Táo gọt xong để được bao lâu?

Táo Gọt Vỏ: Bí Quyết Giữ Tươi Lâu

Táo là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sau khi gọt vỏ, táo sẽ nhanh chóng bị thâm và mất đi độ giòn. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

Bảo Quản Ngắn Hạn

• Ngăn mát tủ lạnh: Táo gọt vỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C trong vòng 4-6 tuần. Tuy nhiên, bạn nên bọc kín táo trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm để tránh vi khuẩn xâm nhập.

• Ngâm nước chanh hoặc giấm: Trước khi bảo quản táo gọt vỏ, bạn có thể ngâm chúng trong nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 5-10 phút. Axit trong chanh hoặc giấm sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho táo tươi lâu hơn. Sau khi ngâm, bạn vớt táo ra, để ráo nước rồi bảo quản trong hộp kín.

Bảo Quản Dài Hạn

• Đóng hộp: Bạn có thể đóng hộp táo gọt vỏ theo phương pháp Weck hoặc sử dụng máy đóng hộp để bảo quản táo trong thời gian dài, lên đến 12 tháng. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của táo.

• Sấy khô: Táo gọt vỏ có thể được sấy khô bằng máy sấy thực phẩm hoặc phơi nắng. Táo sấy khô có thể bảo quản được trong lọ thủy tinh kín, nơi khô ráo, thoáng mát trong nhiều tháng.

Lưu ý

• Chọn táo tươi ngon, không bị dập hay sâu bệnh.
• Gọt vỏ táo thật mỏng để giảm lượng chất dinh dưỡng bị mất.
• Nếu bạn không có thời gian bảo quản táo gọt vỏ, hãy ăn ngay để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất của nó.