Mùa thu ở Hà Nội ăn gì?

Khúc Giao Mùa Trên Bàn Ăn Hà Nội: Những Hương Vị Thu Hút

Hà Nội vào thu, không gian như lắng lại, khoác lên mình chiếc áo vàng hanh hao. Không chỉ cảnh sắc, ẩm thực Hà Nội mùa thu cũng mang một sắc thái riêng biệt, đánh thức mọi giác quan và níu chân du khách. Không cần những món cao lương mỹ vị, chỉ cần những hương vị giản dị, mộc mạc, mang đậm hồn thu Hà Nội.

Khởi đầu cho hành trình ẩm thực mùa thu, không thể bỏ qua cốm làng Vòng. Hạt cốm dẻo thơm, xanh mướt, gói trong lá sen non, phảng phất hương lúa mới. Cắn một miếng cốm, ta cảm nhận được sự tinh túy của đất trời, của bàn tay người nông dân cần cù. Cốm không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của mùa thu, của sự no ấm và trù phú.

Tiếp đến là chả rươi, món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mùa thu là mùa rươi sinh sản, và cũng là lúc chả rươi đạt đến độ ngon nhất. Chả rươi thơm nồng của vỏ quýt, cay nhẹ của ớt, béo ngậy của trứng gà, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Để cân bằng lại vị giác, hãy thưởng thức ổi Đông Dư. Ổi Đông Dư nổi tiếng với vị ngọt thanh, giòn tan, lại có hương thơm đặc trưng. Ổi không chỉ là món tráng miệng, mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều thu se lạnh.

Mùa thu cũng là mùa của những trái cây đặc sản. Sấu chín với vị chua ngọt đặc trưng, thường được dùng để dầm hoặc làm ô mai. Hồng xiêm, quả hồng, quả thị lại mang đến vị ngọt đậm đà, làm dịu đi cái hanh hao của tiết trời. Chỉ cần cắn một miếng hồng xiêm chín mọng, ta đã cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt ngào của mùa thu.

Cuối cùng, để khép lại hành trình ẩm thực, không thể bỏ qua bánh tôm Hồ Tây. Bánh tôm giòn tan, vàng ruộm, ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Ngồi bên Hồ Tây lộng gió, thưởng thức bánh tôm nóng hổi, ta mới cảm nhận được hết vẻ đẹp và sự quyến rũ của mùa thu Hà Nội.

Mỗi món ăn mùa thu Hà Nội đều là một câu chuyện, một khúc ca riêng. Chúng không chỉ nuôi dưỡng vị giác, mà còn nuôi dưỡng cả tâm hồn, mang đến những trải nghiệm khó quên cho những ai đã từng đặt chân đến mảnh đất này. Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp trong tranh ảnh, mà còn thơm ngon trên bàn ăn. Hãy đến và cảm nhận!