Nghê An có đặc sản gì?

Khám phá đặc sản nức tiếng vùng đất Nghệ An

Vùng đất Nghệ An không chỉ nổi tiếng với bề dày lịch sử văn hóa mà còn tự hào với những đặc sản ẩm thực làm say lòng du khách. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn trứ danh mang đậm hương vị xứ Nghệ nhé!

Bánh gai xứ dừa

Bánh gai là thức quà quen thuộc của người Nghệ An, nổi tiếng với vỏ bánh dẻo thơm, nhân đậu xanh ngọt bùi. Điểm đặc biệt của bánh gai xứ dừa là được trộn thêm dừa nạo vào cả lớp vỏ và nhân, tạo nên hương vị béo ngậy, hấp dẫn.

Tương Nam Đàn

Tương Nam Đàn là loại nước chấm không thể thiếu trong bữa ăn của người Nghệ. Nguyên liệu chính của tương là đậu nành, được ủ lên men trong những chum sành lớn. Tương Nam Đàn có màu nâu sẫm, vị chua dịu và thơm nồng, giúp món ăn thêm đậm đà.

Cam xã Đoài

Cam xã Đoài là giống cam đặc sản của Nghệ An, được trồng tại vùng đất xã Đoài, huyện Đô Lương. Cam có vỏ mỏng, mọng nước, tép cam màu vàng cam hấp dẫn, hương vị ngọt thanh, thơm mát.

Cá thu Cửa Lò

Cá thu Cửa Lò lâu nay vẫn được mệnh danh là “hoàng đế” của các loại cá biển. Thịt cá thu Cửa Lò chắc, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá thu nướng, cá thu kho tộ, cá thu sốt cà chua…

Nhút Thanh Chương

Nhút Thanh Chương là món ăn dân dã, làm từ củ mít non thái sợi, ủ lên men cùng gia vị, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Nhút Thanh Chương thường được ăn kèm với cơm trắng, thịt heo luộc hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.

Cháo lươn

Cháo lươn Nghệ An có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo được nấu từ gạo tẻ, xương lươn ninh nhừ và thịt lươn xào thơm. Cháo lươn Nghệ An hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt thanh, thơm lừng của lươn và vị béo ngậy của gạo tẻ.

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa Đô Lương có đặc điểm mỏng, dai, được làm từ bột gạo và nước. Người Đô Lương thường dùng bánh đa để tráng mỏng, cuộn với thịt heo ba chỉ, chả lụa, dưa góp rồi chấm với nước mắm chua ngọt.

Bánh mướt Diễn Châu

Bánh mướt Diễn Châu là món ăn bình dân nhưng rất đỗi thân thương của người Nghệ. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, hấp chín trên nồi nước sôi cho đến khi chín đều. Bánh mướt Diễn Châu mềm, dai, thường được ăn kèm với chả, thịt heo quay hoặc các loại thức ăn khác.

Đây chỉ là một số trong rất nhiều đặc sản nổi tiếng của Nghệ An. Hãy đến với vùng đất này để khám phá và thưởng thức những hương vị ẩm thực độc đáo, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đặc biệt của Nghệ An.