Đỗ xanh luộc bao nhiêu phút?

Bí mật luộc đậu xanh chín mềm, giữ màu xanh tươi trong 4 phút!

Bạn muốn thưởng thức món chè đậu xanh thơm ngon, ngọt mát nhưng lại e ngại thời gian luộc? Bí mật nằm ở đây: chỉ cần 4 phút, bạn sẽ có đậu xanh chín mềm, giữ trọn vẹn màu xanh tươi mà không cần đậy nắp.

Thật đơn giản, bạn chỉ cần:

1. Chuẩn bị: Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ sạn và những hạt bị hư hỏng.
2. Luộc: Cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước, thêm một chút muối để tăng vị đậm đà.
3. Luộc nhanh, không đậy nắp: Luộc đậu xanh trên lửa vừa trong 4 phút, không cần đậy nắp. Điều này giúp đậu chín mềm, không bị nhũn và giữ màu xanh tươi tự nhiên.
4. Kiểm tra: Sau 4 phút, dùng đũa xiên thử. Nếu đậu mềm, tắt bếp, vớt đậu ra ngâm trong nước lạnh để đậu không bị nhão.

Lưu ý:

• Không nên luộc đậu xanh quá lâu, sẽ khiến đậu bị nhũn, mất vị và màu sắc.
• Nếu bạn muốn đậu xanh chín mềm hơn, có thể tăng thời gian luộc thêm 1-2 phút, nhưng vẫn giữ lửa vừa và không đậy nắp.

Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món đậu xanh luộc ngon, đẹp mắt, không cần mất quá nhiều thời gian. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!