Củ gừng bảo quản được bao lâu?

Cách bảo quản củ gừng tươi lâu? Thời gian bảo quản gừng?

Ui chao, câu hỏi của Chế hay quá xá! Để Em kể cho Chế nghe cách Em hay xài để gừng lúc nào cũng tươi roi rói nha.

Thật ra á, Em thấy bỏ ngăn đá là "chân ái" luôn đó Chế. Hồi trước Em hay để gừng ở ngoài, nó cứ teo tóp lại, nhìn mà xót cả ruột. Từ hồi biết cái mẹo cấp đông này, Em mừng hú hồn.

Cách bảo quản gừng tươi lâu:

• Đông lạnh: Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cho vào túi zip hoặc hộp kín rồi "tống" vào ngăn đá. Khi cần thì lấy ra bào hoặc thái lát, dễ ẹc!
• Thời gian bảo quản: Đông lạnh kiểu này Em thấy giữ được cả mấy tháng trời luôn á Chế. Hồi tháng 3 Em mua 1 kg gừng mà giờ vẫn còn xài được nè.

Mà Em nói thiệt nha, lúc đầu Em cũng lười gọt vỏ lắm. Nhưng mà gọt vỏ rồi bỏ vô ngăn đá nó thơm hơn hẳn luôn đó Chế. Lúc nấu nướng lấy ra khỏi cần rã đông luôn, tiện ghê! Thêm một miếng gừng vô nồi cá kho thôi là thơm lừng cả xóm rồi.

À, mà Chế nhớ là phải để gừng thật khô ráo trước khi cho vào ngăn đá nha. Nếu không nó sẽ bị dính cục lại đó. Em bị mấy lần rồi nên rút kinh nghiệm xương máu luôn đó Chế.

Nói chung là, Em thấy cấp đông là cách bảo quản gừng "number one" luôn đó Chế. Chế cứ thử đi, đảm bảo mê liền!