Luộc gà đông lạnh bảo lâu?

Cách bảo quản gà luộc đông lạnh đúng cách

Gà luộc là một món ăn ngon và phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, gà luộc sẽ nhanh bị hỏng. Để giữ cho gà luộc đông lạnh luôn tươi ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

Cách luộc gà đông lạnh

• Rã đông gà đông lạnh hoàn toàn trước khi luộc.
• Cho gà vào nồi nước lạnh, ngập nước.
• Đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ, luộc gà trong khoảng 45-60 phút.
• Vớt gà ra, cho vào nước đá để giúp thịt gà săn chắc.
• Để gà nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản gà luộc đông lạnh

• Chia gà luộc thành từng phần nhỏ, cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip.
• Đảm bảo hộp đựng hoặc túi zip kín hơi, không để không khí lọt vào.
• Bảo quản gà luộc đông lạnh ở nhiệt độ ≤ -18 độ C.

Thời gian bảo quản gà luộc đông lạnh

• Nếu bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18 độ C, gà luộc đông lạnh có thể giữ được từ 2-3 tháng.
• Nếu bảo quản ở nhiệt độ từ -9 độ C đến -15 độ C, gà luộc đông lạnh có thể giữ được khoảng 1 tháng.
• Nếu bảo quản ở nhiệt độ từ 0 độ C đến -4 độ C, gà luộc đông lạnh chỉ có thể giữ được tối đa 1 tuần.

Lưu ý

• Không nên bảo quản gà luộc đông lạnh quá lâu, vì sẽ làm mất hương vị và chất dinh dưỡng của gà.
• Khi rã đông gà luộc đông lạnh, bạn nên để gà ở ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông bằng lò vi sóng ở chế độ rã đông.
• Không rã đông gà luộc đông lạnh ở nhiệt độ phòng, vì như vậy vi khuẩn có thể phát triển.
• Sau khi rã đông, gà luộc đông lạnh nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày.