Làm sao biết trứng cút chín?

Bí quyết nhận biết trứng cút chín: Không cần bấm giờ, chỉ cần một đôi đũa!

Luộc trứng cút tưởng chừng đơn giản nhưng không ít lần chúng ta gặp phải tình trạng trứng lòng đào quá hoặc chín quá cứng, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Vậy làm sao để biết trứng cút đã chín tới mà không cần phải căn ke thời gian? Bí quyết nằm ở một đôi đũa quen thuộc trong gian bếp nhà bạn!

Quên đi việc canh chừng đồng hồ, phương pháp kiểm tra độ chín của trứng cút bằng đũa vô cùng tiện lợi và chính xác. Khi trứng cút đang sôi, hãy nhẹ nhàng dùng đũa gắp một quả lên. Quan sát kỹ:

• Trứng giữ nguyên vị trí, không lăn hay rơi xuống: Chúc mừng bạn, trứng cút đã chín! Độ chín này thường tương đương với lòng đỏ chín mềm, dẻo mịn, rất thích hợp để làm món kho, rim hoặc ăn kèm salad.

• Trứng bị rơi xuống hoặc lăn tròn trong nồi: Điều này cho thấy lòng trắng đã đông lại nhưng lòng đỏ bên trong vẫn còn lỏng. Đừng vội nản, hãy tiếp tục luộc thêm vài phút rồi lại dùng đũa kiểm tra lại.

• Lặp lại thao tác “gắp – quan sát” cho đến khi trứng cút đạt được độ chín mong muốn. Nếu bạn thích lòng đỏ chín cứng, hãy tiếp tục luộc cho đến khi trứng đứng vững vàng trên đũa, không hề lung lay.

Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát độ chín của trứng cút mà không cần phải đoán mò. Không còn nỗi lo trứng lòng đào quá hay chín cứng như đá nữa. Chỉ với một đôi đũa, bạn đã trở thành “bậc thầy luộc trứng cút”!

Lưu ý nhỏ: Để việc gắp trứng dễ dàng hơn, bạn nên dùng đũa có đầu nhọn hoặc đũa tre, tránh dùng đũa trơn bóng dễ làm rơi trứng. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi gắp trứng trong nước sôi để tránh bị bỏng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức những quả trứng cút luộc thơm ngon, đúng độ chín yêu thích!