Bắp bò hầm bao lâu thì mềm?

Tiết lộ bí quyết nấu bắp bò hầm mềm tan chảy trong miệng chỉ trong vài phút

Bắp bò hầm là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để hầm được bắp bò mềm tan chảy trong miệng thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn bí quyết hầm bắp bò mềm nhanh mà không tốn nhiều thời gian.

Thời gian hầm bắp bò lý tưởng

Thời gian hầm bắp bò lý tưởng thường dao động từ 40 – 60 phút, tùy thuộc vào kích thước và độ già của miếng thịt. Sử dụng lửa vừa và đậy kín nồi trong suốt quá trình hầm.

Bí quyết hầm bắp bò mềm ngon

Ngoài thời gian hầm, còn một số bí quyết khác giúp bạn có được món bắp bò hầm mềm ngon như mong đợi:

• Vớt bọt thường xuyên: Khi nước sôi, bạn sẽ thấy có bọt nổi lên. Việc vớt bọt này sẽ giúp nước dùng trong và không bị đục.
• Kiểm tra độ mềm: Để kiểm tra độ mềm của bắp bò, bạn có thể xiên đũa vào giữa miếng thịt. Khi đũa dễ dàng xuyên qua và không còn nước đỏ chảy ra, nghĩa là thịt đã đạt độ mềm mong muốn.
• Để nguội: Sau khi tắt bếp, bạn nên để bắp bò nguội trong nồi khoảng 30 phút. Điều này giúp thịt tiếp tục mềm và thấm gia vị.

Lưu ý quan trọng

Để món bắp bò hầm đạt được hương vị thơm ngon, bạn cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Chọn đúng loại bắp bò: Có nhiều loại bắp bò khác nhau, nhưng để hầm nên chọn loại có nhiều gân và thớ thịt dài.
• Ướp gia vị đầy đủ: Trước khi hầm, bạn nên ướp bắp bò với các loại gia vị như hành, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu để thịt thấm đều gia vị.
• Nước dùng vừa đủ: Nước dùng nên ngập khoảng 2/3 miếng bắp bò. Nếu nước quá ít, thịt sẽ không mềm, còn nếu quá nhiều, nước dùng sẽ bị loãng.

Bằng cách tuân thủ những bí quyết và lưu ý trên, bạn sẽ có thể chế biến được món bắp bò hầm mềm ngon, hấp dẫn và khiến cả gia đình thích thú. Chúc bạn thành công với công thức này!