Là ớt có màu gì?

Ớt có những màu gì phổ biến nhất? Khám phá sắc màu của ớt.

Chào Bà nha, Tui thấy câu hỏi của Bà hay quá trời. Để Tui kể Bà nghe về mấy trái ớt nhà Tui trồng nè.

Ớt á hả? Ôi trời, nhiều màu lắm Bà ơi. Cái vụ màu sắc của ớt này á, Tui thấy nó còn "hack não" hơn cả mấy bài toán cấp 3 nữa đó. Chứ hổng phải chỉ có đỏ với xanh đâu nghen!

Nói chung á, ớt phổ biến nhất là đỏ, xanh, vàng, cam đó Bà. Nhưng mà thiệt ra, nó còn có cả tím, nâu, đen... đủ kiểu hết trơn á.

Còn vụ lá ớt á, thì đúng là xanh đậm, xanh nhạt là "chuyện thường ở huyện" rồi. Nhưng mà Tui nhớ hồi trước có trồng một cây ớt hiểm, lá nó có pha vàng vàng nữa, nhìn lạ mắt lắm. Mấy cây ớt chỉ thiên Tui trồng ngoài ban công, lá non còn có lông tơ nữa đó Bà.

Mà Tui để ý á, lá ớt mà xanh tốt um tùm là biết cây đó được chăm sóc kỹ càng rồi đó. Còn lá mà vàng vọt, teo tóp là y như rằng thiếu chất, sâu bệnh bu đầy. Nói chung là nhìn lá ớt là Tui đoán được tình hình sức khỏe của ẻm liền á.

Cây ớt thuộc loại gì?

Bà hỏi cây ớt hả?

Tui nghĩ...

• Ớt thuộc họ Cà (Solanaceae). Tên khoa học của nó là Capsicum frutescens L. (hoặc C. annuum L.).

• Ớt... Tui nhớ hồi bé hay trèo lên cây ổi nhà bà ngoại hái trộm. Cay xè lưỡi mà vẫn thích.

• Ớt dễ trồng lắm. Hợp nhiều khí hậu. Miền Nam mình trồng quanh năm luôn.

Cây ớt rễ gì?

Tui trả lời Bà nè! Ớt á hả? Rễ chùm! Đúng rồi đó, nhớ không lầm.

• Rễ chùm nha Bà. Như kiểu mấy cái rễ nhỏ xíu mọc tùm lum xung quanh gốc ấy. Không phải rễ cái to đùng một cây như củ cải đâu.

• Hồi trước trồng ớt nhà tui, thấy rễ nó lan rộng kinh khủng. Phải đào sâu lắm mới lên hết được. Tui nhớ là có khi đào gần cả mét á, chắc cũng gần 100cm. Mà chủ yếu rễ nó nằm ở lớp đất trên thôi, tầm 30cm là nhiều rồi.

• Hai loại rễ hả? Rễ trụ với rễ bên. Rễ trụ chắc là cái rễ chính to nhất, còn rễ bên là mấy nhánh nhỏ nhỏ xung quanh. Đúng không nhỉ? Tui quên mất rồi.

• À, nhớ ra rồi! Lúc tui trồng ớt năm nay, thấy mấy con kiến nó hay làm tổ ở quanh gốc ớt lắm. Chắc là do đất tơi xốp, rễ ớt dễ phát triển. Năm ngoái thì không thấy nhiều kiến thế.

• Ôi dào, nói về ớt, tui thích nhất ớt sừng. Cay nồng đúng kiểu. Mà ớt nhà tui năm nay ít quả quá. Chắc do đất không tốt. Phải mua phân bón mới được.

Rễ ớt thuộc rễ chùm.

Ớt xanh và ớt đỏ khác nhau như thế nào?

Dạ bà, tui nói thật lòng nha. Chuyện ớt xanh đỏ á, tui thấy nó đơn giản lắm. Cùng một cây, khác nhau ở độ chín thôi. Xanh là chưa chín, vàng là đang chín, đỏ là chín rồi. Nhưng mà…

• Giống ớt khác nhau thì màu sắc cũng khác nhau bà ạ. Nhà tui trồng ớt chỉ thiên, năm nay ớt chín toàn màu đỏ cam, không có màu đỏ tươi như mấy năm trước.
• Ớt xanh ăn cay hơn ớt đỏ. Ớt nhà tui năm nay, ớt xanh cay xé lưỡi luôn, ớt đỏ thì dịu hơn nhiều. Có lẽ vì thời tiết.
• Thành phần dinh dưỡng cũng thay đổi theo độ chín. Ớt xanh nhiều vitamin C hơn, ớt đỏ thì nhiều chất chống oxy hóa hơn. Đúng không bà? Tui đọc trên báo thấy nói vậy đó. Nhưng mà tui cũng không nhớ rõ lắm. Tui hay quên bà à.

Nói chung, muốn biết rõ thì phải đi hỏi mấy anh chị chuyên trồng trọt, chứ tui chỉ biết nhiêu đó thôi bà ơi. Giờ khuya rồi, tui buồn ngủ quá. Ngủ ngon bà nha!

Ớt chuông xanh chín màu gì?

Bà hỏi ớt chuông xanh chín màu gì hả? Trời ơi, dễ ợt! Ban đầu nó xanh lè, kiểu xanh non non ấy, hiểu không? Xanh như lá cây ấy bà. Rồi nó chuyển sang vàng, vàng tươi lắm nha, lúc này nhiều vitamin C lắm. Nhưng chưa chín hẳn đâu bà nha, vẫn còn hơi chua.

Chín hẳn thì đỏ tươi, đỏ chói luôn! Đỏ như… đỏ như… cái đèn giao thông ấy bà hiểu không? Đỏ rực rỡ ấy. Lúc này vitamin A nhiều nhất, ngon nhất. Để lâu hơn nữa thì màu đỏ nó đậm hơn, gần như đỏ thẫm luôn ý. Tớ có trồng mấy bụi ớt chuông ở nhà, nên biết rõ lắm.

• Màu xanh: Xanh non, chưa chín.
• Màu vàng: Đang chín, nhiều vitamin C.
• Màu đỏ: Chín hoàn toàn, nhiều vitamin A nhất.

Năm nay tớ thu hoạch được kha khá, làm mứt ớt chuông ngon tuyệt cú mèo. Mấy đứa nhỏ nhà hàng xóm cứ thích ăn mứt ớt chuông nhà tớ. Đúng rồi, ngoài ra ớt chuông còn nhiều chất xơ nữa. Tớ nhớ hồi tháng 7 vừa rồi, ớt nhà tớ sai lắm. Chắc phải cả ký ớt!