Nước đỗ đen rang đun trong bao lâu?

Thời gian đun nước đỗ đen rang

Để có được nước đỗ đen rang thơm ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý đến thời gian đun. Sau khi rang đỗ đen đến khi dậy mùi thơm, bạn tiến hành nấu nước đỗ như sau:

• Bước 1: Đun sôi nước

Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, tùy thuộc vào số lượng đậu đen bạn có. Đun nước sôi bùng.

• Bước 2: Cho đỗ đen đã rang vào

Khi nước sôi, cho đỗ đen đã rang vào nồi. Dùng thìa khuấy đều để đỗ không bị cháy ở đáy nồi.

• Bước 3: Đun sôi trở lại

Đun nước sôi trở lại ở lửa vừa. Khi nước sôi, hớt sạch phần bọt nổi lên trên mặt nước.

• Bước 4: Đun liu riu

Giảm lửa xuống mức nhỏ nhất để nước liu riu sôi. Thời gian đun sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn:

* Nếu thích nước đỗ đen đậm đặc: Đun khoảng 30-45 phút.
* Nếu thích nước đỗ đen loãng: Đun khoảng 15-20 phút.

Trong quá trình đun, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy nhẹ để đỗ không bị dính dưới đáy nồi.

• Bước 5: Tắt bếp và lọc nước

Sau khi đun xong, tắt bếp và lọc nước đỗ đen qua rây. Bỏ phần bã đỗ, chỉ lấy phần nước trong.

Với thời gian đun hợp lý, bạn sẽ có được nước đỗ đen rang thơm ngon, đậm đà mà không bị đắng chát. Thưởng thức nước đỗ đen rang ấm nóng sẽ giúp bạn thư giãn và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.