Nước hầm xương bỏ ngăn mát được bao lâu?

Nước hầm xương có thể lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh trong bao lâu?

Nấu nước hầm xương là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa xương động vật và tạo ra một chất lỏng giàu dinh dưỡng có thể sử dụng trong nhiều món ăn. Nhưng nước hầm xương có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?

Theo nguyên tắc chung, nước hầm xương có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ tủ lạnh và loại nước hầm xương.

Dưới đây là một số mẹo để kéo dài thời hạn sử dụng của nước hầm xương:

• Giảm nhiệt độ tủ lạnh: Giảm nhiệt độ tủ lạnh xuống mức thấp nhất có thể, lý tưởng là từ 32 đến 35 độ F (0 đến 1,7 độ C).
• Đóng gói đúng cách: Đổ nước hầm xương vào hộp đựng kín khí để ngăn không khí xâm nhập.
• Làm đông lạnh: Đối với bảo quản lâu hơn, hãy đóng gói nước hầm xương vào các hộp đựng đông lạnh và đông lạnh ở nhiệt độ 0 độ F (-17,8 độ C) trong tối đa 4 tháng.

Khi bạn sẵn sàng sử dụng nước hầm xương đã bảo quản, hãy rã đông trong tủ lạnh qua đêm hoặc dưới vòi nước lạnh. Nấu sôi nước hầm xương trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Nếu bạn nhận thấy nước hầm xương có mùi lạ, đổi màu hoặc có các dấu hiệu hư hỏng khác, hãy loại bỏ ngay. Ăn nước hầm xương bị hỏng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.