Cá khô rim để được bao lâu?

Thời gian bảo quản cá khô rim

Cá khô rim là một món ăn thơm ngon và phổ biến, tuy nhiên thời gian bảo quản của nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố sau:

Loại cá khô: Cá cơm khô rim chua ngọt có thời gian bảo quản ngắn hơn so với các loại cá khô khác, như cá thu, cá ngừ.

Mức độ ẩm: Cá khô rim hơi ướt sẽ dễ hư hỏng hơn so với cá khô rim khô ráo.

Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ và độ ẩm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản cá khô rim.

Dưới đây là hướng dẫn ước tính thời gian bảo quản cá khô rim:

Bảo quản trong tủ lạnh:

• Cá cơm khô rim hơi ướt: 3-4 ngày
• Cá khô rim khô ráo (tất cả các loại cá): 7-10 ngày

Để tăng thời gian bảo quản cá khô rim, bạn có thể:

Đối với cá khô rim hơi ướt:

• Chiên kỹ cá trước khi rim để loại bỏ độ ẩm.
• Đun sôi nước sốt đến khi đặc quánh. Bước này giúp hạn chế nước trong cá và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.

Đối với cá khô rim khô ráo:

• Bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip ở nơi khô ráo và thoáng mát.
• Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc hơi ẩm.

Lưu ý:

• Nếu cá khô rim có dấu hiệu hư hỏng, chẳng hạn như mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc nấm mốc, hãy bỏ đi ngay.
• Nên sử dụng cá khô rim trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.