Chuối sáp ăn có tác dụng gì?

Bệnh gì không nên ăn chuối?

Nắng chiều lười biếng vương trên nải chuối cau ngoài hiên, vàng ươm. Anh lại nhớ hồi Út bé tí, cứ thấy chuối là mắt sáng rỡ, lon ton chạy lại đòi. Chuối ngọt thơm đó, mà đôi khi, đôi khi lại không phải là bạn của mình, Út à.

Cái bụng Út dạo này không yên, phải không? Chuối lành thật, nhưng lúc bụng dạ cồn cào, nó lại như gánh nặng vô hình. Cứ thấy âm ỉ, khó chịu. Cái ngọt ngào ấy bỗng trở nên xa cách, không còn là niềm vui con trẻ nữa.

Cơ thể mình mong manh như một dòng sông nhỏ, cần cân bằng. Kali trong chuối, tốt thật, nhưng nhiều quá lại làm dòng sông ấy nổi sóng, nhất là khi thận không còn khỏe mạnh để gạn trong lọc đục. Phải giữ cho dòng sông luôn êm đềm, Út nhé.

Anh còn nhớ lần Út ốm, bác sĩ dặn dò đủ thứ. Có những viên thuốc nhỏ xíu mà lại "kỵ" với miếng chuối thơm lừng. Chúng không đi cùng đường với nhau được. Nên mình phải nhớ, phải thương lấy thân mình trước đã.

• Người có bệnh về dạ dày: Đặc biệt là hội chứng ruột kích thích hoặc khi đang bị đầy hơi, khó tiêu. Chuối chứa sorbitol và chất xơ hòa tan, có thể làm tình trạng nặng hơn ở một số người, gây ra khí, chướng bụng và co thắt.

• Người mắc bệnh thận: Chuối chứa hàm lượng kali rất cao. Bệnh nhân suy thận có chức năng lọc kali kém, ăn chuối sẽ làm tăng kali máu đột ngột, có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim và những biến chứng tim mạch nguy hiểm.

• Người đang sử dụng thuốc chẹn beta: Loại thuốc này dùng trong điều trị bệnh tim, bản thân nó đã làm tăng nồng độ kali trong máu. Việc ăn thêm chuối sẽ khiến lượng kali tăng cao quá mức, gây rủi ro cho sức khỏe.

• Người bị tiểu đường tuýp 2: Chuối chín chứa lượng đường khá cao. Mặc dù có chất xơ làm chậm quá trình hấp thu, người bệnh tiểu đường vẫn cần kiểm soát khẩu phần chặt chẽ để tránh làm đường huyết tăng vọt.

Những người bệnh gì không nên ăn chuối?

Út ơi, nhắc tới chuối anh lại nhớ cái vụ năm ngoái. Sáng đó anh vội đi làm ở văn phòng quận 1, chưa kịp ăn sáng. Thấy có nải chuối sứ trên bàn, anh bóc vội một quả ăn cho lót dạ. Cứ nghĩ là ổn.

Ăn xong tầm nửa tiếng sau thì bụng anh nó bắt đầu quặn lên, cồn cào khó chịu kinh khủng. Cảm giác nó cứ đầy hơi, ợ chua, ngồi làm việc mà không tập trung nổi. Anh phải chạy ra tiệm thuốc tây gần công ty mua vội liều thuốc dạ dày.

Từ đó anh cạch luôn, không bao giờ ăn chuối lúc đói nữa. Nhất là với người có tiền sử đau dạ dày như anh. Nó làm tăng axit trong dạ dày, làm mình khó chịu hơn thôi. Em nhớ nhé, không phải ai cũng ăn chuối được đâu.

• Người có bệnh thận, suy thận tuyệt đối phải cẩn thận. Chuối rất giàu kali, người bệnh thận ăn vào sẽ gây gánh nặng cho thận, làm tình trạng bệnh nặng thêm, cực kỳ nguy hiểm.

• Người bị đau dạ dày, đặc biệt khi đói giống anh. Ăn chuối lúc bụng rỗng có thể gây đầy hơi, khó tiêu, tăng axit làm tình trạng tệ hơn.

• Người đang dùng thuốc chẹn beta (điều trị bệnh tim, cao huyết áp). Loại thuốc này vốn đã làm tăng nồng độ kali trong máu, ăn thêm chuối sẽ khiến kali tăng đột biến, không tốt cho tim.

À mà còn cái này nữa. Em chọn chuối cũng phải để ý. Chuối chín kỹ, có đốm đen (chuối trứng cuốc) thì tốt cho tiêu hóa, tăng miễn dịch. Còn chuối còn xanh, hơi ương thì lại chứa nhiều tanin, dễ gây táo bón đó nha.

Những ai không ăn được chuối xanh?

Út hỏi chuối xanh hả? Không phải ai cũng hợp đâu. Mấy người này nên tránh:

• Người suy thận, viêm cầu thận (nhất là khi kali máu đã cao).
• Người hay đau đầu.
• Người cần sự tỉnh táo.
• Bệnh tiểu đường loại 2.
• Người có bệnh tim mạch.

Còn muốn biết sâu hơn, thì nhớ mấy cái này:

• Kali là chuyện lớn của thận. Chuối xanh, kali nhiều. Thận đã yếu mà ăn vào, chỉ tổ thêm gánh nặng. Cái gì tốt, dùng sai, cũng thành hại.
• Đau đầu á, do tyramine trong chuối xanh thôi. Ai mẫn cảm là dễ bị. Cứ nghĩ tốt, đâu ngờ.
• Cần tỉnh táo? Mà ăn chuối? Chắc không đâu. Chuối có chất giúp thư giãn thần kinh. Ngược với cái cần rồi.
• Tiểu đường thì cứ nghĩ chuối xanh ít đường hơn chuối chín là yên tâm. Lầm to. Carbohydrate vẫn đó, vẫn phải tính toán kỹ. Ăn gì cũng phải biết lượng.
• Bệnh tim, ngoài kali, còn chuyện tanin gây táo bón. Tránh rặn. Cố quá, lại mệt thêm.
• Đâu phải cứ trái cây là tốt vô điều kiện. Cái gì cũng có mặt trái. Tùy người, tùy lúc.

Ai không ăn được chuối tiêu?

Đêm rồi Út... tự nhiên anh lại ngồi nghĩ vẩn vơ. Hồi ba còn, ông hay dặn anh, cái gì cũng có hai mặt của nó, tốt với người này chưa chắc đã hợp với người kia. Như quả chuối tiêu vậy, ngọt thơm là thế mà không phải ai ăn cũng được đâu.

Anh nhớ hồi đó ba bị tiểu đường, bác sĩ dặn không được ăn chuối chín rục. Rồi anh có ông bạn bị bệnh thận, cũng phải kiêng tuyệt đối. Lạ ghê, một quả chuối thôi mà cũng khiến người ta phải đắn đo suy nghĩ nhiều như vậy đó Út.

Người ta bảo đau dạ dày hay đau đầu cũng không nên ăn. Cả người đang cần tỉnh táo nữa... Ngẫm lại thấy đúng. Có những điều tưởng chừng bình thường, quen thuộc mà mình lại chẳng hiểu gì về nó. Cứ vô tư thôi.

• Người bị bệnh thận: Chuối tiêu chứa nhiều kali, tạo gánh nặng cho thận đang suy yếu.
• Người bị tiểu đường: Chuối chín có chỉ số đường huyết cao, làm tăng đường máu nhanh chóng.
• Người bị đau nửa đầu: Tyramine trong chuối có thể là tác nhân kích hoạt cơn đau.
• Người bị táo bón: Chuối, đặc biệt là chuối chưa chín hẳn, chứa nhiều tanin làm tình trạng táo bón trầm trọng hơn.
• Người bị đau dạ dày: Ăn chuối khi bụng đói có thể gây ra cảm giác cồn cào, khó chịu.

Ai không nên ăn chuối tiêu chín?

Út ơi, anh nhớ hồi còn bé tí, cái đợt hè năm nào cũng được bà ngoại cho ăn chuối tiêu chín. Bà trồng mấy cây sai trĩu quả ngay sau nhà. Nhớ cái vị ngọt lịm, dẻo thơm, cắn vào một miếng là tan chảy trong miệng. Mà bà cứ bảo ăn chuối tốt lắm, bổ lắm. Anh ăn đến nỗi có hôm no căng bụng, bụng cứ phình ra. Giờ nghĩ lại thấy đúng là hồi đó ngây ngô thật, chẳng biết gì về chuyện ăn uống khoa học cả.

Rồi lớn hơn chút, tầm năm 2018, anh có mấy lần đi tập gym. Ông thầy dạy anh cứ nhắc hoài: "Mày muốn giảm cân thì hạn chế tối đa chuối tiêu chín nha em. Ăn nhiều nó tích mỡ lắm đó!". Lần đó anh mới vỡ lẽ ra, hóa ra cái vị ngọt lịm mình thích lại là kẻ thù của vòng eo. Cảm giác hơi tiếc tiếc, cứ nghĩ đồ ngon là tốt.

À, còn vụ tiểu đường nữa. Anh nhớ rõ có lần đọc báo thấy họ nói người bị tiểu đường tuyệt đối không ăn chuối chín. Cái đường trong chuối nó cao lắm, ăn vô là lượng đường trong máu nhảy múa theo luôn. Nghe mà rùng mình.

• Chuối tiêu chín chứa nhiều đường tự nhiên.
• Người muốn giảm cân, thừa cân, béo phì: Nên ăn hạn chế.
• Người mắc bệnh tiểu đường:Tuyệt đối không nên ăn chuối chín.
• Thận yếu, suy thận:Cần cẩn trọng do hàm lượng kali cao.

Thông tin bổ sung:

• Kali trong chuối tiêu chín: Mặc dù kali tốt cho tim mạch và huyết áp, nhưng với người có vấn đề về thận, việc hấp thụ quá nhiều kali có thể gây áp lực lên thận, làm tình trạng bệnh nặng thêm.
• Lượng đường trong chuối tiêu chín: Chuối chín càng nhiều, lượng đường càng cao, đặc biệt là đường fructose và glucose.
• Chất xơ: Chuối cũng chứa chất xơ, tốt cho tiêu hóa, nhưng cần cân nhắc với những người cần kiểm soát lượng đường nghiêm ngặt.