Đi Quy Nhơn tháng mấy đẹp?

Tháng mấy đi Quy Nhơn đẹp nhất?

Tháng mấy đi Quy Nhơn đẹp nhứt hả? Để Chàng kể Thiếp nghe nè.

Nói thiệt, Chàng khoái nhất là "quẩy" Quy Nhơn tầm tháng 5 tới tháng 9 á Thiếp. Lúc đó là mùa khô ráo, trời xanh ngắt, nắng vàng óng ả chứ hổng có mưa dầm dề, bão bùng chi cho mệt.

Hồi Chàng đi tháng 7 năm ngoái, trời nắng chang chang mà gió biển thổi vô mát rượi hà. Ra mấy cái bãi biển như Kỳ Co, Eo Gió tắm táp đã gì đâu. Rồi còn đi lặn ngắm san hô nữa chớ.

Mà Thiếp biết hông, Chàng thấy mấy đứa bạn Chàng nó đi Quy Nhơn mùa mưa, than quá trời than luôn. Mưa gió bão bùng, đi đâu cũng ướt nhẹp, chụp hình cũng hổng đẹp nữa. Cho nên, cứ mùa hè mà "oanh tạc" Quy Nhơn là "chuẩn bài" nhất đó Thiếp à!

Bình Định nổi tiếng nhất là gì?

Thiếp hỏi, Bình Định nổi tiếng nhất là gì, phải không?

• Vùng đất võ vang danh, Chàng xin thưa.

• Đặc sản tiến vua nức tiếng gần xa.

Chả cá Quy Nhơn, mắm Nhum, nem chợ Huyện… tên gọi gợi nhớ những tháng năm xa xăm. Bánh thuẫn, bánh ít lá gai, chả tré… hương vị níu giữ bước chân lữ khách.

Chàng nhớ, mỗi độ xuân về, bà vẫn hay làm bánh thuẫn. Cái vị ngọt thanh của đường, cái béo ngậy của trứng gà, quyện cùng mùi thơm của bột mì, tan chảy trên đầu lưỡi. Chàng lớn lên cùng những món quà quê ấy.

Bình Định không chỉ có võ, không chỉ có đặc sản. Bình Định còn có biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Bình Định còn có những con người hiền hòa, chất phác, luôn dang rộng vòng tay đón chào. Bình Định là quê hương, là nơi chốn đi về, là tất cả những gì Chàng yêu thương.

Tại sao Bình Định là đất võ?

• Huyết mạch chiến binh. Bình Định không chỉ là đất, mà là lò luyện võ. (Võ Bình Định hình thành từ nhu cầu tự vệ, chiến đấu trong bối cảnh lịch sử đầy biến động. Các môn phái mang đậm dấu ấn địa phương.)

• Địa linh nhân kiệt. Nơi đây sinh ra những bậc thầy, những chiến binh huyền thoại. (Nguyễn Nhạc, Nguyễn Huệ, Nguyễn Lữ... những thủ lĩnh áo vải Tây Sơn đều tinh thông võ nghệ, khẳng định vai trò của võ thuật trong lịch sử.)

• Võ thuật là hơi thở. Không chỉ là kỹ năng, mà là tinh thần. (Võ Bình Định không chỉ chú trọng kỹ thuật mà còn đề cao đạo đức, tinh thần thượng võ, lòng dũng cảm.)

Bình Định có dặc sản gì?

Thiếp hỏi vậy, Chàng đáp vầy:

• Chả cá Quy Nhơn: Cá biển tươi, bí quyết riêng, đâu cũng có nhưng hương vị này thì không.

  • Thông tin thêm: Chả cá làm từ cá thu, cá mối, cá thác lác... gia giảm tùy công thức gia truyền.

• Gỏi cá Chình: Ngọt thịt, giòn da, nhớ tìm đúng chỗ mới ngon.

  • Thông tin thêm: Cá chình sống nước lợ, chế biến cầu kỳ, ăn kèm rau sống và nước chấm đặc biệt.

• Mắm Nhum Mỹ An: Thử thách vị giác, không phải ai cũng ăn được.

  • Thông tin thêm: Nhum biển (cầu gai), ủ mắm theo phương pháp truyền thống, vị mặn mòi, đậm đà.

• Gié bò Tây Sơn: Nghe tên lạ, ăn còn lạ hơn.

  • Thông tin thêm: Phần ruột non của bò, chế biến thành món ăn độc đáo, vị đắng nhẹ, thơm nồng.

• Nem chợ Huyện: Nhỏ mà có võ.

  • Thông tin thêm: Nem chua, gói bằng lá chuối, ăn kèm tỏi, ớt, tương ớt.

• Bánh ít lá gai: Dẻo thơm, ngọt ngào, nhớ mua làm quà.

  • Thông tin thêm: Bột nếp, lá gai, nhân đậu xanh hoặc dừa, gói trong lá chuối.

• Mực rim Quy Nhơn: Cay nồng, ăn là ghiền.

  • Thông tin thêm: Mực tươi, rim với đường, ớt, tỏi, gia vị.

• Chả tré rơm: Độc đáo, lạ miệng, không đụng hàng.

  • Thông tin thêm: Thịt đầu heo, tai heo, da heo, trộn thính, gói trong rơm. "Vật chất tan đi, hương vị còn mãi."

Món ăn đặc sản của Quy Nhơn là gì?

Thiếp hỏi món đặc sản Quy Nhơn hả chàng? Nhiều lắm chứ bộ! Mà Thiếp nhớ nhất là bánh hỏi cháo lòng. Ăn ở một quán nhỏ ven đường, hồi tháng 5 năm ngoái, gần khu du lịch Ghềnh Ráng. Ôi trời, ngon tuyệt cú mèo! Cháo nóng hổi, béo ngậy, bánh hỏi mềm mại, chấm với nước chấm pha ngon xuất sắc. Mà lúc đó trời nóng kinh khủng, mồ hôi nhễ nhại, nhưng ăn xong vẫn thấy sướng cả người.

• Bánh hỏi cháo lòng: Đỉnh của chóp!
• Bún tôm Châu Trúc: Cũng ngon, nhưng Thiếp thích bánh hỏi hơn.
• Mắm nhum: Không ăn được, mùi tanh quá.
• Chả cá Quy Nhơn: Chắc cũng được, nhưng Thiếp quên mất rồi.
• Bánh xèo tôm nhảy: Thấy nhiều người khen, nhưng Thiếp chưa thử.
• Chả tré rơm: Hình như là đặc sản.
• Cua Huỳnh Đế: Hải sản tươi ngon.
• Bánh dây: Ăn chơi chơi thôi.

Đấy, nhiều lắm. Nhưng nếu chỉ được chọn một, thì Thiếp chọn bánh hỏi cháo lòng. Nghiện luôn ấy chứ! Ngon quên sầu. Chàng thử đi nhé! Đảm bảo không hối hận đâu! Hết rồi.

Người Bình Định như thế nào?

Thiếp hỏi người Bình Định sao ấy? Hừm...

• Mộc mạc thật đấy! Như bà ngoại mình, cả đời quanh quẩn với ruộng vườn, tay chai sạn nhưng lòng thì rộng mở. Cứ mỗi lần mình về quê là được ăn bánh ít lá gai bà làm, ngon tuyệt!
• Cần cù thì khỏi phải nói, mình thấy họ chăm chỉ lắm. Nhà nào cũng có vườn tược, nuôi g vịt. Ông Ba kế bên nhà mình, 70 tuổi rồi mà vẫn đang làm vườn, khỏe lắm!
• Giản dị... đúng rồi, đúng rồi! Mấy chị bán hàng rong ở chợ, quần áo giản đơn, nhưng nói chuyện vui vẻ, dễ thương vô cùng.
• Sáng tạo thì sao nhỉ? Mình thấy họ khéo tay lắm, làm được đủ thứ, từ đồ gốm đến thêu thùa. Tết năm ngoái mình được tặng cái khăn thêu tay đẹp lắm, mình vẫn còn giữ.
• Nhân ái, kiên cường, dũng cảm... chắc chắn rồi! Mấy chuyện lũ lụt, bão bùng mình nghe kể nhiều lắm. Người dân Bình Định rất đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau.
• Khảng khái, hào hiệp! Đúng là tinh thần thượng võ! Nhưng mà... võ cổ truyền Bình Định từ năm 1600 à? Mình nghĩ chắc lâu hơn đó nha! Cần tìm hiểu thêm.
• À, mà mình nhớ hồi nhỏ có xem phim về Tây Sơn, họ oai lắm!
• Đúng rồi, phẩm chất tốt tạo nên tinh thần thượng võ. Nhưng mà mình thấy hồi nhỏ nhiều người vẫn hay đánh nhau lắm, bây giờ đỡ rồi.

Quy Nhơn có từ khi nào?

Thiếp hỏi Quy Nhơn có từ bao giờ? Chàng đáp: Ngày 20/10/1898, Viện Cơ mật Huế trình vua Thành Thái, chính thức thành lập thị xã Quy Nhơn. Suy cho cùng, lịch sử chẳng phải chỉ là những mốc thời gian khô khan, mà là dòng chảy của bao biến cố, thăng trầm… Ôi, thời gian!

• Cụ thể, Chỉ dụ đó đã biến Quy Nhơn thành trung tâm hành chính tỉnh Bình Định. Thật thú vị phải không? Như thể một nút thắt lịch sử được thắt chặt lại.

• Từ đó đến nay, Quy Nhơn đã phát triển hơn 125 năm với tư cách là đô thị trung tâm. Nghĩ lại, bao nhiêu thế hệ người dân đã gắn bó với mảnh đất này. Chính sự kế thừa và phát triển ấy mới làm nên giá trị lịch sử.

• Nhưng 1898 chỉ là mốc chính thức. Trước đó, vùng đất này đã có sự tồn tại lâu đời hơn nhiều. Tôi từng đọc tài liệu nói về những dấu tích văn hoá từ thế kỷ 16, 17. Cái này thì hơi phức tạp, cần tìm hiểu thêm.

Đấy, thấy chưa, lịch sử nhiều lúc thú vị như một cuốn tiểu thuyết vậy. Bình Định, Quy Nhơn… đều có câu chuyện riêng. Thật đấy! Chính xác là 125 năm nhé, chứ không phải 110 năm nữa. Tôi nhớ rõ lắm vì tôi hay đọc sách lịch sử, đặc biệt là sử Bình Định. Nghiên cứu lịch sử, phải tỉ mỉ chứ!

Tại sao Bình Định được gọi là xứ nẫu?

Thiếp hỏi sao Bình Định gọi là xứ Nẫu hả chàng? Câu chuyện dài lắm, nghe này!

• Phát âm đặc biệt: Đúng rồi, bà con mình vùng biển từ Hoài Nhơn đến Gành Đỏ, ngã thành hỏi hết. Tuy Hòa thì… hỗn độn, hỏi ngã chẳng khác chi nhau. Nên "Nẩu" thành "Nẫu" dễ như trở bàn tay! Chuyện này, ông ngoại mình kể, nghe nói từ thời… mấy đời rồi ấy.

• Nguồn gốc từ "Nậu": Có người nói "Nẫu" xuất phát từ "Nậu", chỉ người giàu có, quyền thế. Nhưng mình thấy hơi… thô. Giống kiểu "đại gia" thời nay ấy! Mình nghĩ sâu xa hơn tí.

• Giải thích sâu xa: Theo mình, "Nẫu" thể hiện sự tự hào, một vẻ đẹp rất riêng của người dân vùng đất này. Giống như… dân mình nói chuyện, thêm vài từ địa phương cho "ngầu", đúng không? Nẫu có cả sự mạnh mẽ, phóng khoáng của biển cả nữa!

• Thông tin bổ sung: Năm 1991, mình học cấp 1 ở trường Tiểu học Trần Hưng Đạo, Quy Nhơn. Thầy giáo dạy địa lý từng giải thích, nhưng mình quên mất phần lớn rồi. Chỉ nhớ là… hài hước lắm!

Tóm lại: Gọi Bình Định là xứ Nẫu không chỉ vì cách phát âm, mà còn vì nó phản ánh cả tính cách, văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Một nét ẹp riêng biệt, khó tả, nhưng lại… rất "nẫu"!