Quảng Bình Có Rượu Gì

Quảng Bình nổi tiếng với loại rượu đặc sản nào?

Quảng Bình á?Nói thiệt, nhắc tới Quảng Bình, tui nghĩ tới biển xanh cát trắng với mấy hang động kỳ vĩ đầu tiên chớ rượu thiệt tình là...phải vắt óc suy nghĩ luôn á.Không phải kiểu như Hà Nội là sực nhớ tới rượu nếp cái hoa vàng, hay vô miền Tây là phải nói tới rượu dừa Bến Tre liền đâu.

Nhưng mà khoan!Đợi tui nhớ lại coi...À há!

Nhớ rồi!Hồi tết năm rồi, có nhỏ bạn thân, dân Quảng Bình rặt luôn, nó biếu tui chai rượu...gì ta... hình như là "rượu cần" thì phải.Mà không phải kiểu rượu cần Tây Nguyên mình hay thấy đâu nha.Cái này nhìn nó lạ lắm, bình gốm nhỏ nhỏ xinh xinh, uống cũng thơm thơm, ngọt ngọt, dễ chịu lắm.

Nó bảo là rượu cần của người Vân Kiều, dân tộc thiểu số ở Quảng Bình mình đó.Tui thấy uống ngon, lại hiếm nữa, nên cũng quý lắm.

Thêm nữa, hình như tui còn nghe má tui kể, hồi xưa bà đi công tác Quảng Bình, có mua về chai rượu sim.

Rượu sim thì nhiều chỗ có, nhưng má tui bảo rượu sim Quảng Bình nó có cái vị gì đó riêng lắm, kiểu như sim ở đó nó mọc trên đất cằn, lại được ủ theo bí quyết riêng nên nó đậm đà hơn sao á.Mà thú thiệt, tui cũng chưa được thử rượu sim Quảng Bình bao giờ nên cũng không dám chắc. Chắc bữa nào phải nhờ nhỏ bạn dẫn đi "oánh" một bữa mới được.

Nói chung, theo tui thấy á, rượu Quảng Bình không nổi đình nổi đám như mấy đặc sản khác, nhưng nó lại mang cái hồn của núi rừng, của những con người chân chất nơi đó.Uống vô mới thấy được cái vị riêng, cái tình riêng của Quảng Bình mình.Chứ tìm mấy loại rượu quốc dân, rượu mà ai cũng biết thì ở đâu mà chả có.

Cái hay là phải tìm được cái độc đáo, cái ít người biết đó chớ!

Rượu Quảng Bình nổi tiếng nhất?

Rượu Quảng Bình nổi tiếng nhất á?Theo tui là rượu Sim nha.Mấy loại khác cũng có, rượu gạo men lá, rượu cần, ...nhưng nói thiệt chứ, Sim nó khác hẳn.Nhớ hồi nhỏ xíu, ba hay ngâm rượu sim rừng, bình thủy tinh to đùng, sim tím ngắt nổi lềnh bềnh.Mùi thơm ngào ngạt cả nhà.Lớn lên, đi học xa, thỉnh thoảng về quê, ba lại rót cho ly nhỏ.Uống cay cay, ngọt ngọt, thơm thơm...kiểu một mùi thơm rất riêng, khó tả lắm.

Như kiểu vị nắng, vị gió của Quảng Bình vậy.Nghe đâu người ta còn nói rượu sim tốt cho sức khỏe, tui không rõ, chỉ biết nó ngon, nó đậm đà hương vị quê hương.Tui có ông bạn ở Hà Nội, lần nào vào chơi cũng đòi mua rượu sim về làm quà. Có lần còn dặn mua cả bình sim ngâm, bảo về tự ngâm cho "chuẩn".Tui thấy mắc cười ghê, chắc ảnh nghĩ ngâm rượu đơn giản lắm.Nghe ba tui kể, ngày xưa, sim mọc đầy rừng, giờ hiếm hơn rồi. Mấy chai rượu sim "xịn" toàn sim rừng tự nhiên giờ mắc lắm.

Chắc cũng phải vài trăm ngàn một lít.Mà thôi, nói chung là rượu Quảng Bình, cứ rượu Sim là nhất!

Đặc sản rượu nào của Quảng Bình?

À, Quảng Bình rượu thì… nhiều lắm chứ không phải ít đâu nha!Nhưng mà nói đặc sản thì mình thấy rượu nếp than là nổi bật nhất.Năm ngoái, mình có về quê ngoại, ở vùng Phong Nha đấy, bà ngoại mình tự nấu, mùi thơm nức mũi luôn, ngọt ngào lại cay nồng, khác hẳn mấy loại rượu mình hay uống ở thành phố.Không phải kiểu rượu nếp thông thường đâu nha, rượu này người ta dùng gạo nếp cái hoa vàng, nghe nói phải chọn loại gạo ngon nhất, rồi ủ men rất kỹ lưỡng.

Mình nhớ hồi đó, bà còn kể công thức ủ men truyền thống gì đó, nghe rối rắm lắm, chỉ biết là phải giữ bí quyết gia truyền cả trăm năm rồi.Uống một chén rượu nếp than, ấm nóng cả người, mà lại thấy… tinh thần sảng khoái lạ thường.Tuyệt vời!Có điều, ngoài rượu nếp than ra, mình cũng nghe nói đến rượu sim, nhưng chưa được thưởng thức bao giờ, chỉ biết là người ta hay làm quà.

Nói chung, Quảng Bình về rượu thì mình thấy ngon nhất vẫn là rượu nếp than nhà bà ngoại mình thôi!

Rượu nào nên mua làm quà ở Quảng Bình?

Quảng Bình nổi tiếng với nhiều loại rượu đặc sản, lựa chọn làm quà tùy thuộc vào sở thích và ngân sách của bạn.Nếu muốn chọn loại rượu mang đậm hương vị địa phương, tôi khuyên bạn nên mua rượu Võ Xá.Đây là loại rượu gạo đặc sản của xã Võ Xá, huyện Quảng Ninh, được nấu theo phương pháp truyền thống, cho ra hương vị thơm ngon, nồng nàn đặc trưng.Rượu Võ Xá được nhiều người ưa chuộng và được coi là biểu tượng của ẩm thực Quảng Bình.

Một lựa chọn khác cũng rất đáng cân nhắc là rượu sim Ba Rền.Rượu được làm từ quả sim rừng chín mọng ở vùng núi Ba Rền, có vị ngọt thanh, chua nhẹ, hậu vị chát dịu, rất tốt cho sức khỏe.Rượu sim Ba Rền thường được đóng chai đẹp mắt, thích hợp làm quà biếu sang trọng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo rượu nếp ngâm tắc kè.Đây là loại rượu bổ dưỡng, được ngâm từ tắc kè và rượu nếp cái hoa vàng, theo công thức gia truyền.

Rượu tắc kè có màu vàng óng, hương thơm đặc trưng, được cho là có tác dụng bồi bổ sức khỏe.Tuy nhiên, giá thành loại rượu này thường cao hơn so với rượu Võ Xá và rượu sim.

Nếu muốn tìm một món quà bình dân hơn, bạn có thể chọn rượu gạo quê.Rượu gạo quê Quảng Bình được nấu từ gạo nếp, men lá và nước giếng trong lành, cho hương vị thuần khiết, dân dã.

Mặc dù không cầu kỳ, sang trọng như các loại rượu khác, rượu gạo quê vẫn là món quà ý nghĩa, thể hiện tấm lòng của người tặng.Khi mua, bạn nên chọn những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Dù chọn loại rượu nào, bạn cũng nên mua ở những cửa hàng, cơ sở sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng và tránh mua phải hàng giả, hàng nhái.Chúc bạn chọn được món quà ưng ý!

Rượu Quảng Bình có gì đặc biệt?

Rượu Quảng Bình á, nói thiệt chứ mình thấy nó "chất" ở cái mộc mạc, cái chân phương kiểu quê kiểng ấy.Như rượu men riềng nè, trời ơi thơm lừng.Mùi riềng nó quyện vào rượu, uống vô nghe cay nồng mà ấm bụng, khác hẳn mấy loại rượu công nghiệp.

Hồi đó mình có bà dì ở Quảng Trạch, mỗi lần ra chơi là bả lại khui ra một bình rượu gạo tự nấu, ướp rễ cây gì đó mình không nhớ rõ tên, mà uống ngọt ngọt, thanh thanh, dễ chịu vô cùng.Cứ như kiểu vị ngọt nó thấm từ từ vào từng tế bào ấy.Mà rượu Quảng Bình nó gắn liền với con người nữa.

Kiểu như dân nhậu ở đây phóng khoáng lắm, uống rượu mà như uống nước lã, nhưng mà ít khi thấy say xỉn quậy phá.Hồi đi Phong Nha, mình thấy có rượu sim nữa, nghe nói tốt cho sức khỏe, mà vị nó chát chát, mình không quen lắm.

Nói chung là, tùy khẩu vị mỗi người, chứ với mình rượu Quảng Bình nó mang một cái nét gì đó rất riêng, khó lẫn với mấy vùng khác. Uống riết rồi "nghiện" lúc nào không hay.Chứ mấy cái rượu đóng chai sang chảnh bán đầy siêu thị, uống đôi ba lần là ngán rồi.

Giá rượu đặc sản Quảng Bình thế nào?

Ờ, nói thiệt là về giá rượu đặc sản Quảng Bình á, nó "nhảy múa" lắm. Không có cái giá nào gọi là "chuẩn" được đâu.Tùy thuộc vào nhiều thứ lắm á.

Ví dụ, rượu nếp làng Chuồn, cái loại mà uống vào thấy thơm thơm mùi gạo lứt, rồi cay nồng ấm bụng ấy. Mấy chỗ bán cho khách du lịch, chắc chắn là "chém" đẹp rồi.

Hồi trước, tui đi Đồng Hới, ghé mấy sạp hàng ngoài chợ, họ hét một lít cũng phải trên trăm ngàn.Trong khi đó, mấy bà con trong làng tự nấu, bán tại nhà thì rẻ hơn nhiều.Có khi chỉ tầm 60-70 ngàn một lít thôi.Nhưng mà đâu phải ai cũng biết chỗ mà tìm đến.

Rồi còn rượu Võ Xá nữa. Cái này thì đúng chất "nhà giàu" hơn.

Nghe đâu làm từ gạo lứt ngon nhất vùng, rồi ủ bằng men lá bí truyền. Nên giá cả cũng "chát" hơn hẳn.Tui nhớ có lần được ông anh họ cho chai rượu Võ Xá, ổng bảo là mua tận gốc cũng phải gần 300 ngàn.Mà đó là loại thường thôi nha.Mấy loại ủ lâu năm hơn, hoặc đóng chai đẹp đẽ mang đi biếu thì thôi rồi, tiền triệu là chuyện thường.

Nói chung, để mà biết giá chính xác của rượu đặc sản Quảng Bình, bạn phải chịu khó "lăn lộn" tìm hiểu á.

Hỏi han người địa phương, hoặc tìm mấy cái trang web chuyên bán đồ đặc sản vùng miền ấy. Chứ đừng vội tin mấy cái giá "trên trời" ở mấy chỗ du lịch.Mà quan trọng nhất là phải nếm thử trước khi mua nha! Chứ mua về không ngon thì coi như "đổ sông đổ biển".

Cách thưởng thức rượu Quảng Bình đúng điệu?

Ôi, Quảng Bình có rượu gì á?Nói thiệt, nhắc tới Quảng Bình, tui nghĩ tới biển xanh cát trắng đầu tiên, rồi tới mấy món ăn vặt kiểu bánh bột lọc, bánh nậm.Chứ rượu...thú thiệt, tui chưa từng nghĩ Quảng Bình lại nổi tiếng về rượu. Nhưng mà hỏi "thưởng thức đúng điệu" thì tui có vài trải nghiệm muốn chia sẻ nè.

Lần đó, đi du lịch bụi Quảng Bình, lang thang ở mấy cái làng ven biển, tình cờ gặp một bác lớn tuổi.Bác mời tui một chén rượu trắng trong veo.Bác bảo rượu này bác tự nấu, từ gạo lứt quê. Lúc đầu tui cũng e dè, tại tửu lượng tui cũng thuộc dạng "hữu hạn".

Nhưng mà bác cứ nài, lại thêm cái không khí chân chất, mộc mạc của vùng quê, tui cũng tặc lưỡi uống thử.

Trời ơi, khác hẳn mấy loại rượu tui từng uống.Nó không gắt, không sốc, mà dịu dịu, thơm thơm mùi gạo mới. Bác bảo "uống rượu này là phải nhâm nhi, cảm nhận cái vị ngọt của gạo, cái cay nồng của men".

Bác còn lấy thêm mấy con cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống, chấm mắm ớt cay xè.Uống một ngụm rượu, gắp một miếng cá, chao ôi, nó hợp gì đâu.

Bác còn dặn là "rượu quê mình phải uống với đồ ăn quê mình nó mới đúng điệu".Tui thấy đúng thiệt.Uống rượu tây mà ăn gỏi cá trích thì nghe nó cứ sai sai. Uống rượu Quảng Bình, phải có mấy món đặc sản địa phương nó mới "tông xuyệt tông".

Rồi lần khác, tui được một anh bạn làm du lịch ở Đồng Hới dẫn đi một quán nhậu bình dân.Ở đó, tui thấy người ta hay uống rượu với mực một nắng nướng.Mực một nắng Quảng Bình thì khỏi bàn, ngọt lịm, dai dai.Chấm với tương ớt thì bá cháy. Uống với rượu cũng "hao" lắm à nha.

Tóm lại, theo tui, "đúng điệu" ở đây không phải là phải có ly pha lê, không phải là phải có mồi cầu kỳ. "Đúng điệu" là phải uống ở đúng nơi, đúng chỗ, với những người dân bản địa.

Uống để cảm nhận cái hồn của vùng đất Quảng Bình, cái sự mộc mạc, chân thành của con người nơi đây. Và quan trọng nhất, phải có đồ nhắm hợp "gu" nữa! Chứ uống không thì "phí của trời" lắm à!