Hưng Yên có đặc sản gì?

Khám phá ẩm thực độc đáo của Hưng Yên: Từ tương bần đến ếch om

Nằm bên bờ sông Hồng trù phú, Hưng Yên nổi tiếng với kho tàng ẩm thực đa dạng, phản ánh cả văn hóa và cảnh quan thiên nhiên của vùng đất này. Từ những món ăn truyền thống đến các đặc sản độc đáo, nơi đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những du khách sành ăn nhất.

Tương Bần: Gia vị nồng nàn

Tương bần là một loại tương đen được làm từ hạt bần, một loại hạt dọc bờ sông Hồng. Được ủ lên men trong thời gian dài, tương bần có hương vị đậm đà, mặn và hơi chua. Nó thường được dùng làm nước chấm cho các món ăn như thịt luộc, cá hấp hoặc rau củ quả.

Bún Thang Lươn: Món ăn thanh đạm

Bún thang lươn là một món ăn hấp dẫn kết hợp giữa bún gạo, lươn, trứng tráng xắt sợi, tôm và nhiều loại rau thơm. Nước dùng thơm ngon được nấu từ xương lươn, tạo nên hương vị ngọt ngào, thanh đạm. Bún thang lươn thường được thưởng thức vào những ngày hè nóng nực.

Nhãn Lồng: Trái cây ngọt mát

Nhãn lồng là một loại nhãn địa phương nổi tiếng của Hưng Yên. Trái nhãn có kích thước lớn, vỏ xanh mỏng và thịt dày, ngọt lịm. Nhãn lồng thường được ăn tươi hoặc dùng để chế biến các món ăn như chè nhãn, rượu nhãn và mứt nhãn.

Bánh Cuốn Mềm Dẻo

Bánh cuốn là một món ăn đường phố phổ biến ở Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo tráng mỏng, sau đó hấp chín. Bánh cuốn thường được ăn kèm với thịt băm, chả quế và nước chấm chua ngọt.

Gà Đông Tảo: Món ăn đặc biệt

Gà Đông Tảo là một giống gà địa phương nổi tiếng vì đôi chân to và dày. Thịt gà Đông Tảo thơm ngon, chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Gà Đông Tảo thường được chế biến thành các món ăn như gà luộc, gà rang muối hoặc gà hầm.

Giò Bì: Thức ăn nhẹ hấp dẫn

Giò bì là một loại nem chua làm từ thịt lợn, bì lợn, mỡ lợn và các loại gia vị. Giò bì có hương vị thơm ngon, chua chua, cay cay và thường được ăn kèm với xôi hoặc bánh chưng.

Bánh Dày Làng Gàn: Món bánh cổ truyền

Bánh dày làng Gàn là một loại bánh đặc sản của Hưng Yên. Bánh được làm từ gạo nếp giã nhuyễn, sau đó hấp chín và phủ một lớp vừng đen. Bánh dày làng Gàn có hương vị dẻo thơm, ngọt ngào và thường được dùng vào các dịp lễ tết.

Ếch Om: Món ăn độc đáo

Ếch om là một món ăn độc đáo của Hưng Yên, đặc biệt ở huyện Văn Giang. Ếch được om trong nồi đất cùng với các loại gia vị như riềng, sả, ớt và nước dừa. Món ếch om có hương vị cay nồng, thơm ngon và thường được ăn kèm với cơm hoặc bún.

Đến Hưng Yên, bạn có thể thưởng thức những đặc sản hấp dẫn này tại các nhà hàng, quán ăn và chợ địa phương. Hãy trải nghiệm ẩm thực phong phú của vùng đất này và tận hưởng sự đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam.