Tép để tủ lạnh bao lâu?

Tép để tủ lạnh được bao lâu?

Để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh, tôm tươi nên được cho vào ngăn đá tủ lạnh ngay sau khi mua về. Thời gian bảo quản tối ưu phụ thuộc vào cách chế biến sau đó:

Tôm còn sống

• Ngăn đông đá: Tối đa 2 tháng
• Ngăn mát: Tối đa 2 ngày

Tôm luộc chín

• Ngăn đông đá: Tối đa 3 tháng
• Ngăn mát: Tối đa 5 ngày

Tôm xào chín

• Ngăn đông đá: Tối đa 1 tháng
• Ngăn mát: Tối đa 3 ngày

Lưu ý quan trọng:

• Không để tôm ở nhiệt độ phòng quá lâu. Vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng ở nhiệt độ từ 4 đến 60 độ C.
• Để tôm trong bao bì kín hoặc hộp đựng thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và mất nước.
• Rã đông tôm trước khi chế biến bằng cách ngâm trong nước lạnh hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Không rã đông tôm ở nhiệt độ phòng.
• Nấu chín tôm đến nhiệt độ tối thiểu 63 độ C để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
• Nếu có bất kỳ dấu hiệu ôi thiu hoặc hư hỏng nào, hãy vứt bỏ tôm ngay lập tức.