Giò thủ để tủ mát được bao lâu?

Giò thủ bảo quản tủ lạnh được bao lâu thì ăn ngon và an toàn?

Em nghĩ giò thủ để ngăn mát tủ lạnh, chỗ nào khô ráo ấy, được tầm 5-7 ngày vẫn ngon lành. Nhà em hồi Tết năm ngoái, mẹ em làm cả chục cái, để cả tuần vẫn ok. Nhưng phải để nguyên cái nha, không được mở ra.

Còn nếu cắt ra rồi, thì tốt nhất là 2-3 ngày thôi em ạ. Nhớ cho vào hộp kín, hoặc túi nilon buộc chặt, chứ để không dễ bị khô hay mất ngon. Hồi đó em có để quên một đĩa giò thủ cắt sẵn, để ngoài tầm 1 ngày, hơi bị héo, ăn không được đã nữa. Tiếc lắm!

Giò thủ bảo quản tủ lạnh tốt nhất 5-7 ngày (nguyên cái). Giò thủ đã cắt, bảo quản 2-3 ngày.

Giò trâu để được bảo lâu?

Em ơi, giò trâu nhà chị, chị bảo quản cẩn thận lắm nha. Thường thì tầm 7 đến 15 ngày thôi, để ngăn mát tủ lạnh. Năm nay Tết chị mua ở chợ Bến Thành, ngày 20 tháng Chạp. Giò ngon lắm, mùi thơm phức, da giò căng bóng, ăn đã miệng cực. Chị sợ hỏng nên chia nhỏ ra, bọc kín mít bằng màng bọc thực phẩm, cho vào hộp nhựa nữa. Cái này mẹ chị dạy, bà ấy bảo thế mới giữ được độ tươi ngon.

Ngăn đông thì lâu hơn, nhưng chị thích ăn giò tươi hơn. Đã mất công chọn lựa kỹ càng rồi mà để đông lại thì vị nó sẽ khác đi. Lần trước chị để đông, mấy hôm sau lấy ra ăn thấy vị nhạt hơn hẳn, hơi khô nữa. Không được ngon như lúc mới mua về.

Giò để ngăn mát được 7-15 ngày. Giò để ngăn đá lâu hơn. Nhưng ngon nhất vẫn là ăn tươi.

• Địa điểm mua: Chợ Bến Thành
• Thời gian mua: 20 tháng Chạp năm nay (2024)
• Phương pháp bảo quản: Chia nhỏ, màng bọc thực phẩm, hộp nhựa, ngăn mát tủ lạnh.
• Kinh nghiệm: Giò để đông bị giảm chất lượng.

Chả lụa để tủ mát được bao lâu?

Em ơi, chả lụa để tủ mát ấy à? Dễ ợt! 4-6 ngày trong ngăn mát nha, nhưng mà nhà chị thì toàn để ngăn đá, cho nó… chắc ăn! Chị hay làm chả quế, nhiều khi làm cả chục kg một lúc, nên phải để ngăn đá thôi. Ngăn đá thì được lâu hơn, tầm 10-20 ngày gì đó. Nhưng nhớ rã đông kỹ nha, không là ăn bị… ớn lạnh đấy.

• Ngăn mát: 4-6 ngày
• Ngăn đá: 10-20 ngày (phải rã đông trước khi ăn)

À, chị nói thêm nhé, giò bò, giò lụa cũng y chang vậy thôi. Bảo quản đúng cách thì ngon lắm, ăn với bánh mì, với cơm nóng đều tuyệt vời. Hồi Tết chị làm cả đống, để ngăn đá cả tháng vẫn ngon lành cành đào. Nhưng mà… cái này tùy thuộc vào chất lượng nguyên liệu nữa nha, chị hay mua nguyên liệu ở chợ X, chỗ bà Hai bán đồ tươi ngon lắm. Năm nay, chị thấy giá cả cũng ổn, không tăng nhiều lắm so với năm ngoái.

Chả lụa bảo quản ngăn mát bao lâu?

Ui chao, Em hỏi câu này Anh thấy dễ như ăn chả, mà ăn chả thì phải biết bảo quản chứ!

• Ngăn mát tủ lạnh: Tầm 4-6 ngày thôi nhá, đừng có mà ham hố để lâu hơn kẻo "lợn lành thành lợn què" đấy.
• Ngăn đá: Được 10-20 ngày, nhưng nhớ rã đông trước khi chén. Để cả tảng mà cắn thì "răng long đầu rụng" đó Em.

Để Anh kể Em nghe, hồi xưa Anh có ông bạn, cứ nhét chả lụa vào tủ lạnh cả tháng trời. Đến khi lôi ra ăn thì... thôi rồi, "thối um lên như chuột chết".

Mà Em biết không, chả lụa ngon nhất là chả mới ra lò, thơm lừng mùi lá chuối. Chứ để tủ lạnh lâu ngày thì "mất hết cả duyên".