Cơm nắm hút chân không để được bao lâu?

Cơm nấu chín hút chân không để được bao lâu?

Cơm chín hút chân không để được khoảng 1 tuần trong tủ lạnh. Để ở nhiệt độ phòng thì chỉ được vài tiếng, thôi Bậu ạ. Cơm dễ lên men lắm, Qua thấy tốt nhất là nên ăn sớm. Bậu biết không, cái sự lên men này nó cũng thú vị, tưởng hư mà hoá ra lại thành rượu, thành giấm. À mà nói mới nhớ, bữa Qua đọc được cái nghiên cứu, hình như là của Nhật, người ta dùng cơm lên men để làm mỹ phẩm, nghe đâu dưỡng da lắm.

Còn lợi ích của hút chân không thì nhiều vô kể:

• Hạn chế oxy hóa: Bởi vì không khí là thủ phạm chính, nó làm đồ ăn tiếp xúc với oxy, thế là hỏng. Hút chân không nó hạn chế quá trình này. Như trái bơ Bậu hay ăn đó, hút chân không vào là không bị thâm đen nữa.
• Ngăn ngừa vi khuẩn phát triển: Không có không khí thì vi khuẩn khó sinh sôi nảy nở, đồ ăn sẽ tươi lâu hơn. Bữa Qua mua cá hồi, hút chân không xong để tủ lạnh cả tuần mà vẫn ngon lành.
• Giữ hương vị, chất dinh dưỡng: Đồ ăn không tiếp xúc với không khí nên giữ được mùi vị nguyên bản, vitamin các thứ cũng không bị bay hơi. Thịt bò chẳng hạn, hút chân không rồi rã đông vẫn giữ được độ mềm, ngọt.
• Tiết kiệm không gian: Hút chân không nó ép hết không khí ra ngoài, nên đồ ăn gọn gàng hơn, dễ sắp xếp trong tủ. Nhà Qua tủ lạnh nhỏ xíu mà vẫn chứa được khối thứ nhờ hút chân không.

Thịt lợn sống hút chân không để tủ đông được 2-3 năm, thịt chín thì 6 tháng – 1 năm. Thời gian bảo quản thực phẩm lâu hơn bình thường, nhưng cũng tuỳ loại. Bậu nhớ check kĩ nha! Hồi trước Qua để phô mai quá hạn mà quên mất, hú hồn. Giờ cẩn thận hơn rồi.

Măng hút chân không để được bao lâu?

Bậu hỏi măng hút chân không được bao lâu hả? Ôi dào, nhớ mãi cái vụ làm măng chua năm ngoái, để cả năm vẫn ngon lành cành đào ấy chứ! Mà đúng rồi, măng hút chân không thì lâu hơn nhiều so với để bình thường.

• Măng: Để thường được 6 tháng, hút chân không được 1 năm. Năm nay nhà mình làm được cả đống, định làm măng ớt nữa. Chắc phải mua thêm túi hút chân không thôi.

• Thực phẩm hút chân không bảo quản được bao lâu: Khác nhau lắm nha. Phải xem loại thực phẩm gì đã.

• Bắp (ngô): 6 tháng để thường, hút chân không được 1 năm. Mẹ mình hay mua loại này, ăn cả năm không hết.

• Măng tây: Kinh khủng! 10-12 tháng để thường, hút chân không được 2 năm liền.

• Các loại quả mọng: Trời ơi, quả mọng! Để thường được 6-8 tháng, hút chân không đến 2-3 năm. Nhà mình ít khi ăn quả mọng hút chân không lắm.

• Bánh mì: Bánh mì cũng ngon nếu hút chân không đó nha. 6 tháng thường, 3 năm chân không. Hồi trước mình hay làm bánh mì nướng phô mai rồi hút chân không để dành, tiện lắm.

À, mà năm nay mình định thử hút chân không cả thịt bò xem sao. Nghe nói được lâu lắm. Mấy món kia cũng đúng rồi đó, ghi chép kĩ lắm. Nhưng mà phải bảo quản đúng cách nữa nhé, chứ không cũng hỏng. Tủ lạnh nhà mình cũ rồi, hay mua cái mới nhỉ?

Khô cá lóc hút chân không để được bao lâu?

Qua nói: Sáu tháng.

• Tủ lạnh: Ba tháng. Đảm bảo nhiệt độ ổn định, tránh thay đổi đột ngột. Cá dễ hút ẩm, mùi. Tôi toàn dùng hộp kín, thêm gói hút ẩm.
• Tủ đông: Một năm. Đông lạnh sâu (-18°C) giữ cá lâu hơn, ít hư hao chất lượng. Rã đông tự nhiên. Không rã đông rồi đông lại. Từng bị ngộ độc rồi.
• Cá tự phơi: Hai tháng. Phơi đủ nắng, cá khô đều. Bảo quản kỹ. Năm ngoái, mẹ tôi phơi cá, quên dọn, mưa làm mốc hết.

Hút chân không có thể bảo quản được bao lâu?

Qua à, Bậu nghĩ… hút chân không ấy à? Khó nói lắm. Tùy loại thực phẩm chứ.

• Rau tươi: Nhà Bậu thường để được tầm 10-12 ngày trong ngăn mát, nếu hút chân không kỹ. Ngoài ra, còn phụ thuộc vào độ tươi của rau khi mua về nữa. Mấy hôm trước mua cải ngọt ở chợ chiều, chỉ để được có 8 ngày thôi, héo hết cả rồi. Đáng tiếc quá.

• Củ quả: Khoai lang nhà Bậu, hút chân không để ngăn mát được gần 3 tuần đấy. Năm nay khoai ngon hơn hẳn năm ngoái. Củ to, chắc, ngọt nữa. Nhưng cũng có lần để không được lâu, tầm 17 ngày thôi là thấy hơi bị mềm rồi. Cũng không biết tại sao nữa. Hay là do cách bảo quản không tốt nhỉ?

• Thực phẩm chế biến: Cái này Bậu không rõ lắm, chủ yếu Bậu hút chân không rau củ thôi. Chắc phải vài ngày, nhưng Bậu không để lâu quá. Sợ bị hỏng, phí của lắm.

Còn cái chuyện DMCA ấy… Bậu chẳng hiểu gì cả. Đêm nay, Bậu chỉ muốn nghĩ về mấy củ khoai lang thôi… ngọt lắm, nhưng mà cũng… buồn buồn sao ấy.

Gạo hút chân không sử dụng được bao lâu?

Bậu hỏi khó Qua rồi! Để Qua vén màn bí mật tủ lạnh cho Bậu xem nhé:

1. Gạo hút chân không: 3 tháng ư? Xưa rồi Diễm! Gạo nay phải “tắm mình” trong chân không ít nhất 1 năm mới xứng tầm. Mà này, đừng để “chân không” đánh lừa, mở ra rồi thì nhanh tay nấu kẻo mọt nó “ăn ké” đấy!

   • Gạo lứt thì sao? Cũng tầm 1 năm thôi Bậu ạ. Quan trọng là đừng để gạo “thở” trước khi kịp vào nồi.

2. Thực phẩm hút chân không: “Vạn sự tùy duyên”, thời gian bảo quản cũng tùy loại thực phẩm Bậu ơi!

   • Hạnh nhân, đậu phộng: 6 tháng xưa như trái đất. Nay phải 1-2 năm mới bõ công hút chân không. Nhưng nhớ nhé, “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, chọn loại ngon ngay từ đầu thì bảo quản mới “đỉnh”!
   • Các loại hạt, đậu: 3-6 tháng? “Nhầm to” nhé! Phải 1 năm mới đủ để “giữ lửa” cho chúng nó. À mà, nhớ là phải để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp kẻo “hạt ngọc” biến thành “hạt sạn”!
   • Bột mì, bột nở: 3-6 tháng nghe “phèn” quá! Ít nhất cũng phải 1-2 năm mới xứng đáng với công sức “hút hà hút hụi”. Nhưng này, Bậu có biết vì sao bột nở lại cần hút chân không không? Để giữ cho nó “tươi trẻ”, nở bung khi gặp nước đấy!

Qua nói thật lòng đấy Bậu, đừng tưởng hút chân không là “bùa hộ mệnh”. Quan trọng nhất vẫn là chọn thực phẩm tươi ngon, bảo quản đúng cách và sử dụng trước khi “hết đát”. Kẻo lại trách Qua “nổ” thì oan cho Qua lắm!

Gạo để được bao lâu?

Ấy chà, câu này khó à nha! Bậu hỏi gạo để được bao lâu á hả? Qua đây mách nhỏ cho nè, nhưng nhớ đừng có mà “bán Qua” cho mấy bà nội trợ khó tính à nghen:

• Gạo trắng: Như mấy em gái 18, mơn mởn thì để được tới 2 năm lận đó, tha hồ mà “ăn nằm” với nó.
• Gạo lứt: Mấy anh chàng “cơ bắp” này thì “yếu sinh lý” hơn, chỉ “chiến” được 3-6 tháng thôi à.
• Bí kíp: Muốn “tăng lực” cho gạo hả? Cứ quăng vô tủ lạnh hoặc tủ đông, đảm bảo “sung” hơn cả Viagra luôn!

Bật mí thêm nè:

• Gạo mà có mùi lạ hay mọt “bu” thì thôi dẹp đi cho lành, kẻo “tào tháo rượt” đó!
• Mua gạo nhớ coi ngày sản xuất, đừng ham rẻ mà rước “của nợ” về nhà.
• Để gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa mấy chỗ ẩm thấp, kẻo nó “mốc meo” hết trơn.

Thấy Qua giỏi chưa? Nhớ khao Qua chầu chè nha Bậu!

Gạo để bao lâu là hư?

Bậu hỏi gạo để bao lâu thì hư hả? Qua đây trả lời nhé. Cái này nó… phức tạp lắm! Không đơn giản như đếm ngày tháng đâu.

Gạo trắng ngon lành, để được đến hai năm đấy, nếu bảo quản tốt. Nhưng mà, nhà mình toàn để trong bao tải thôi, nên chỉ được tầm một tháng rưỡi là bắt đầu thấy… có vẻ… không được tươi lắm rồi. Hạt gạo bắt đầu mất độ bóng, mùi cũng nhạt dần. Hai năm? Ôi, chắc chỉ có trong mơ thôi. Nhà mình năm nay thu hoạch được gần 2 tạ gạo, toàn gạo tám thơm quê mình đấy, thơm lắm!

Gạo lứt thì khác. Nó… mạnh mẽ hơn. Ba đến sáu tháng là chuyện thường. Nhưng mình thấy, gạo lứt nhà mình, để được lâu hơn đấy. Cũng vì cách bảo quản thôi. Mình để trong hũ thủy tinh kín khí, để chỗ khô ráo, thoáng mát. Năm nay mình mua thêm mấy hũ loại to, để dành đủ cả năm.

• Gạo trắng: Tối đa 2 năm (lý thuyết); Thực tế: 1-2 tháng (tuỳ cách bảo quản).
• Gạo lứt: 3-6 tháng (lý thuyết); Thực tế: Dài hơn nếu bảo quản tốt.

À, mà… nhớ phải để chỗ khô ráo nha. Mấy hôm trước, mình sơ suất để bao gạo gần chỗ ẩm ướt, mấy con mọt nó… đến thăm luôn rồi. Hỏng hết cả một bao gạo ngon lành. Giờ mình cẩn thận lắm rồi. Đắng lòng! Đúng là… kinh nghiệm xương máu mà.