Bò hầm để tủ lạnh được bao lâu?

Bò Hầm Để Tủ Lạnh Được Bao Lâu?

Thời gian bảo quản bò hầm trong tủ lạnh tùy thuộc vào tình trạng của thịt bò khi nấu và cách bảo quản.

Thịt bò sống

• Tủ lạnh: 3-5 ngày ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn
• Tủ đông: 6-12 tháng ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn

Thịt bò đã nấu chín

• Tủ lạnh: 3-4 ngày ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn
• Tủ đông: Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo nên để thịt bò đã nấu chín đông lạnh trong vòng 2-3 tháng

Mẹo bảo quản

Để đảm bảo thịt bò hầm được bảo quản đúng cách và an toàn để tiêu thụ, hãy làm theo các mẹo sau:

• Làm lạnh thịt bò hầm còn thừa trong vòng hai giờ sau khi nấu.
• Đựng thịt bò hầm trong hộp đựng thực phẩm kín khí hoặc túi đông lạnh chắc chắn.
• Ghi nhãn và ghi ngày lên hộp đựng thực phẩm hoặc túi đông lạnh.
• Rã đông thịt bò hầm trong tủ lạnh, không bao giờ rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Nấu lại thịt bò hầm đã rã đông đến nhiệt độ bên trong 74°C hoặc cao hơn.

Dấu hiệu hư hỏng

Nếu thịt bò hầm có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào sau đây, hãy loại bỏ ngay:

• Mùi chua hoặc khó chịu
• Kết cấu nhớt hoặc dính
• Màu sắc thay đổi, chẳng hạn như chuyển sang màu xám hoặc xanh lục
• Trên bề mặt có nấm mốc

Vì sức khỏe và an toàn của bạn, điều quan trọng là phải tuân theo hướng dẫn bảo quản và loại bỏ thịt bò hầm đã hư hỏng.