Hấp rau củ bao nhiêu phút?

Luộc củ quả bao lâu thì chín?

Tui trả lời bà nè! Luộc củ từ á hả? Khó nói lắm, phụ thuộc nhiều thứ! Củ to củ nhỏ khác nhau mà.

• Củ từ cắt đôi: Khoảng 15-20 phút là chín rồi, nhưng nhà tui hay luộc lâu hơn xíu, tầm 25 phút cho chắc ăn, sợ bị sống. Mẹ tui bảo thế, bà ấy khéo tay lắm. Hôm bữa luộc 20 phút, củ ở giữa vẫn hơi cứng.
• Củ từ nguyên củ: Đây thì lâu hơn, tầm 25-30 phút mới mềm. Thử xiên xem mềm chưa, chứ cứ để đó lâu quá lại nát. Năm ngoái tui luộc nguyên củ, 30 phút vẫn chưa chín hẳn. Lửa nhỏ thì lâu hơn, lửa to thì nhanh hơn. Thôi nói chung là cứ canh chừng, nhìn cho kỹ.

Đúng rồi, chuyện bếp núc này kinh nghiệm là chính. Mỗi nồi mỗi khác, mỗi bếp mỗi kiểu. Năm nay tui chuyển qua dùng bếp từ rồi, nên thời gian cũng khác xíu so với bếp gas. Hồi trước nhà tui dùng bếp ga, luộc nhanh hơn nhiều. Chắc vì bếp từ tỏa nhiệt đều hơn. À, nước sôi mới cho củ từ vào nha bà, đừng cho vào lúc nước chưa sôi. Quên mất, nhớ cho chút muối vào nước luộc cho củ từ ngon hơn.

Luộc rau củ quả bao nhiêu phút?

Bà hỏi luộc rau bao nhiêu phút hả? Tui nói thật nhé, mấy chuyện bếp núc tui gà lắm. Nhưng mà hồi chiều tui mới luộc rau cải cho con tui ăn, khoảng 7 phút thôi, lửa to nhé. Xanh mướt, giòn rụm luôn. Con tui nó khoái lắm, chén sạch sành sanh.

• 7-10 phút là chuẩn rồi, lửa lớn nha bà.
• Quá lâu rau bị nhũn, màu cũng xấu nữa.
• Tui thấy mẹ tui cũng hay luộc tầm đó, mấy chục năm kinh nghiệm rồi nên chắc chuẩn. Bà cứ thử xem sao.
• À, hôm nay tui luộc thêm cà rốt nữa, cà rốt tui luộc lâu hơn xíu, tầm 10-12 phút. Cũng lửa lớn nha.

Lần sau bà cần bí quyết gì nữa cứ hỏi tui nha, tui sẽ chia sẻ kinh nghiệm "bếp núc" ít ỏi của tui. Hehe. Tuy nhiên đừng hỏi tui về làm bánh nha, mảng đó tui chịu thua luôn rồi. Thực ra hồi bé tui ghét vào bếp lắm, toàn đi chơi thôi. Giờ lớn rồi mới thấy việc nấu ăn cũng thú vị phết.

Củ đao luộc bao lâu thì chín?

Tui nói thiệt á, luộc củ đao hổng có lâu đâu Bà.

• 30 phút là chín nhừ hà.

Tui hay rửa sạch nè, rồi gọt vỏ cái rẹt, cắt miếng vừa ăn. Xong thả vô nồi luộc thôi à, đơn giản vậy đó. Mà để ý nước nghen, đừng để cạn.

Còn chiên á hả, thì công phu hơn xíu. Cũng rửa gọt như thường.

• Nhưng mà phải đập dập dập cho nó mềm.
• Ướp gia vị cỡ tiếng cho thấm.
• Rồi chiên vàng dòn tan mới đã chớ!

Lưu ý: "Củ đao" tui nói ở đây là củ dong riềng á nha. Chứ "đao" mà Bà nghĩ chắc hổng ăn được đâu. Tại mỗi chỗ gọi mỗi kiểu á mà.