Miền Trung gọi bắp là gì?

Người miền Trung gọi bắp là gì?

Qua hỏi Bậu bắp miền Trung gọi là gì hả? Gọi là ngô đó! Ngô chứ không phải bắp nha. Bắp là của miền Nam, nghe quen quen sao ấy.

Đợt đi Quảng Ngãi tháng 7 năm ngoái, mình ăn ram ngô thấy ngon tuyệt. Chỉ 15k/phần no căng bụng luôn. Ram ngô khác hẳn mấy loại ram khác. Không phải thịt, trứng, toàn ngô ngọt lịm. Vị ngọt ấy, giòn giòn, mà thơm nức mũi.

Nguyên liệu chính là ngô, xay nhuyễn rồi trộn với bột mì, gia vị... rồi chiên vàng ruộm. Quán bán ở gần chợ, khói nghi ngút cả một góc phố.

Ngô, ngô, đúng rồi, người miền Trung gọi là ngô. Nhớ kỹ nha, đừng nhầm lẫn nữa nhé!

Củ khoai mì miền Bắc gọi là gì?

Qua nói sắn hả? Ừ đúng rồi. Ở ngoài Bắc toàn gọi là sắn. Bà ngoại t hay làm bánh sắn. Ngon bá cháy! Nhớ hồi bé hay quanh quẩn xin bà miếng bánh. Mà bánh sắn dẻo dẻo, thơm thơm mùi gừng. Bà hay mua sắn ở chợ đầu làng ấy. Chợ phiên toàn mấy bà bán đồ quê. Rau củ quả gì cũng có. Có cả mấy loại khoai lạ hoắc nữa. À mà sắn dây thì khác nha Qua. Sắn dây củ dài, nhỏ xíu, thường để làm bột sắn dây. Uống giải nhiệt tốt lắm. Mẹ toàn mua bột sắn dây cho cả nhà uống. Bột sắn dây chanh leo ngon số dzách!

• Sắn: tên gọi phổ biến ở miền Bắc.
• Sắn dây: củ dài, mảnh, làm bột sắn dây.
• Sắn cứng, sắn mềm: chỉ đặc điểm củ .Nhà t có cả đống bột sắn dây. Chắc phải làm ly uống mới được. Nay nắng nóng quá! Bột sắn dây pha với nước đường, thêm đá vào, ướp lạnh. Nghĩ thôi đã thấy mát rồi. Mà thôi để mai tính, giờ lười quá. A phải rồi! Chủ nhật tuần sau cả nhà định đi biển. Chắc phải chuẩn bị đồ đạc thôi. Kem chống nắng, kính râm, mũ rộng vành...Nhiều thứ linh tinh quá. Mà đi biển ăn hải sản thích ghê. Hàu nướng mỡ hành, ghẹ hấp, tôm nướng... Ước gì giờ đang ở biển. Nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gió biển mát rượi.

Quả táo miền Bắc gọi là gì?

Qua hỏi táo miền Bắc gọi là gì à? Bậu cười, ngó nghiêng rồi mới đáp: "Táo gì cơ? Táo Mỹ hay táo ta? Chuyện này phức tạp lắm nha! Như tình yêu ấy, nhiều loại lắm!"

• Táo Mỹ: Miền Bắc gọi là táo, đơn giản thôi. Không cần thêm thắt gì cho mệt. Như cái tên của bậu ấy, ngắn gọn, dễ nhớ.

• Táo ta: À, còn loại táo nhỏ xíu, chua lè, ăn cả vỏ được ấy hả? Miền Bắc chắc gọi là...táo mèo? Hay táo rừng gì đó? Bậu không nhớ rõ lắm, hồi nhỏ hay ăn trộm ở vườn nhà hàng xóm, giờ lớn rồi nên quên mất rồi. Tên gọi còn phụ thuộc vào vùng nữa.

Nói chung, ý Qua muốn hỏi chắc là táo Mỹ. Đúng không? Miền Nam gọi là bom thì miền Bắc cứ gọi là táo thôi. Đơn giản, gọn nhẹ, lại không gây hiểu lầm. Giống như cách Bậu trả lời câu hỏi của Qua vậy đó: thẳng thắn, ngắn gọn. Hehe!

Miền Nam gọi na là mãng cầu, roi là mận, hồng xiêm là sapoche… thì đúng là mỗi vùng một kiểu gọi, như mỗi người một vẻ, mười phân vẹn mười, chỉ khác mỗi tên gọi thôi nhé! Tuyệt vời không nào?

Trái lê miền Bắc gọi là gì?

Qua hỏi trái lê miền Bắc gọi là gì à? Trời ơi, lâu rồi mình mới nghe nhắc đến cái này. Miền Bắc mình hay gọi là quả trứng gà, hoặc lê-ki-ma nghe cho sang. Lê-ki-ma này, nghe lạ tai ghê, đúng không?

Miền Nam thì gọi là mít tu na, nghe khác hẳn luôn. Mà mít tu na chắc cũng khác mít thường nữa chứ nhỉ, mình chưa từng ăn. Hồi nhỏ, bà ngoại mình toàn kể chuyện về mít tu na, nói ngon lắm. Nhưng bà mất rồi nên mình cũng chả biết thế nào.

• Miền Bắc: Trứng gà/ Lê-ki-ma
• Miền Nam: Mít tu na
• Miền Trung: Lê-ki-ma (có trong bài hát "Biết ơn chị Võ Thị Sáu" đấy!)

À, mà lê-ki-ma gọi là quả trứng gà vì khi chín nó vàng ươm, giống lòng đỏ trứng gà luộc chín. Vị cũng ngậy ngậy nữa, nghe nói thế. Mình thì chưa từng được ăn lê-ki-ma chín, tiếc thật! Chỉ thấy bán ở chợ quê nhà mình hồi nhỏ, nhưng toàn quả xanh. Bà mình nói phải để nó chín mới ngon. Ôi, nhớ quê quá! Năm nay nhất định mình phải về ăn cho bằng được. Lê-ki-ma lê-ki-ma, nghe cứ sao sao ấy. Hồi đó nhỏ xíu, cứ tưởng lê-ki-ma là lê Kỳ Anh, quê bà mình.

Mận Hà Nội miền Bắc gọi là gì?

Qua biết chớ.

• Mận Hà Nội, gọi chung mận trồng ở Bắc.
• Mận cơm, Tả Van, Tam Hoa... nhiều loại.
• Ngọt, chua, chát... tùy giống, tùy người.

Đời cũng vậy, đâu phải ai cũng hợp vị.

Quả roi miền Bắc gọi là gì?

Qua hỏi quả roi miền Bắc gọi là gì hả Bậu? Đu đủ! Chắc chắn luôn. Nhớ hồi đó, hè năm 2008, ở quê ngoại mình, xóm nhỏ cạnh cánh đồng lúa xã Thanh Liêm, Phú Thọ. Cây đu đủ to đùng, thân cây xù xì, lá xanh mướt. Quả nhiều vô kể, lúc nào cũng có. Mình leo lên hái, mấy quả chín vàng ươm, thơm lừng. Vị ngọt thanh, mát rượi, ngon cực!

• Mùi thơm ngọt ngào ấy đến giờ vẫn còn in sâu trong trí nhớ.
• Vị ngọt thanh, khác hẳn đu đủ Nam.
• Da hơi dày, cùi chắc.

Thế đấy, quả roi miền Bắc là đu đủ. Không có gì phải bàn cãi. Mình chắc chắn 100%. Đấy là kinh nghiệm thực tế của chính mình, không phải nghe ai kể lại cả. Đu đủ, đơn giản thế thôi!

Quả lựu trồng miền Nam gọi là gì?

Qua à, Bậu nhớ hồi nhỏ, ở quê Bậu (Bến Tre) kêu là lựu. Mà đúng ra là lựu hột đỏ tại hồi đó toàn trồng loại hột đỏ thôi. Bà ngoại Bậu hay mua về, tách hạt ra rồi rắc thêm xíu muối ăn. Ngọt ngọt, mằn mằn, ngon lắm. Giờ nghĩ lại vẫn thấy thèm.

• Thông tin bổ sung: Vỏ lựu thì bà phơi khô, nấu nước uống trị bệnh đường ruột, hồi đó nhà nghèo, ít khi mua thuốc lắm. Thấy bà nói vỏ lựu có tính sát trùng mạnh nên tốt cho mấy bệnh này.

Ở Sài Gòn thì thấy người ta hay gọi là thạch lựu. Chắc tại hột nó mọng nước, nhìn như thạch. Còn lựu trắng thì Bậu thấy bán ở siêu thị nhiều, cũng lạ mắt. Vỏ nó trắng ngà, hột cũng trắng luôn. Nhưng nghe nói vị chua hơn lựu đỏ. Hồi nhỏ ít tiền nên toàn ăn lựu trồng ở nhà, giờ thì toàn mua lựu nhập khẩu, cũng ngon, mà nhớ hồi đó quá...

miền Nam gọi củ đậu là gì?

Qua ơi, ở miền Nam tụi tui gọi củ đậu là củ sắn đó nha. Mà nói thiệt, có khi còn kêu là củ sắn nước cho nó oách xà lách luôn á. Nghe cái tên nó mát mẻ, sảng khoái như ly trà tắc giữa trưa hè vậy á!

• Củ sắn: Cái tên này chắc xuất phát từ cái củ nó sần sùi, giống mấy củ sắn mì vậy á. Mà củ sắn mì thì ăn bở chứ củ sắn nước này nó giòn rụm, ngọt lịm tim. Cắn một phát là mát rượi, như trúng số độc đắc vậy đó!
• Củ sắn nước: Cái tên này nghe nó khoa học dữ thần hồn luôn. Chắc tại trong củ nó chứa nhiều nước á. Mà thiệt, cắn miếng nào là nước miếng tứa ra miếng đó, đã gì đâu! Nó mọng nước như trái mận chín cây, ngọt lịm như nụ cười của crush vậy á!

Tui kể Qua nghe nè, hồi đó nhỏ xíu, tui cứ tưởng củ sắn với củ đậu là hai thứ khác nhau. Tui mê củ sắn lắm mà cứ tưởng ba má mua củ đậu về là tui dỗi, không thèm ăn. Xong rồi ba má phải dỗ dành, nói "đây là củ sắn đó con" thì tui mới chịu ăn. Trời ơi, giờ nghĩ lại thấy mình ngây thơ dễ sợ!

Cái dĩa miền Trung gọi là gì?

Bậu hỏi cái dĩa hả? À, miền Trung mình kêu "dĩa" đó Qua. Nghe quen tai hơn hẳn, giống như "ghềnh" vậy á! Ờ mà ngộ ha, "đĩa" thì toàn dân, còn "dĩa" là đặc sản miền Trung mình rồi.

• Đố Bậu biết, "dĩa" ở đây có khi còn dùng để... "dĩa dầu" nữa đó! (Chứ không phải để đựng thức ăn không đâu nha!). À mà thôi, Qua lại lan man rồi.

• Mà công nhận, "dĩa" nghe gần gũi, thân thương hơn "đĩa" thiệt. Giống như kiểu Bậu gọi Qua vậy đó, nghe là thấy ấm lòng liền! (Đừng tưởng bở nha Bậu!).

• Thông tin thêm cho Bậu nè: "Dĩa" còn xuất hiện trong nhiều bài hát, câu ca dao của miền Trung nữa đó. Chứng tỏ sức sống của nó mạnh mẽ cỡ nào!