Bệnh giun đũa chó nên kiêng ăn gì?

Giun đũa chó: Những món ăn nên tránh xa để bảo vệ sức khỏe

Giun đũa chó (Toxocara canis) là một loại giun ký sinh nguy hiểm, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ em. Mặc dù chó là vật chủ chính, nhưng con người hoàn toàn có thể nhiễm bệnh thông qua việc tiếp xúc gián tiếp với phân chó nhiễm giun hoặc tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm. Vậy, để phòng ngừa nguy cơ nhiễm giun đũa chó, chúng ta cần đặc biệt lưu ý đến chế độ ăn uống, tránh xa những món ăn tiềm ẩn nguy cơ.

Không chỉ đơn thuần là thịt tái, sống như nhiều người vẫn biết, thực đơn cần phải được xem xét kỹ càng hơn. Nguy cơ nhiễm giun đũa chó ẩn chứa trong nhiều món ăn tưởng chừng vô hại, nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách.

Những thực phẩm cần kiêng khem để phòng tránh giun đũa chó:

• Thực phẩm sống, tái: Đây là nguồn lây nhiễm chính. Gỏi cá, tiết canh, nem chua sống, thịt bò tái, sashimi… đều là những món ăn ngon nhưng tiềm ẩn nguy cơ cao. Trứng giun đũa chó có thể tồn tại trong các loại thịt này và dễ dàng xâm nhập cơ thể khi chúng ta ăn sống hoặc ăn chưa chín kỹ.

• Rau sống chưa được rửa kỹ: Rau sống, đặc biệt là các loại rau mọc sát mặt đất, rất dễ bị nhiễm phân chó nhiễm giun. Nếu không được rửa sạch sẽ dưới vòi nước chảy mạnh và ngâm trong nước muối pha loãng, nguy cơ nhiễm giun đũa chó là rất cao.

• Thực phẩm chế biến không đảm bảo vệ sinh: Những món ăn đường phố không đảm bảo vệ sinh, có thể bị nhiễm giun do thiếu sự kiểm soát về nguồn nguyên liệu và quá trình chế biến, cũng nên được hạn chế tối đa.

• Thực phẩm tiếp xúc với đất, phân chó: Cây trồng trong đất bị nhiễm phân chó, trái cây, rau củ không được rửa sạch, dễ bị dính phân chó và giun đũa chó.

Thay vào đó, hãy ưu tiên:

• Thực phẩm chín kỹ: Nấu chín kỹ thức ăn ở nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt hoàn toàn trứng giun đũa chó.

• Rau củ quả sạch, được rửa kỹ: Rửa kỹ rau củ quả dưới vòi nước chảy, ngâm trong nước muối loãng là biện pháp hữu hiệu để loại bỏ trứng giun và các loại vi khuẩn, ký sinh trùng khác.

• Chọn lựa nguồn thực phẩm an toàn: Mua thực phẩm ở những địa điểm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảo vệ sức khỏe là trách nhiệm của mỗi người. Việc cẩn trọng trong ăn uống, tránh xa những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun đũa chó là một trong những biện pháp phòng ngừa hiệu quả, giúp bảo vệ bạn và gia đình khỏi những bệnh lý nguy hiểm. Hãy lựa chọn những thực phẩm an toàn và chế biến kỹ càng để có một cuộc sống khỏe mạnh!