Trứng gà bao lâu thì hư?

Thời gian bảo quản tối ưu cho trứng gà

Trứng gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong nhiều bữa ăn gia đình. Vậy trứng gà có thể dùng tốt trong bao lâu?

Trứng gà chưa rửa

• Bảo quản nơi thoáng mát: Trứng gà chưa rửa có lớp vỏ tự nhiên bảo vệ chống lại vi khuẩn. Khi bảo quản nơi thoáng mát, không tiếp xúc với độ ẩm, trứng gà có thể dùng tốt trong vòng 1-3 tuần.

Trứng gà đã rửa

• Bảo quản trong tủ lạnh: Rửa trứng gà sẽ loại bỏ lớp màng bảo vệ tự nhiên, làm trứng dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Vì vậy, trứng gà đã rửa phải bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn. Trong điều kiện này, trứng gà có thể dùng tốt trong vòng 10-12 ngày.

Lưu ý khi bảo quản trứng gà

• Tránh đông lạnh trứng: Đông lạnh trứng gà có thể làm giảm chất lượng trứng và làm hỏng cấu trúc lòng đỏ.
• Không dùng trứng có vỏ rạn hoặc nứt: Những quả trứng này có thể bị vi khuẩn xâm nhập.
• Kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách thử nước: Ngâm trứng vào một bát nước. Nếu trứng chìm và nằm ngang đáy bát, chứng tỏ trứng còn tươi. Nếu trứng nổi trên mặt nước, tức là trứng đã không còn tươi.

Nên thường xuyên kiểm tra trứng gà để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng trứng, hãy loại bỏ chúng để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.