Đầm hà có đặc sản gì?

Khám phá đặc sản Đầm Hà: Thiên đường ẩm thực miền duyên hải

Đầm Hà, vùng đất ven biển bình dị thuộc tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Dưới đây là một số đặc sản trứ danh của Đầm Hà mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm:

Gà bản:

Gà bản Đầm Hà được nuôi thả tự nhiên trên những triền đồi, ăn thức ăn từ thiên nhiên nên thịt săn chắc, thơm ngon. Món gà bản hấp dẫn nhất là khi luộc hoặc nướng, chấm với nước mắm gừng sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào.

Xôi ngũ sắc:

Xôi ngũ sắc Đầm Hà là một món ăn truyền thống được đồng bào Dao chế biến. Xôi được tạo thành từ 5 loại gạo nếp khác nhau, nhuộm bằng các loại lá tự nhiên, tạo nên màu sắc rực rỡ. Xôi ngũ sắc không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn kết giữa các dân tộc.

Củ cải Phên:

Củ cải Phên là một loại củ cải địa phương chỉ có ở huyện Đầm Hà. Củ to, hình trụ, vỏ màu vàng nhạt, thịt trắng, giòn và ngọt. Củ cải Phên được dùng để chế biến nhiều món ăn như muối dưa, nấu canh, kho cá, mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Sim rừng:

Sim rừng Đầm Hà có trái nhỏ, đen bóng, vị ngọt thanh, chua nhẹ. Sim được người dân hái về ngâm rượu hoặc làm siro, tạo nên những thức uống giải khát giải nhiệt tuyệt vời.

Ngan:

Ngan Đầm Hà được nuôi trong những cánh đồng cỏ xanh mướt, thịt thơm, chắc. Món ngan hấp dẫn nhất là ngan luộc, ngan nướng hoặc ngan nấu giả cầy, hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Sam biển xóm Giáo:

Sam biển xóm Giáo là một đặc sản độc đáo của Đầm Hà. Sam có hình dáng giống con cua nhưng nhỏ hơn, thịt ngọt, thơm, giàu chất dinh dưỡng. Sam thường được hấp, luộc hoặc chế biến thành các món cháo, canh, đem lại hương vị biển cả đậm đà.

Tàu xì:

Tàu xì là một loại ốc đặc trưng của vùng biển Đầm Hà. Ốc có vỏ hình xoắn ốc, thịt dai, giòn sần sật. Tàu xì có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào me, xào sa tế, nấu cháo, đảm bảo sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Những đặc sản trên đây chỉ là một phần trong bức tranh ẩm thực phong phú của Đầm Hà. Khi đến với vùng đất này, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon khác như bánh cuốn chả mực, nem chua nem chạo, bánh gio, bánh dày, bánh gai… Mỗi món ăn mang trong mình một nét riêng, góp phần tạo nên hương vị ẩm thực độc đáo và khó quên của Đầm Hà.