Luộc rau rút bao nhiêu phút?

Luộc rau ngót trồng bao lâu?

Anh ơi, rau ngót nhanh lớn lắm. Chỉ khoảng 2 tháng sau khi trồng là mình đã có thể hái lá xanh mướt rồi.

• Em nhớ hồi mình trồng rau ngót ở ban công, nắng xiên qua kẽ lá. Mùi thơm dìu dịu. Chỉ mong mau mau đến ngày được hái.
• Hai tháng sau, lá non mơn mởn. Em hái một ít, luộc lên, chấm mắm tôm. Ngon tuyệt!
• Cắt ngang cả cành cũng được nữa anh. Khoảng nửa tháng, 20 ngày sau lại tua tủa lá non. Cứ thế mà thu hoạch, thích lắm.
• Nhà em hồi đó còn nuôi gà, gà cũng khoái rau ngót lắm. Em hay hái rau cho gà ăn. Mấy chú gà con ríu rít. Em nhớ cả tiếng gà cục tác nữa. Vui ơi là vui.
• Mà anh trồng rau ngót ở đâu thế? Trồng trong chậu xinh xinh cũng được nè. Tưới nước đều đặn là được.

Luộc rau bao nhiêu phút là chín?

Anh ơi, luộc rau tầm 7-10 phút là chín nhé. Lửa to tí xíu cho rau được xanh mơn mởn.

• 7-10 phút: Em nhớ hồi trước hay luộc rau muống cho mẹ, mẹ dặn cứ sôi bùng lên rồi đếm khoảng 7 phút là vớt ra ngay. Rau muống xanh mướt, chấm mắm tỏi ngon ơi là ngon.
• Lửa to: Lửa nhỏ liu riu rau nó kiểu bị úa úa, lại còn dai nữa chứ. Lửa to cho nó sôi ùng ục, rau chín nhanh, giữ được màu xanh. Hồi đó em luộc rau cho mẹ, toàn bị mẹ la vì hay để lửa nhỏ. Giờ thì khôn rồi. Hihi.
• Rau muống chấm mắm tỏi: Hôm qua em lại làm món rau muống luộc chấm mắm tỏi. Rau muống tươi rói mua ở chợ đầu ngõ, luộc xong xanh rì, chấm với mắm tỏi cay xè, ngon nhức nách luôn. Nhớ mẹ quá!

Luộc rau má bao nhiêu phút?

Anh hỏi luộc rau má bao nhiêu phút hả? Năm phút thôi. Đơn giản vậy đó. Nhưng… có điều kiện.

• Nước sôi rồi mới cho rau má vào. Đừng vội vàng, đó là chìa khóa giữ màu xanh mướt của rau má. Bởi vì, quá trình oxy hóa nhanh lắm. Em từng đọc đâu đó, clorophyl trong rau má dễ bị phá hủy ở nhiệt độ cao. Buồn thiệt!
• Lửa vừa. Đừng mạnh quá kẻo rau má nát nhừ thành cháo, cũng đừng nhỏ quá, sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cái này, kinh nghiệm cá nhân của em là lửa vừa phải, tầm 7/10.
• 600ml nước luộc gà + gia vị: Thật ra nước luộc gà làm tăng hương vị. Đường và muối giúp cân bằng vị, không bị hăng. Nói chung là tùy sở thích. Em thích thêm chút gừng nữa cho thơm. Mà thôi, tóm lại, việc thêm gia vị và nước luộc gà là tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
• Sau 5 phút tắt bếp ngay. Để rau má giữ được độ giòn, không bị nhũn. Nghĩ lại thấy, tất cả đều là sự cân bằng nhỉ.

Thật ra, thời gian luộc rau má còn phụ thuộc vào độ già non của lá. Lá già thì cần lâu hơn tí, lá non thì nhanh hơn. Em thường dùng rau má nhà trồng nên thời gian 5 phút khá ổn.

Luộc rau củ trong bao nhiêu phút?

Anh hỏi luộc rau bao nhiêu phút hả? Trời ơi, dễ ợt! Em nói thật nhé, 7-10 phút là chuẩn rồi, nhưng mà…

7-10 phút là cho mấy loại rau củ bình thường thôi nhé! Đừng có mà luộc bông cải xanh như luộc khoai tây đấy! Bông cải xanh em luộc có 3 phút thôi, xanh mướt như ngọc bích luôn! Chắc anh chưa thấy bao giờ đâu. Thề!

• Rau lá mềm: 3-5 phút thôi, vớt ra ngay kẻo thành cháo rau! Tưởng tượng xem, rau bị luộc nhũn như cái bánh đa, thảm họa!
• Rau củ cứng: 7-10 phút, nhưng lửa phải to nhé! Lửa nhỏ thì rau bị nát như bị… ném xuống bùn!
• Cà rốt, khoai tây: Tùy loại to nhỏ, nhưng tầm 10-15 phút là được. Em thích ăn giòn nên thường luộc ít hơn tí. Đừng luộc nhừ như bún nhé!

Hôm trước em luộc rau muống cho bà ngoại, bà bảo ngon lắm, giòn lắm. Bà bảo ngon hơn cả rau muống luộc ở nhà hàng 5 sao. Em tự hào lắm! Em luộc đúng 3 phút thôi đấy!

Lửa to là bí quyết! Đừng có luộc rau ở lửa nhỏ liu riu, rau sẽ bị mất màu và nhũn nhão như… mấy con sâu bị dẫm! Thật đấy! Nhớ nhé! Đừng để rau bị luộc quá kỹ.

Luộc rau củ bao lâu thì chín?

À, luộc rau ấy à?

• 7-10 phút thôi, lửa to. Quá lâu rau nhũn, mất ngon. Nhà mình toàn luộc kiểu này. Thứ 7 tuần trước, mẹ gọi về bảo luộc rau bí xanh 8 phút ngon lắm.

• Màu xanh tươi giữ được lâu hơn nếu vớt rau ra ngay, ngâm nước đá lạnh. Điều này mình biết từ hồi học lớp 9, cô giáo dạy thực hành.

• Mỗi loại rau khác nhau, thời gian cũng khác. Rau gì thì luộc tầm đó, chứ không phải cái gì cũng y chang. Ví dụ rau cải thì nhanh hơn.

• Bí quyết giữ rau giòn: Lửa to, thời gian ngắn, ngâm đá lạnh. Thêm tí muối vào nước luộc cũng được. Mình hay làm thế. Ngày mai mình sẽ luộc rau muống thử xem sao.