Đồ khô gồm những gì?

1 năm trước 143 lượt xem

Đồ khô, hay hàng khô, bao gồm nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn có độ ẩm thấp, giúp bảo quản lâu dài. Một số ví dụ tiêu biểu gồm: Các loại sợi: Miến, bún khô, mì khô. Nấm khô: Mộc nhĩ, nấm hương, nấm mèo. Hạt, đậu: Đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương, lạc, vừng. Sản phẩm từ ngũ cốc: Bánh đa nem, bánh tráng, các loại bột. Rau củ khô: Măng khô, cà rốt khô, hành khô. Danh sách trên không đầy đủ, nhưng phản ánh đa dạng chủng loại đồ khô thường gặp. Việc lựa chọn phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu sử dụng.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Đồ khô gồm những loại nào phổ biến nhất? Mua ở đâu uy tín?

Chế hỏi đồ khô phổ biến hả? Nhiều lắm! Miến, mộc nhĩ, bánh đa nem thì ai cũng biết rồi. Đỗ, lạc nữa, nhà mình toàn mua loại đỗ xanh Hàng Bè, ngon lắm! Măng khô thì nhiều loại, măng trúc, măng tre… Tết năm ngoái, mình mua ở chợ Đồng Xuân, khoảng 30k/kg măng tre, nhớ mãi vì người bán hàng dễ thương.

Còn chỗ mua uy tín á? Mình hay mua ở các cửa hàng thực phẩm sạch ấy, hoặc siêu thị lớn như Vinmart, Big C, yên tâm hơn. Nhưng chợ vẫn là chân ái, mình thích cái không khí tấp nập, được lựa chọn kỹ càng. Tuy nhiên, cần cẩn thận kiểm tra hàng hóa kỹ nhé! Đừng ham rẻ mà mua phải hàng kém chất lượng.

Đồ khô đa dạng lắm, còn có cả các loại nấm, rong biển nữa chứ. Tùy theo sở thích mà chọn thôi. Mình thì mê đồ khô lắm, nấu ăn tiện lợi lại ngon nữa.

Mua đồ ăn gì để dự trữ?

Chế này, hỏi gì kì cục thế?! Mùa dịch này dự trữ đồ ăn thì phải tính toán kỹ chứ! Đầu óc mình đang rối bời nên trả lời lung tung nha.

Gạo: Nhà mình còn gần 20kg gạo Tám thơm, mua hồi tháng trước. Hết thì mình mua thêm gạo nếp nữa, ngon hơn ý! Mà sao mình lại quên mua thêm muối nhỉ? Khốn nạn!
Mì gói: Thứ này chắc chắn phải có! Mình thích ăn mì Gấu Đỏ, cay xè. Nhưng mà nhiều mì quá ăn hoài cũng ngán.
Đậu đóng hộp: Đậu đen, đậu đỏ mình đều thích. Ăn với cơm hay nấu cháo cũng được. Tiện lợi nữa. Mà sao mình chưa dự trữ đồ ăn dặm cho cu Bin nhỉ?
Thịt: Mình đã mua 5kg thịt bò, định làm bò khô. Nhưng mà chưa làm được. Hết dịch mình làm. Cũng phải mua thêm thịt lợn để làm giò nữa.
Trứng: Trứng gà nhà mình còn nhiều lắm. Có cả trứng vịt lộn nữa, mình thích ăn lắm! Ăn mãi không hết.
Rau củ quả đông lạnh: Mình toàn mua rau củ đông lạnh thôi, tiện. Không phải lo héo úa. Ngon lắm nhé!
Trái cây sấy: Mấy loại này thì mình ít ăn. Nhưng mà vẫn nên mua vài bịch để đổi vị. Xoài sấy, chuối sấy là nhất. Mà sao nhà mình hết đường rồi?
Cá: Cá kho tộ ngon tuyệt cú mèo! Mình thích cá thu nhất. Nhưng mà phải mua cá tươi, chứ cá đông lạnh không ngon bằng. Lại quên mua nước mắm rồi!
Bánh mì: Bánh mì thì mua dần thôi, để lâu dễ bị mốc. Mà mình thích bánh mì pate hơn. Đang thèm quá! Hôm nay phải ra tiệm mua mới được.
Nước uống: Nước lọc mình đã dự trữ đầy đủ rồi, nhưng mà nước ngọt thì còn ít quá. Phải mua thêm coca, 7 up nữa chứ! Hết Pepsi rồi.

Ôi, viết xong rồi mà vẫn thấy thiếu thiếu gì đó. Quên mất một đống thứ rồi. Mệt quá! Phải đi ngủ thôi.

Món ăn gì để ngoài được lâu?

Úi giời, Chế hỏi câu này cứ như hỏi "trời sao trưa hè nóng thế!" ấy. Mấy món để được lâu á? Em đây mách cho vài chiêu, đảm bảo "mình đồng da sắt" luôn:

Bắp bò ngâm mắm: "Đẹp trai không bằng chai nước mắm" là có thật đó Chế. Ngâm vô, con vi khuẩn nào dám bén mảng! Mà bò này mà chấm tương ớt, thêm tí rau thơm thì ôi thôi, "tốn cơm như phá mả"!
Thịt rang mắm ruốc: Mắm ruốc mà gặp thịt thì khác gì "trai tài gái sắc", quyện vào nhau thơm lừng, lại còn để được cả tuần. Hồi xưa nhà nghèo toàn ăn món này với cơm nguội, mà giờ nghĩ lại vẫn thèm thuồng!
Tôm khô kho quẹt: Mấy món khô khô này kiểu như "càng già càng cay", để lâu càng đậm đà. Kho quẹt mà chấm rau luộc thì thôi rồi, "đưa cơm phải biết"!

Nhưng mà Chế nhớ này, để lâu không có nghĩa là để "mốc meo" đâu nha. Cứ cất tủ lạnh cho chắc ăn, ăn tới đâu gắp tới đó, vừa ngon vừa an toàn. Mà em dặn nhỏ, mấy món này mà ăn nhiều coi chừng "mặn miệng", nhớ uống nhiều nước nha Chế!

Đi chơi xa nên chuẩn bị đồ ăn gì?

Đây, Chế sửa lại cho Em nè:

Đi chơi xa? Đồ ăn ấy à?

Cơm nắm: Tiện, gọn. Gạo Điện Biên nhà Chế đấy.
Kimbap: Dễ ăn. Nhớ mua loại ít sốt.
Lương khô: No lâu. Loại quân đội mà chiến.
Chả lụa: Thêm vị. Chả Ước Lễ, chuẩn bài.
Bánh quy, snack: Chống đói tạm. Ăn nhiều háo nước.
Bánh mì, xúc xích: Nhanh gọn. Để tủ lạnh trước khi đi.
Trái cây khô: Nhấm nháp. Mít sấy Đà Lạt, ok?
Trái cây tươi: Giải khát. Cam Cao Phong, nhớ chưa?

Chốt hạ: Ăn gì cũng được, miễn là đừng quên mang theo tinh thần thoải mái.

Leo núi nên mang đồ ăn gì?

Chế, leo núi mà, đồ ăn phải chọn kỹ chứ chơi. Em nghĩ thế này nhé:

Lương khô: Đúng rồi, cái này chắc chắn phải có. Năm nay em mua loại của "Thương hiệu ABC", ăn tạm được, không bị khô cứng quá. Hồi tháng trước đi Fansipan, em mang 3 gói, hết sạch.
Bánh: Em thích bánh mì sandwich hơn, nhỏ gọn lại đủ chất. Nhưng bánh quy cũng tiện, ăn lâu lâu cho đỡ ngán. Bánh gạo thì em thấy hơi cứng, nhai mỏi hàm.
Socola: Cái này thì khỏi bàn, nguồn năng lượng nhanh chóng. Nhưng em hay bị nổi mụt khi ăn nhiều socola. Nên chỉ mang vài viên thôi.
Kẹo: Chỉ mang loại kẹo cứng, ăn lâu tan, để dành lúc nào cần "boost" năng lượng.
Trái cây: Chuối là nhất, dễ ăn, bổ sung kali. Nhưng phải chọn quả chín vừa, chứ chín quá dễ bị dập nát. Năm nay em thử mang thêm táo, ăn cũng được.
Cơm nắm/Xôi: Em hay mang cơm nắm, nặn nhỏ nhỏ, cho vào túi zip. Xôi thì hơi vướng víu, dễ bị dính.

Đấy, chỉ thế thôi. Em hay quên mang đủ nước, lần nào cũng thế. Đừng như em nhé, Chế. Nước quan trọng lắm. Đấy là kinh nghiệm xương máu của em đó. Chúc Chế có chuyến leo núi vui vẻ.

Món ăn gì mà bạn có thể cầm trực tiếp bằng tay?

Chế.

Bánh mì. Ăn ngay trên tay, khỏi cần dĩa. Thơm phức mùi hành, pate, và cả chút tương ớt cay cay.
Bánh bao. Hấp nóng, xé ra ăn. Tuỳ thích nhân thịt, nhân đậu xanh.
Trái cây. Chuối, táo, cam... Tùy thích. Thơm ngon, bổ dưỡng.
Nem rán. Vỏ giòn, nhân chắc. Thơm nức mũi. Ăn nóng ngon nhất. Nhà mình hay làm loại nem chua rán.
Khoai lang nướng. Lửa hồng rực, khoai vàng ươm. Ngọt bùi. Mùi khói thoang thoảng. Thích ăn vỉa hè hơn.
Bánh rán. Vừa nóng hổi, vừa giòn rụm. Đường quế rắc lên, thơm phức. Ai thích ăn ngọt thì thêm chút sữa đặc.
Gỏi cuốn. Rau sống, thịt, tôm... cuốn trong bánh tráng mềm mại. Nước chấm chua ngọt. Món này mẹ mình làm ngon nhất.

Cuối cùng thì, tất cả đều phụ thuộc vào cách bạn cầm. Phải không?

Lương thực gì để được lâu?

Uầy, để lâu hả? Chế thấy mấy loại ngũ cốc nguyên hạt trâu bò lắm nha.

Yến mạch nè, ăn sáng healthy ai cũng mê. Mà để cả năm chắc cũng chưa sao đâu á.
Gạo thì khỏi nói, nhà nào chả trữ cả bao. Quan trọng là đừng để mọt thôi! Hồi xưa nhà Chế toàn mua gạo lứt, để cả năm trời ăn vẫn ngon lành cành đào.
Lúa mạch nữa nè, cái này Chế ít ăn hơn nhưng mà thấy cũng khô rang, chắc để được lâu đó.

Mấy cái bánh mì với đồ ngọt ngọt mà nhiều carb ý, dễ mốc meo lắm. Nên là cứ ngũ cốc mà quất. Ahuhu, tự nhiên thèm cháo yến mạch ghê!