Luộc khoai bằng nồi áp suất bao lâu?

Không chỉ là một món ăn dân dã, khoai lang luộc còn là ký ức ngọt ngào của tuổi thơ, là món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Nhưng luộc khoai sao cho nhanh chín, vẫn giữ được độ ngọt bùi và mềm mịn thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang sở hữu một chiếc nồi áp suất, hãy để tôi bật mí bí quyết luộc khoai lang ngon lành, tiết kiệm thời gian đáng kể.

Quên đi hình ảnh những củ khoai nằm im lìm trong nồi nước sôi hàng giờ đồng hồ. Với nồi áp suất, thời gian luộc khoai sẽ được rút ngắn đáng kể. Tuy nhiên, không phải cứ áp suất cao là được, cần có sự tinh tế và hiểu biết để khoai chín tới, không bị nát hay vẫn còn sống.

Khâu chuẩn bị vô cùng đơn giản. Chọn những củ khoai lang tươi ngon, vỏ ngoài sáng bóng, không bị sâu hay dập nát. Rửa sạch khoai dưới vòi nước, loại bỏ đất cát bám trên bề mặt. Sau đó, cho khoai vào nồi áp suất. Lượng nước cần thiết chỉ cần ngập khoảng 2/3 củ khoai là đủ, tránh cho quá nhiều nước làm khoai bị nhạt và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Điểm then chốt nằm ở khâu điều chỉnh thời gian và áp suất. Đậy kín nắp nồi áp suất, cho lên bếp và nấu ở chế độ áp suất cao trong khoảng 15-20 phút. Thời gian này có thể dao động tùy thuộc vào kích thước củ khoai và loại nồi áp suất bạn sử dụng. Khoai nhỏ sẽ chín nhanh hơn khoai lớn. Sau khi hoàn thành thời gian nấu ở áp suất cao, hãy nhớ xả áp suất tự nhiên trong khoảng 15 phút trước khi mở nắp. Việc này giúp tránh bị bỏng hơi nước nóng và đảm bảo khoai được chín đều, mềm dẻo.

Mở nắp nồi, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những củ khoai lang chín vàng ươm, tỏa ra mùi thơm bùi quyến rũ. Lấy khoai ra, để nguội bớt rồi thưởng thức. Vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện với độ mềm mịn, tan chảy trong miệng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Bạn có thể chấm kèm với muối vừng, mật ong hoặc sữa đặc tùy sở thích.

Luộc khoai bằng nồi áp suất không chỉ tiết kiệm thời gian đáng kể mà còn giúp giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của khoai lang. Hãy thử ngay bí quyết nhỏ này và cảm nhận sự khác biệt! Chắc chắn, món khoai luộc sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.