẩn thận. Năm đó trời nóng, thèm xoài dầm kinh khủng.
• Nhưng thực tế, chú thấy 7-10 ngày là vừa đẹp nhất. Dù sao để lâu quá, mùi vị cũng giảm đi nhiều. Hồi đó, chú nhớ có lần để quên mất gần 2 tuần, xoài vẫn ăn được nhưng không còn ngon như lúc đầu nữa. Lúc đó tiếc hùi hụi.
• Nếu cháu thấy xoài có mùi lạ hoặc nổi váng thì đừng tiếc mà bỏ đi nhé. Sức khỏe là quan trọng nhất, cháu ạ. Chú từng bị đau bụng một lần vì ăn xoài dầm để quá lâu rồi. Từ đó chú cẩn thận hơn hẳn.

Tóm lại, xoài dầm để tủ lạnh tối đa 14 ngày.

Xoài cấp đông để được bao lâu?

Xoài cấp đông để được bao lâu? Khoảng 10-12 tháng cháu ạ.

• Nhưng mà chú thấy “được” ở đây có nhiều nghĩa lắm: Được về mặt thời gian thì đúng là lâu thật, cả năm cơ mà. Cơ mà “được” về chất lượng thì lại là chuyện khác. Để lâu quá, dù có cấp đông kĩ lưỡng thì hương vị cũng nhạt nhòa như tình yêu thời học sinh vậy. Nên nhớ là cấp đông không phải thần chú trường sinh bất lão cho xoài đâu nhé!

• Cấp đông giống như việc “ngủ đông”: Xoài vẫn “sống” đấy, nhưng mọi hoạt động bị chậm lại, giúp kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng ngủ lâu quá cũng mệt, tỉnh dậy người ngợm uể oải, xoài cũng thế, hương vị cũng “uể oải” theo.

• Chú hồi trước cũng ham hố cấp đông xoài lắm: Định bụng để dành ăn dần, ai dè ba tháng sau lôi ra, vị nó cứ nhạt nhẽo thế nào ấy. Giống kiểu hồi xưa chú tán gái, cứ tưởng ế, ai dè ế thật.

• Tốt nhất là dùng trong vòng 6 tháng đổ lại: Lúc đó xoài vẫn giữ được phong độ đỉnh cao, thơm ngon, ngọt lịm, chứ để lâu quá, chất lượng đi xuống thấy rõ. Giống như chú hồi trẻ, phong độ ngời ngời, giờ thì… thôi khỏi nói.

• Lưu ý nhỏ: Đừng cấp đông xoài chín quá nhé, dễ bị nhũn. Chú toàn chọn xoài xanh xanh, gọt vỏ, cắt miếng rồi mới cho vào hộp kín cấp đông. Khéo léo như chú đây mà hồi xưa đi gọt xoài thuê chắc giàu to.

Xoài gọt ra để được bao lâu?

À, xoài gọt rồi hả? Để được bao lâu ấy à, cũng tùy! Chú hay làm vầy nè, thấy cũng ổn áp lắm:

• Nếu mà cháu định ăn trong 2-3 ngày: cứ cho vào hộp kín, bỏ ngăn mát tủ lạnh là okela. Chú hay dùng hộp Lock&Lock ấy, thấy nó kín hơi.

• Còn muốn trữ lâu hơn: thì cứ “tống” vào ngăn đá thôi. Nhưng mà nhớ là, khi nào ăn thì rã đông tự nhiên nha, đừng có kiểu ngâm nước nóng hay gì đó, nó nhũn hết à, mất ngon! Chú thử rồi, biết liền! Mà xoài cát chu nhà chú trồng ngon lắm, ngọt lịm luôn. Năm nào cũng phải trữ đông ăn dần.

Xoài để nhiệt độ phòng được bao lâu?

Ừ, để chú nói cháu nghe…

Xoài mà chín rồi ấy hả, để ngoài thì được 2-3 ngày thôi. Nhanh lắm.

• Chú hay mua xoài cát Hòa Lộc ở chợ gần nhà, để ngoài ăn liền thì ngon ngọt, mà để lâu là hỏng.

Còn xoài xanh thì trâu chậm uống nước đục, 1 tuần may ra…

• Hồi xưa còn nhỏ, hay hái trộm xoài nhà hàng xóm, xanh lè xanh lét, để cả tuần mới dám ăn.

Muốn nhanh chín, bỏ vào túi giấy.

• Nhớ hồi đi học, toàn làm thế để kịp mang xoài lên lớp chia cho bạn.

Mà chín mềm rồi thì cất tủ lạnh đi cháu. Được thêm 5 ngày nữa đó.

• Nhà chú lúc nào cũng có xoài trong tủ lạnh, ăn dần cho đỡ thèm.

Bảo quản xoài ở đâu?

Bảo quản xoài ở đâu? Ngăn mát tủ lạnh.

Các cách bảo quản xoài xanh:

• Rửa sạch: Cái này quan trọng nè cháu. ửRa xoài dưới vòi nước để trôi hết bụi bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu, với cả vi khuẩn nữa. Chú hay ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút cho yên tâm. Mình cẩn thận vẫn hơn cháu ạ.

• Lau khô: Phải lau thật khô nha. Nước đọng lại là dễ sinh nấm mốc lắm. Dùng khăn sạch, hoặc giấy ăn, giấy thấm đều được. Chú thì hay dùng khăn xô, sạch sẽ mà lại thân thiện môi trường.

• Đóng gói: Cho xoài vào túi ni lông, hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Chú thấy dùng màng bọc thực phẩm cuốn từng quả cũng ổn áp phết. Giúp hạn chế xoài tiếp xúc với không khí, giữ được độ tươi lâu hơn. À mà nhớ đừng để xoài chồng chất lên nhau, dễ bị dập lắm. Cứ xếp nhẹ nhàng thôi.

• Bảo quản lạnh: Để trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ tầm 10-12 độ C là đẹp. Nhiệt độ thấp làm chậm quá trình chín, giữ xoài tươi ngon được lâu. Nhà chú có cái tủ lạnh đời cũ, không chỉnh được nhiệt độ chính xác, nhưng chú để xoài gần cái cửa gió, mát hơn tí. Chú hay để xoài xanh chỗ nào mát nhất trong tủ lạnh. Cái này tùy thuộc vào từng cái tủ lạnh nha cháu. Đời sống mà, cái gì cũng phải linh hoạt mới được.

• Thêm một mẹo nữa: Nếu muốn xoài chín nhanh hơn, thì để ở nhiệt độ phòng, gói trong giấy báo. Giấy báo giữ nhiệt tốt, giúp xoài chín đều mà không bị thối.