Cà rốt hầm bao lâu thì chín?

Cà rốt hầm bao lâu thì mềm?

Ấy chà, bậu hỏi khó Qua rồi nghen. Để Qua nhớ xem...

Nè, cà rốt cắt nhỏ tầm 5-8 phút là mềm à. Thích nhừ tử thì quất thêm 8-10 phút.

• Nhớ là phải canh nước, kẻo cháy nồi á!
• Cà rốt nhà Qua trồng ngoài vườn, ngọt lịm luôn. Bữa nào Qua cho bậu mấy củ.
• Mà sao bậu lại thích cà rốt hầm rứa? Hay nấu canh xương cho em bé ăn hả?

Còn nếu mà bậu xắt miếng dày cui á, thì phải hầm lâu hơn, chừng 10-15 phút lận đó. Chắc ăn nhất là cứ lấy đũa chọc thử, thấy mềm vừa ý là được. À mà, cà rốt này là loại mới trồng thử nghiệm ở Đà Lạt, tên "baby carrot" á.

Cà rốt baby luộc bao nhiêu phút?

Bậu hỏi cà rốt baby luộc bao lâu hả? Qua kể Bậu nghe...

Hồi tháng Ba vừa rồi, Qua làm món cháo cà rốt cho con bé ở nhà. Số là bữa đó nó biếng ăn, nhìn tô cháo mà nhăn nhó. Qua mới nghĩ ra, cà rốt luộc mềm, xay nhuyễn ra chắc là dễ nuốt hơn.

• Qua rửa sạch cà rốt baby.
• Cắt nhỏ ra cho nhanh chín. Chớ để nguyên củ lâu lắm.
• Bỏ vào nồi, đổ nước sấp sấp.

Qua để ý, nấu tầm 12 phút là cà rốt mềm rục. Qua vớt ra, để nguội rồi xay chung với cháo. Con bé ăn ngon lành cành đào luôn!

• Thời gian: 12 phút
• Địa điểm: Bếp nhà Qua, đường Nguyễn Trãi, Q5
• Cảm xúc: Lúc đó mừng hú hồn vì con chịu ăn.

Thật ra, luộc cà rốt còn tùy Bậu thích ăn mềm cỡ nào nữa. Nếu thích ăn giòn giòn thì bớt thời gian lại. Còn muốn mềm tan trong miệng thì luộc thêm chút nữa. Cái này Bậu tự canh nha!

Hầm củ cải trong bao lâu?

Bậu hỏi, Qua đáp.

• 25-30 phút. Vừa đủ để củ cải mềm, sườn heo thấm vị.

  • Hầm lâu hơn: Củ cải nhừ nát, mất chất.
  • Hầm ít hơn: Củ cải còn sống, sườn chưa mềm.

• Lửa nhỏ: Giữ nước canh trong, vị ngọt tự nhiên.

  • Lửa lớn: Canh đục, dễ cháy.

• Tỏi đập dập: Thêm hương vị, khử mùi tanh của thịt.

  • Tỏi băm: Dễ cháy, vị gắt.

• Tỷ lệ nước: 1 lít cho lượng nguyên liệu vừa phải.

  • Ít nước: Khô, dễ cháy.
  • Nhiều nước: Canh loãng, mất vị.

Luộc củ cải cà rốt trong bao lâu?

Bậu ơi, Qua đây! Luộc củ cải cà rốt ấy à? Khoảng 15-20 phút thôi, tùy độ mềm bạn thích. Củ cải non thì nhanh hơn, già thì lâu hơn xíu. Nhớ để lửa nhỏ liu riu, không thì lại bị nát nhừ. Lần trước mình luộc 18 phút, vừa ăn lắm.

• Củ cải mềm quá thì bỏ thêm tí đường, ngon cực!
• Cà rốt thì tùy bạn, thích giòn thì luộc ít hơn.
• Mình hay luộc chung với thịt kho tàu, nước dùng ngọt lịm.
• Hôm nọ mình luộc củ cải trắng ăn với cá kho tộ, ngon bá cháy!

Gỏi củ cải thì mình làm nhiều kiểu lắm. Thường hay thái sợi, trộn với cà rốt, hành tím, muối, đường, giấm, ớt.

• Năm nay mình thử thêm cả xoài xanh, ngon không tưởng! Chua chua ngọt ngọt, giòn giòn.
• Có khi mình thêm chút đậu phộng rang nữa, thơm lắm.
• Món này mình làm hoài, dễ mà ngon, lại tốt cho sức khỏe nữa.
• Tối nay chắc mình lại làm đĩa gỏi củ cải ăn với cơm.

À, quên, hôm qua mình mới học được công thức làm kimchi củ cải trên Youtube. Nghe hấp dẫn lắm, tuần sau làm thử xem sao. Chắc phải lên mạng tìm mấy loại gia vị Hàn Quốc mới được. Khổ ghê, ở quê mình tìm đồ khó quá.