Cách ăn bánh bèo

Ôi, bánh bèo thì mình thích ăn lắm luôn! Mỗi vùng miền lại có cách thưởng thức bánh bèo khác nhau một chút xíu đó. Để mình kể bạn nghe cách mình thường ăn bánh bèo nha: Bánh bèo chén (Huế): Cái này thì quá quen thuộc rồi. Bánh bèo nóng hổi, vừa mới hấp xong là mình chan nước mắm pha ngọt ngọt cay cay lên. Thêm chút tóp mỡ giòn tan, da heo chiên phồng, rắc thêm tí tôm cháy nữa. Xong xuôi là dùng cái thìa nhỏ xíu xúc từng cái bánh bèo đưa lên miệng, ăn ngay lúc còn nóng mới ngon bá cháy luôn. Vị ngọt của bột bánh, vị mặn mặn của nước mắm, vị béo ngậy của tóp mỡ, tất cả hòa quyện vào nhau, ngon khó cưỡng! Bánh bèo đĩa (miền Trung): Cái này thường thấy ở các tỉnh miền Trung như Quảng Nam, Đà Nẵng nè. Bánh bèo được tráng thành từng lớp mỏng trên đĩa, rồi người ta rưới nhân tôm thịt chấy lên trên. Nước mắm ăn kèm thường là nước mắm ớt tỏi đậm đà. Khi ăn, mình dùng dao hoặc thìa xắn từng miếng bánh bèo rồi cuốn lại, chấm vào nước mắm rồi thưởng thức. Bánh bèo bì (miền Nam): Ở miền Nam thì bánh bèo thường ăn kèm với bì heo. Bánh bèo được tráng mỏng, cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Sau đó người ta cho bì heo, mỡ hành, đậu phộng rang lên trên. Nước mắm ăn kèm cũng là nước mắm pha ngọt, nhưng có thêm đồ chua như cà rốt, củ cải muối. Khi ăn thì trộn đều tất cả lên rồi thưởng thức. Ngoài ra, còn có nhiều biến tấu khác của bánh bèo nữa, ví dụ như bánh bèo ngọt (ăn với nước cốt dừa), bánh bèo mặn (ăn với chả ram, nem lụi). Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cách ăn bánh bèo phù hợp với mình nha. Mà nói thật, dù ăn theo cách nào thì bánh bèo cũng ngon hết sẩy con bà bảy luôn đó!