Trứng luộc đã bóc vỏ để được bao lâu?

Thời hạn sử dụng của trứng luộc đã bóc vỏ

Trứng luộc là một nguồn protein dễ tiêu hóa và tiện dụng. Tuy nhiên, khi bóc vỏ trứng, thời hạn sử dụng của chúng sẽ bị rút ngắn đáng kể.

Trứng luộc đã bóc vỏ để được bao lâu?

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), trứng luộc đã bóc vỏ nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 40 đến 45 độ F (4 đến 7 độ C) và sử dụng tối đa trong vòng 3 ngày.

Sau thời điểm này, vi khuẩn có khả năng phát triển nhanh chóng trong lòng trắng trứng đã tiếp xúc với không khí, làm tăng nguy cơ gây bệnh từ thực phẩm.

Kéo dài thời hạn sử dụng trứng luộc

Để kéo dài thời hạn sử dụng của trứng luộc, hãy tuân theo các mẹo sau:

• Bảo quản trứng nguyên vỏ: Trứng luộc nguyên vỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 40 đến 45 độ F (4 đến 7 độ C) trong tối đa 7 ngày.
• Làm mát trứng ngay lập tức: Sau khi luộc trứng, hãy để nguội trong nước đá lạnh trong ít nhất 10 phút. Điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình nấu bên trong trứng.
• Bảo quản trong hộp kín: Nếu bóc vỏ trứng, hãy cất trứng vào hộp kín để giữ độ ẩm và ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập.

Nhận biết trứng luộc đã hỏng

Trứng luộc đã hỏng có thể có các dấu hiệu sau:

• Mùi chua hoặc hôi
• Lòng trắng chảy nước hoặc có màu xanh lục
• Lòng đỏ bị xỉn màu hoặc có màu xám
• Vỏ trứng có vết nứt hoặc vỡ

Nếu nghi ngờ trứng luộc đã hỏng, hãy vứt bỏ ngay lập tức. Việc tiêu thụ trứng luộc đã hỏng có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.