Cá nục có tên gọi khác là gì?

Cá nục có tên gọi nào khác không? Các loại tên gọi khác của cá nục là gì?

Chú hỏi cá nục có tên khác không ạ? Cháu thấy người ta toàn gọi là cá nục thôi chứ ít khi nghe gọi tên khác lắm. Có lần đi chợ cá ở Cửa Lò, Nghệ An hồi hè năm ngoái, bà bán cá chỉ gọi là cá nục thôi, con nào cũng thế. Giá lúc đó tầm 40k/kg, tươi ngon lắm!

Nghe nói cá nục đẻ nhiều trứng thật, 25.000 – 150.000 trứng một lần, nhiều khủng khiếp! Cháu nhớ có lần xem phim tài liệu về sinh sản của cá, thấy con số này đúng là kinh ngạc. Nên nguồn cá nục cũng dồi dào.

Cá lục thì cháu chưa từng nghe thấy bao giờ, chắc là nhầm lẫn thôi. Tên gọi chuẩn nhất vẫn là cá nục. Thậm chí, sách giáo khoa sinh học lớp 5 của cháu cũng ghi thế.

Tên gọi khác của cá nục: Không có.

Cá nục dịch sang tiếng Anh là gì?

Cá nục tiếng Anh là gì à? Saba Mackerel.

• Cá Saba Mackerel, đúng rồi. Thịt nạc, trắng, mềm. Na Uy xuất khẩu nhiều loại này. Năm nay giá hơi cao. Nhà mình vẫn hay mua loại này kho riềng, ngon.

• Kho cá mà thịt khô thì… tay nghề người kho chưa tới. Chú em năm nay 35 tuổi. Chú tự tin tay nghề kho cá của mình đạt trình độ chuyên nghiệp. Thứ Sáu tuần trước chú mới kho một nồi cá Saba. Ăn ngon lắm.

• Cá ngon hay dở còn phụ thuộc vào gia vị nữa. Gia vị ngon, cá gì cũng ngon. Tất nhiên, cá tươi là quan trọng nhất. Cái này thì phải chọn lựa kỹ. Tóm lại, chất lượng món ăn phụ thuộc nhiều yếu tố.

Cá nục chứa gì?

Dạ, Chú hỏi cá nục chứa gì hả Chú? Cháu nhớ hồi bé, mỗi lần má nấu canh chua cá nục là cháu cứ gắp lia lịa, vừa ăn vừa xuýt xoa. Giờ lớn rồi, mới biết trong con cá nhỏ xíu đó lại có nhiều thứ ghê gớm vậy đó Chú.

• Canxi: 458 mg
• Sắt: 3.9 mg
• Magie: 70.3 mg
• Phốt pho: 572 mg
• Kali: 369 mg
• Kẽm: 1.9 mg
• Đồng: 0.3 mg
• Omega 3: 2.616 mg

Mấy cái chất này, theo cháu tìm hiểu thì toàn là những thứ cần thiết cho cơ thể mình, đặc biệt là canxi với omega 3 đó Chú. Canxi thì giúp xương chắc khỏe, còn omega 3 thì tốt cho tim mạch với não bộ.

Hồi đó, nhà cháu nghèo, cá nục là món ăn quen thuộc, vừa rẻ vừa ngon. Giờ cuộc sống khá hơn, ăn nhiều món sang trọng, nhưng lâu lâu vẫn thèm cái vị chua chua ngọt ngọt của canh cá nục má nấu.

Cá nục hoa là gì?

Chú hỏi cá nục hoa à… Cháu hay gọi nó là nục chuối hơn.

• Dáng thuôn dài: Đúng là nó thon dài, khoảng 18-35cm.
• Ít xương: Cá này thịt nhiều mà ít xương dăm lắm.
• Màu sắc: Lưng xanh xám, bụng trắng, dễ nhận biết. Hồi bé, cháu toàn ra chợ với mẹ để mua cá này về kho.

Cá nục chuối hay được người dân quê cháu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Cá nục bông khác cá nục như thế nào?

Ôi dào, Chú hỏi làm cháu “xoắn não” quá! Cá nục bông á? Nó khác cá nục thường như “hoa hậu” với “cô bán rau” ấy chú ạ!

• Cá nục bông thì mình tròn ủm, nhìn đã thấy “mlem mlem” rồi, thịt lại thơm ngon như “gái 18”. Còn cá nục thường thì… bình thường quá!

• Đã thế, cá nục bông ít xương nữa chứ, ăn khỏi lo hóc, khác hẳn mấy “ông già” cá nục đầy xương xẩu.

• À mà, cá nục bông còn được gọi là cá nục tròn đó chú, nghe tên thôi đã thấy “cute” rồi! Chú biết không, năm nay cháu mới “tậu” được mẻ cá nục bông ngon nhức nách luôn nè, định bụng làm món cá nục bông kho riềng “chất phát ngất” đãi cả nhà đó!

Cá nục có bao nhiêu loại?

Cháu thưa Chú,

Cá nục… à, cá nục có tới 12 loài lận Chú ạ.

• Koheru, nghe lạ tai ghê…
• Nục đỏ, chắc thịt nó đỏ au?
• Nục thuôn, dáng dài như con thoi…
• Nục thu, chắc là bà con gần với cá thu Chú nhỉ?
• Nục vây ngắn…
• Nục sồ, nục thuôn… hai loại này ở mình quen mặt nhất.
• Nục sọc hổ phách, nghe tên đã thấy sang trọng.
• Nục tròn, nục Ấn, nục Mexico… hóa ra cá nục cũng đi “du lịch” khắp thế giới.

Nhớ hồi nhỏ, má hay mua cá nục về kho tiêu. Mùi thơm nồng nàn, ăn với cơm nóng thì…ôi thôi, chẳng gì sánh bằng. Giờ lớn rồi, đi đây đi đó, ăn bao nhiêu món ngon vật lạ, nhưng hương vị cá nục kho tiêu của má vẫn là số một.

À, mà Chú có biết không, cá nục sồ và cá nục thuôn là hai loại phổ biến nhất ở Việt Nam mình đó Chú. Thường thì người ta hay đem kho, chiên hoặc hấp. Thịt cá nục ngọt, béo, lại nhiều đạm nữa chứ.

Mỗi lần nhắc tới cá nục, lòng cháu lại xốn xang nhớ về những bữa cơm gia đình ấm áp…

#Cá Nục #Khác Là #Tên Gọi