Bề bề khô nấu món gì?

Bề bề khô nấu món gì?

Bề bề khô – loại hải sản phổ biến ở nhiều vùng biển Việt Nam – không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn đa dạng bữa ăn với bề bề khô:

Món hấp đơn giản

• Hấp bia: Sau khi rửa sạch, cho bề bề khô vào xửng hấp cùng một ít bia. Hấp khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bề bề chín đều. Món bề bề hấp bia giữ được tối đa độ ngọt tự nhiên, chấm cùng nước mắm chanh ớt sẽ vô cùng đưa cơm.
• Hấp xả: Tương tự như hấp bia, bạn có thể hấp bề bề khô với xả đập dập. Mùi thơm của xả sẽ giúp khử bớt mùi tanh của bề bề, đồng thời tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Món rang đậm đà

• Rang me: Ngâm bề bề khô với me chua khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rang khô. Rang bề bề với một ít dầu ăn, đường, nước mắm và lá chanh thái sợi. Món bề bề rang me có vị chua ngọt hòa quyện, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.
• Rang muối ớt: Bề bề khô rửa sạch, trộn đều với muối, ớt bột và một ít dầu ăn. Rang bề bề trên lửa nhỏ đến khi chín vàng giòn, rắc thêm một ít hành lá là có thể thưởng thức. Món bề bề rang muối ớt có vị mặn cay đậm đà, kích thích vị giác.

Món lẩu hấp dẫn

• Lẩu riêu bề bề: Nấu sôi xương heo, cho bề bề khô, cà chua, thơm và các loại rau ăn lẩu vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi ăn nhúng thêm bún, thịt bò và các loại hải sản khác. Lẩu riêu bề bề có nước dùng chua cay đậm đà, rất thích hợp cho những bữa tiệc đông người.

Món nem và bún thanh mát

• Nem bề bề: Băm nhuyễn bề bề khô, trộn với thịt lợn xay, miến, mộc nhĩ, hành tây và các gia vị. Cuốn nem thành từng cuốn vừa ăn, sau đó rán vàng giòn. Nem bề bề có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong mềm ngọt, chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon.
• Bún bề bề: Nấu sôi nước, cho bề bề khô vào luộc chín. Xếp bún vào tô, cho bề bề, giá đỗ, hoa chuối, rau thơm và nước dùng vào. Bún bề bề có nước dùng thanh mát, vị ngọt tự nhiên của bề bề, ăn kèm với chả cá hoặc chả quế sẽ rất hợp.

Với những gợi ý trên, bạn có thể biến tấu bề bề khô thành nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hãy thử ngay và chia sẻ với chúng tôi những sáng tạo của bạn nhé!