Thịt để trong ngăn mát được bao lâu?

Thịt lợn bỏ ngăn mát được bao lâu?

Cháu hỏi thế làm chú nhớ hồi Tết năm ngoái, nhà chú mua cả con lợn.

Để ngăn mát tủ lạnh ấy, chú nhớ rõ là được đúng 3 ngày, sang ngày thứ 4 là thấy hơi nhớt nhớt rồi.

• Nhiệt độ lúc đó chắc tầm 2-3 độ.
• Mà nhà chú mở tủ lạnh liên tục, bọn trẻ con cứ đòi lấy nước ngọt suốt.

Thế là bà nhà chú quyết định chế biến hết, làm giò, làm chả, rang cháy cạnh các kiểu.

Thú thật, chú thấy thịt lợn để ngăn đá vẫn ngon hơn đấy cháu ạ.

• Ngăn đá thì cả tháng cũng chẳng sao.
• Quan trọng là bọc kỹ, đừng để bị khô.

À mà đấy là kinh nghiệm nhà chú thôi nhé, chứ còn tùy loại tủ lạnh, rồi cách bảo quản của mỗi nhà nữa.

Thịt đông lạnh bảo quản được bao lâu?

Cháu hỏi thịt đông lạnh bảo quản được bao lâu hả? 18 tháng thôi, kể từ ngày sản xuất nha. Mà phải để trong kho lạnh chuyên dụng đấy, nhiệt độ giữ ở -12 độ C, không được cao hơn. Ông bà mình hồi trước, ở quê, thịt làm ra, đông lạnh trong cái tủ lạnh cũ kỹ, nhỏ xíu, chỉ được tầm vài tháng là phải ăn hết, không thì hỏng. Khổ lắm!

• Thời gian bảo quản tối đa: 18 tháng
• Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ không quá -12°C
• Địa điểm bảo quản: Kho lạnh chuyên dụng

Nhớ hồi đó, nhà mình nghèo, tủ lạnh bé tí, mẹ toàn phải chia nhỏ thịt ra, gói kỹ rồi mới cho vào ngăn đá. Mỗi lần lấy ra, phải rã đông từ từ, vừa tiếc vừa lo bị hỏng. Giờ nghĩ lại thấy thương mẹ quá! Khác hẳn bây giờ, tủ lạnh nhà mình to đùng, thịt mua về bảo quản thoải mái. Nhưng mà vẫn phải nhớ hạn sử dụng nha cháu! Không là lại bị như hồi xưa, tiền mất tật mang!

Đợt tết năm ngoái, mình mua cả đống thịt về dự trữ, cũng để trong ngăn đá. Sau này mới phát hiện ra, có mấy gói thịt để lâu quá, mùi vị đã thay đổi, phải bỏ đi hết, tiếc lắm! Thôi, cháu nhớ kỹ lời chú dặn nha!

Thịt bò ướp sẵn để được bảo lâu?

Cháu hỏi thịt bò ướp sẵn để được bao lâu hả? Trời ơi, nhiều khi chú cũng quên đấy! Phải xem loại thịt bò gì nữa chứ. Bò Mỹ hay bò Úc, bò quê mình nữa. Khác nhau lắm!

• Tủ lạnh: 3-5 ngày là cùng, không nên để quá 24 tiếng, dù đã ướp. Đấy là nói chung chung thôi nhé. Thịt nhà chú, bò ngon lắm, chú mua ở chợ ông Tám, thường chỉ để được 2 ngày thôi! Hết rồi.

• Ngoài trời: KHÔNG ĐƯỢC. Đúng 2 tiếng là cùng. Nhiệt độ nóng vi khuẩn phát triển nhanh lắm. Ngộ độc thực phẩm là cái chắc. Chú nhớ hồi nhỏ, ăn thịt bò ôi, ốm cả tuần trời. Khổ lắm!

Ủa, mà cháu định làm món gì vậy? Nếu làm món gì nhanh, thì ướp sẵn tầm 4-6 tiếng là được rồi. Chớ để lâu quá, thịt nó bị mềm nhũn ra. Món bò lúc lắc chú hay làm ấy, ướp tầm 5 tiếng. Vừa đủ. Hôm nào chú hướng dẫn cháu nhé! Đang định làm bò lúc lắc cho cả nhà mà.

Tổng kết: Thịt bò ướp sẵn: tủ lạnh 3-5 ngày, ngoài trời 2 tiếng. Không được để quá 24 tiếng, kể cả trong tủ lạnh nhé! An toàn thực phẩm quan trọng lắm.

Thịt nấu đông để trong tủ lạnh được bảo lâu?

Thịt đông?

• 5-7 ngày trong ngăn mát. Quá hạn, tự chịu trách nhiệm.

• Ăn thịt đông để lâu? Không khuyến khích. Ngộ độc thực phẩm không phải trò đùa.

• Lý do: Vi khuẩn vẫn phát triển chậm trong tủ lạnh. Thịt đông không phải bất tử.

• Dấu hiệu hỏng: Mùi lạ, màu sắc thay đổi, lớp váng trên bề mặt. Thấy là vứt.