Gạo nếp ngâm bao lâu thì độ xôi được?

“Ui chao, cái vụ ngâm gạo nếp này là cả một nghệ thuật đó nha! Kinh nghiệm của tui á, cứ tầm 6-8 tiếng là chuẩn bài luôn. Nhớ hồi xưa, có lần ham hố ngâm gạo nếp qua đêm, sáng ra cái nồi xôi nó… ôi thôi, bở rệu, ăn chán kinh khủng. Thề luôn, từ đó về sau cạch mặt cái vụ ngâm lâu.

Mà nè, cái này quan trọng lắm à nghen, đừng có quên bỏ xíu muối vô lúc ngâm. Tui đọc được ở đâu đó á, muối nó giúp khử mùi, với lại làm cho xôi nó đậm đà hơn á. Đúng thiệt, làm theo cái thấy khác hẳn luôn. Hồi đó mẹ tui toàn làm vậy không à, giờ tới đời tui vẫn y chang.

Nói chung, cứ 6-8 tiếng, thêm tí muối, là auto xôi dẻo thơm luôn á! Đảm bảo!”

#Gạo Nếp #Ngâm Gạo #Đồ Xôi