Bánh gì nổi tiếng ở Nha Trang?

Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời mà còn bởi những món ăn ngon, đặc biệt là các loại bánh đặc sản. Nếu bạn có dịp ghé thăm Nha Trang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, mang đậm hương vị biển cả. Bên cạnh những cái tên quen thuộc như bánh xèo tôm mực, bánh căn, bánh ướt Diên Khánh, bánh tráng cuốn chả cá, còn có một loại bánh tuy giản dị nhưng lại mang hương vị rất riêng của Nha Trang, đó chính là bánh canh chả cá.

Bánh canh chả cá Nha Trang không giống với bánh canh ở những nơi khác. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, dai dai, mềm mềm, chan trong nước lèo trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương cá tươi. Điểm đặc biệt nằm ở chả cá, được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ... tươi ngon, quết nhuyễn cùng gia vị rồi chiên vàng hoặc hấp chín. Miếng chả cá thơm phức, dai ngon, hòa quyện cùng vị ngọt của nước lèo và sợi bánh canh mềm mại tạo nên một hương vị khó quên.

Ngoài ra, một loại bánh khác tuy không phải đặc sản gốc Nha Trang nhưng lại được biến tấu theo phong cách rất riêng, đó là bánh mì chấm. Bánh mì được cắt thành những miếng nhỏ, chấm vào phần sốt đặc biệt được chế biến từ pate, trứng, thịt bằm và gia vị. Mỗi hàng quán lại có công thức riêng cho phần sốt, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn này. Bánh mì chấm Nha Trang thường được ăn kèm với xoài xanh bào sợi, dưa leo, rau răm, tạo nên một tổng thể hài hòa, chua ngọt, cay cay, rất kích thích vị giác.

Dạo bước trên những con phố Nha Trang, hương thơm của bánh canh chả cá nóng hổi, bánh mì chấm thơm lừng cùng vô số loại bánh đặc sản khác sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Mỗi món bánh đều mang một câu chuyện riêng, một hương vị riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc màu của thành phố biển này. Hãy đến Nha Trang và tự mình khám phá những hương vị tuyệt vời ấy!