Khoai sọ nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian để khoai sọ chín trong tủ lạnh

Khoai sọ là một loại củ chứa nhiều tinh bột, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản khoai sọ chín đúng cách giúp giữ được hương vị và dinh dưỡng, phòng ngừa nấm mốc, vi khuẩn.

Cách bảo quản khoai sọ chín trong tủ lạnh

Có hai cách phổ biến để bảo quản khoai sọ chín trong tủ lạnh:

1. Bảo quản ngăn mát

• Bóc vỏ, cắt khoai sọ chín thành từng miếng nhỏ.
• Đặt khoai vào hộp kín hoặc bọc màng bọc thực phẩm.
• Bảo quản trong ngăn mát, nhiệt độ 4-7 độ C.
• Khoai sọ chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-5 ngày.

2. Bảo quản ngăn đông

• Rửa sạch, bóc vỏ khoai sọ chín.
• Cắt khoai sọ thành từng miếng nhỏ và để nguội hoàn toàn.
• Đặt khoai sọ vào túi ziploc hoặc hộp đựng thực phẩm kín.
• Bảo quản trong ngăn đông, nhiệt độ dưới -18 độ C.
• Khoai sọ chín có thể bảo quản trong ngăn đông trong khoảng 7-10 ngày.

Lưu ý

• Trước khi bảo quản, cần để khoai sọ chín nguội hoàn toàn để tránh tạo hơi nước trong hộp đựng, dễ dẫn đến nấm mốc.
• Không nên bảo quản khoai sọ chín cùng với các thực phẩm có mùi hôi như hành, tỏi.
• Khi lấy khoai sọ chín ra khỏi ngăn đông, nên rã đông trước khi sử dụng. Có thể rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc rã đông bằng lò vi sóng.