Nước bốc hơi ở nhiệt độ bao nhiêu?

Nước bốc hơi ở nhiệt độ nào?

Nước là một chất lỏng phổ biến trên Trái đất và có thể chuyển đổi giữa ba trạng thái: thể rắn (băng), thể lỏng và thể khí (hơi nước). Quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể khí được gọi là bốc hơi.

Nhiệt độ bốc hơi của nước

Nhiệt độ bốc hơi của nước là 100 độ C (212 độ F) ở áp suất mực nước biển. Điều này có nghĩa là, ở nhiệt độ này, các phân tử nước chuyển động nhanh đến mức có thể thoát khỏi bề mặt chất lỏng và chuyển thành hơi.

Yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ bốc hơi

Nhiệt độ bốc hơi của nước có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• Áp suất không khí: Nhiệt độ bốc hơi thấp hơn ở độ cao cao hơn nơi áp suất không khí thấp hơn.
• Diện tích bề mặt: Nước có diện tích bề mặt lớn hơn sẽ bốc hơi nhanh hơn nước có diện tích bề mặt nhỏ hơn.
• Tốc độ không khí: Không khí chuyển động nhanh hơn sẽ tăng tốc độ bốc hơi.
• Độ ẩm: Độ ẩm cao làm chậm quá trình bốc hơi vì không khí đã bão hòa hơi nước.

Quá trình bốc hơi

Khi nhiệt độ của nước tăng lên, các phân tử nước trở nên năng động hơn. Động năng này giúp các phân tử thoát khỏi lực hấp dẫn của chất lỏng và chuyển thành hơi. Quá trình này được gọi là bốc hơi.

Quá trình bốc hơi diễn ra ngay cả ở nhiệt độ thấp hơn 100°C. Tuy nhiên, tốc độ bốc hơi sẽ chậm hơn ở nhiệt độ thấp hơn.

Tại sao nhiệt độ cao hơn không làm nước nóng hơn?

Khi nhiệt độ của nước tăng lên đến 100°C, nhiệt năng được sử dụng để làm cho nước bốc hơi, chứ không làm tăng nhiệt độ của nó. Điều này là do sự bốc hơi là một quá trình tốn nhiệt.

Năng lượng cần thiết để bốc hơi một gam nước được gọi là nhiệt hóa hơi. Đối với nước, nhiệt hóa hơi là 2.260 joule trên gam.