Yến mạch kị gì?

1 năm trước 45 lượt xem

Yến mạch kỵ canxi. Axit phytic trong yến mạch gây cản trở hấp thu canxi từ các thực phẩm khác. Vì vậy, nên tránh dùng yến mạch cùng lúc hoặc gần với các thực phẩm giàu canxi như sữa, phô mai, sữa chua. Khoảng cách tối thiểu khuyến nghị là 2 giờ. Điều này giúp cơ thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng từ cả hai loại thực phẩm. Lưu ý cả thuốc bổ sung canxi cũng nên tránh dùng cùng lúc với yến mạch.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Ôi dào, yến mạch hả? Cái này mình cũng hay ăn sáng nè. Nhưng mà có một chuyện mà ít người để ý đó là yến mạch "kỵ" canxi đấy! Nghe có vẻ lạ đúng không?

Thì là thế này, trong yến mạch có một chất tên là axit phytic. Cái chất này nó hơi "khó ưa" ở chỗ là nó cản trở cơ thể mình hấp thụ canxi từ đồ ăn khác. Nên nếu bạn vừa ăn yến mạch xong mà lại làm ngay một cốc sữa to bự, hoặc ăn cả miếng phô mai béo ngậy thì coi như canxi "đi tong" hết cả. Hơi phí của trời, đúng không?

Vậy nên, theo kinh nghiệm của mình (và cả mấy bài báo khoa học mình đọc nữa :D), tốt nhất là nên ăn yến mạch cách xa các món giàu canxi khoảng 2 tiếng. Ví dụ, sáng ăn yến mạch thì chiều uống sữa chẳng hạn. Mà khoan, cả mấy viên thuốc canxi bổ sung cũng nên né yến mạch ra luôn nhé! Mình nhớ có lần uống canxi cùng lúc với yến mạch, xong chả thấy tác dụng gì, phí tiền ghê.

Nói chung, ăn uống cái gì cũng phải có tí "chiến thuật" thì mới hấp thụ được hết chất dinh dưỡng, chứ không là "đổ sông đổ biển" hết đó! À mà, mình nói thế có đúng không nhỉ? Thôi kệ, cứ chia sẻ kinh nghiệm của mình thôi, sai thì mọi người góp ý cho mình với nha! Hehe.