Cà chua để tủ lạnh có ảnh hưởng gì không?

Cà chua để được bao lâu ở nhiệt độ thường?

Tui trả lời mấy bồ nè: Cà chua để ngoài trời? Ui dào, đừng có dại! Tầm 1-2 ngày là cùng, nhìn nó ngon lành cành đào thế thôi chứ ruột nó đã bắt đầu "biến chất" rồi nha. Tưởng tượng xem, giống như nhan sắc mỹ nhân, hôm nay kiều diễm, mai đã tàn phai. Huống hồ chi là cà chua, thứ quả không có son phấn gì che đậy.

• Nhiệt độ thường (25-30 độ C): 1-2 ngày. Qua rồi thì... "xài" làm mắm thôi, chứ ăn trực tiếp thì...rất mạo hiểm. Mấy bồ hiểu chứ? Chứ tui mà ăn phải cà chua để lâu ngoài trời là "ốm lăn ra luôn" đó.

• Tủ lạnh (10-12 độ C): 4 ngày (cà chín). Đây là cách tốt nhất. Tủ lạnh nhà tui lúc nào cũng đầy ắp, chủ yếu là cà chua, dưa chuột, mấy thứ rau củ quả tươi ngon.

• Cà chua hồng nhạt (5 độ C): 4 ngày, rồi tăng lên 13-15 độ C để chín. Đúng là “của ngon vật lạ” này, phải có kỹ thuật bảo quản mới giữ được độ tươi ngon. Hồi trước tui không biết nên làm hỏng bao nhiêu rồi.

Giờ thì mấy bồ đã rõ rồi chứ? Đừng để cà chua của mình "chết yểu" nha! Chắc chắn mấy bồ sẽ không muốn phí phạm những quả cà chua ngon lành đúng không nào?

Bảo quản cà chua ở đâu?

Mấy bồ hỏi tui vụ cà chua hả? Để tui ngẫm coi...

• Nhiệt độ phòng hoặc mát mẻ: Chứ đừng bỏ tủ lạnh, uổng lắm! Tui hay để trên bàn bếp nè. Bàn bếp nhà tui lúc nào cũng bày biện đủ thứ.

• Đĩa hoặc rổ: Đúng rồi đó, đừng có mà nhét vô túi ni lông. Hôm bữa tui làm vậy cái nó úng hết trơn. Mà sao ta, sao lại phải để vậy nhỉ? Chắc để nó thoáng khí á?

  • Thoáng khí quan trọng thiệt, giống như mình thở vậy đó.

• Không khí lưu thông: Cái này quan trọng nè, để ý nha. Bữa tui để chồng chất lên nhau, mấy trái ở dưới bẹp dí luôn.

• Giảm hỏng, giữ chất lượng: Thì ai chả muốn vậy, đúng không? Mà sao cà chua dạo này mắc quá vậy trời? Hồi đó tui mua có 15k/kg, giờ chắc gấp đôi rồi quá.

  • Chắc do thời tiết thất thường á. Mà thời tiết thất thường là do biến đổi khí hậu, biến đổi khí hậu là do... thôi, lạc đề quá rồi.