Kiêng chất tanh là kiêng những gì?

Kiêng chất tanh là kiêng những gì?

Kiêng chất tanh là một chế độ ăn loại bỏ các thực phẩm có nguồn gốc từ thủy sản, bao gồm:

• Cá: Tất cả các loại cá, bao gồm cá nước ngọt, cá biển, cá béo và cá nạc.
• Cua: Cua biển, cua đồng, và các loại cua nước ngọt khác.
• Tôm: Tôm hùm, tôm càng xanh, tôm thẻ, và các loại tôm khác.
• Ốc: Ốc biển, ốc đồng, ốc hương, và các loại ốc khác.
• Ngao: Ngao biển, ngao trắng, ngao hoa, và các loại ngao khác.

Các loại thực phẩm này có hàm lượng protein cao nhưng cũng chứa một lượng lớn histamin, một chất có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở một số người. Histamin có thể dẫn đến các triệu chứng như mẩn đỏ, ngứa, sưng và đau quanh mắt.

Việc kiêng chất tanh đặc biệt cần thiết đối với những người có cơ địa dị ứng với hải sản hoặc những người bị viêm da cơ địa. Ngoài những loại thủy sản kể trên, một số người cũng có thể cần kiêng các chế phẩm từ cá, chẳng hạn như nước mắm, mắm tôm, và các loại gia vị có chiết xuất từ hải sản.

Bằng cách kiêng chất tanh, những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm có thể giảm các triệu chứng khó chịu và cải thiện sức khỏe tổng thể của họ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số người có thể dung nạp một lượng nhỏ chất tanh mà không gặp vấn đề gì, vì vậy điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể của bạn và điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn phù hợp.