Ghẹ dập đá để được bảo lâu?

Ghẹ Dập Đá: Bí Quyết Bảo Quản Ghẹ Tươi Ngon Trong Tủ Lạnh

Ghẹ là một loại hải sản tươi ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng chúng có hạn sử dụng tương đối ngắn. Để thưởng thức được hương vị trọn vẹn của ghẹ, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dập đá là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để giữ cho ghẹ tươi ngon trong tủ lạnh trong thời gian dài.

Cách Bảo Quản Ghẹ Dập Đá

1. Sơ chế ghẹ: Rửa sạch ghẹ và loại bỏ phần ruột bên trong. Để ghẹ ráo nước.

2. Dập đá: Đặt ghẹ vào một chiếc túi nilon sạch hoặc hộp kín đựng thực phẩm. Đổ đá viên vào cho đến khi ngập hết ghẹ.

3. Đóng kín: Buộc chặt túi nilon hoặc đóng chặt hộp đựng thực phẩm.

4. Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt túi ghẹ hoặc hộp đựng ghẹ vào ngăn đá tủ lạnh.

Thời gian bảo quản

Ghẹ dập đá có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Thời gian bảo quản có thể ngắn hơn nếu nhiệt độ tủ lạnh không đủ lạnh hoặc nếu túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm không được đóng kín đúng cách.

Cách rã đông ghẹ dập đá

Để rã đông ghẹ dập đá, hãy lấy ghẹ ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 giờ. Không nên rã đông ghẹ trong nước nóng vì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt ghẹ.

Lưu ý

• Chỉ nên dập đá ghẹ đã được sơ chế sạch.
• Nếu bạn muốn bảo quản ghẹ trong thời gian lâu hơn, hãy xem xét phương pháp cấp đông sâu. Ghẹ cấp đông sâu có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tháng.
• Khi rã đông, nếu thấy thịt ghẹ có mùi hôi hoặc kết cấu mềm nhũn, hãy bỏ đi vì có thể đã bị hỏng.