Kiêng ăn gì khi bị gãy xương?

Gãy xương, một tổn thương tưởng chừng đơn giản, lại đòi hỏi quá trình hồi phục phức tạp và cần sự hỗ trợ tối đa từ chế độ dinh dưỡng. Không chỉ bổ sung những dưỡng chất cần thiết như canxi, vitamin D, protein, người bệnh còn cần lưu ý những thực phẩm nên kiêng để quá trình lành xương diễn ra thuận lợi, tránh những biến chứng không mong muốn.

Việc ăn uống không đúng cách có thể làm chậm quá trình hồi phục, thậm chí gây viêm nhiễm, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng vết thương. Vì vậy, danh sách “kiêng kị” khi bị gãy xương không chỉ đơn thuần là những món ăn “ngán”, mà còn liên quan đến tác động trực tiếp đến quá trình hàn gắn xương.

Đầu tiên, cần nói đến những món ăn giàu chất béo bão hòa, cụ thể là các món chiên xào ngập dầu mỡ. Dầu mỡ dư thừa không chỉ gây khó tiêu, tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa đang cần tập trung vào việc phục hồi, mà còn có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, gián tiếp ảnh hưởng đến tốc độ liền xương. Những món ăn nhiều dầu mỡ cũng thường đi kèm với hàm lượng calo cao, dễ dẫn đến tăng cân, gây thêm áp lực lên vùng xương bị tổn thương.

Tiếp theo, cần hạn chế tối đa đường và muối. Đường, ngoài việc gây tăng cân, còn có thể làm suy giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể – một dưỡng chất vô cùng quan trọng trong quá trình tạo xương mới. Trong khi đó, lượng muối dư thừa lại có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu đến vùng xương gãy, từ đó làm chậm quá trình liền xương.

Rượu bia và các chất kích thích như caffeine cũng nằm trong danh sách cần tránh xa. Rượu bia làm giảm khả năng hấp thu canxi, cản trở quá trình tổng hợp protein – hai yếu tố then chốt trong việc xây dựng mô xương mới. Caffeine lại có thể gây mất nước, làm giảm lượng máu cung cấp đến vùng bị thương, ảnh hưởng đến quá trình liền xương.

Thay vì những thực phẩm trên, hãy ưu tiên chế độ ăn giàu canxi, vitamin D, protein và các khoáng chất cần thiết khác. Sử dụng thực phẩm tươi, ít chế biến, giàu rau xanh, hoa quả sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa các dưỡng chất cần thiết, thúc đẩy quá trình phục hồi một cách nhanh chóng và hiệu quả. Quan trọng hơn cả, hãy luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có một chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của mình. Sự phối hợp giữa chế độ ăn uống khoa học và điều trị y tế chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình hồi phục sau gãy xương diễn ra tốt nhất.